{"id":217632,"date":"2025-09-29T18:10:11","date_gmt":"2025-09-29T18:10:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/spatburgunder-sekt-brut-nature-2018-clemens-busch\/"},"modified":"2026-11-02T10:16:44","modified_gmt":"2026-11-02T10:16:44","slug":"spatburgunder-sekt-brut-nature-2018-clemens-busch","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/spatburgunder-sekt-brut-nature-2018-clemens-busch\/","title":{"rendered":"Sp\u00e4tburgunder Sekt Brut Nature 2018"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Sp\u00e4tburgunder Sekt Brut Nature 2018 von Clemens Busch<\/h2>\n

Ein Schaumwein aus dem Hause Busch, das eigentlich f\u00fcr Riesling von seismischer Mineralit\u00e4t steht? Genau hier liegt die \u00dcberraschung: Clemens Busch, der 1976 als Neunzehnj\u00e4hriger die Herbizide stoppte und das Gut in P\u00fcnderich seit Jahrzehnten konsequent naturnah f\u00fchrt, zeigt mit diesem Brut Nature, dass seine H\u00e4nde auch dem Sp\u00e4tburgunder eine erstaunliche Klarheit abgewinnen. Kein weicher, gef\u00e4lliger Ros\u00e9-Sekt \u2013 sondern ein Wein von Struktur, Nerv und Biss.<\/p>\n

\n
Color y aspecto<\/dt>\n
Zartes Lachsros\u00e9<\/strong> mit r\u00f6tlichem Schimmer, getragen von einer sehr feinen, energetischen Perlage.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Erst steinig und karg, dann \u00f6ffnet sich eine pr\u00e4zise Rotfrucht: Himbeere<\/strong>, Sauerkirsche<\/strong>, Hagebutte<\/strong>. Dahinter Sauerteigbrotkruste<\/strong>, frisch gehackte Mandeln<\/strong> und Haseln\u00fcsse<\/strong> sowie ein ausgepr\u00e4gtes Spiel getrockneter Kr\u00e4uter \u2013 Majoran<\/strong> und Oregano<\/strong>. Die Hefe bleibt dezent, gibt aber R\u00fcckgrat. Ein feiner gr\u00fcner, fast pflanzlicher Schimmer zieht sich unterschwellig hindurch.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Die Frucht tritt zur\u00fcck, die Struktur tritt hervor: markant, kraftvoll, fast maskulin. Die S\u00e4ure (5,1 g\/l) ist vorbildlich eingebunden und tr\u00e4gt die Textur, ohne zu dominieren. Das Mousseux beginnt kurz cremig, wird dann straff eingeholt und verschmilzt mit dem Ganzen. Trotz Brut Nature \u2013 trockene 1,3 g\/l Restzucker<\/strong> \u2013 wirkt nichts karg: kompakte, druckvolle Mitte, nussige und kr\u00e4uterw\u00fcrzige Kontraste, rassig und schlank gebaut.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Im Finale kehrt die rote Frucht zur\u00fcck \u2013 Berberitze<\/strong>, Hagebutte<\/strong>, Wildkirsche<\/strong>, Waldhimbeere<\/strong> \u2013 und sorgt f\u00fcr L\u00e4nge und Spannung. Klar, reinigend, aufhellend: ein Nachhall, der eher an einen gro\u00dfen Wein erinnert als an einen Aperitif.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Sp\u00e4tburgunder wachsen auf der P\u00fcndericher Dorfseite<\/strong> \u2013 nicht in der Marienburg \u2013 in leichter, nach S\u00fcdwesten<\/strong> ausgerichteter Steigung. Der steinige Kern im Bukett passt zur Mosel.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
100 % Sp\u00e4tburgunder (Pinot Noir)<\/strong>. Diese Trauben er\u00f6ffnen in der Regel die Lese im Weingut. \u00dcber 60 Monate Hefelager<\/strong> pr\u00e4gen den Wein; die erste Charge des 2018er wurde im Februar 2025 degorgiert. 12,0 % Vol.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Ein Sekt mit Substanz, der ans Essen will: gebeizter Lachs mit Majoran<\/strong>, Entenbrust mit Sauerkirschen<\/strong>, ger\u00f6steter Blumenkohl mit Haseln\u00fcssen<\/strong> oder gereifter Comt\u00e9<\/strong>.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
\u00dcber 60 Monate auf der Hefe<\/strong>, null Dosage, und dennoch keine Spur von H\u00e4rte. Die Verbindung aus steiniger K\u00fchle und burgundischer Rebsorte macht diesen Sekt zu einem Solit\u00e4r \u2013 ein Wein zum Zuh\u00f6ren, nicht zum Nebenbeitrinken.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Sp\u00e4tburgunder Sekt Brut Nature 2018 von Clemens Busch ist ein streng strukturierter Mosel-Schaumwein aus Pinot Noir, der nach \u00fcber 60 Monaten Hefereife rotfruchtige W\u00fcrze mit steiniger K\u00fchle und nussiger Komplexit\u00e4t vereint.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Zartes Lachsros\u00e9 mit r\u00f6tlichem Schimmer und feiner, energetischer Perlage.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Himbeere, Sauerkirsche und Hagebutte, dazu Sauerteigbrotkruste, Mandel, Haselnuss und getrocknete Kr\u00e4uter wie Majoran und Oregano, unterlegt von einem fein steinigen Ton.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Kraftvoll und straff am Gaumen, mit bestens eingebundener S\u00e4ure, kurz cremigem Mousseux und druckvoller, energischer Mitte; im Abgang kehrt rote Frucht zur\u00fcck \u2013 Berberitze, Wildkirsche, Waldhimbeere \u2013 klar, rassig und langanhaltend.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein fordernder, fokussierter Brut Nature (nur 1,3 g\/l Restzucker) \u2013 kompakt, maskulin-elegant und erstaunlich schlank, weit entfernt von jeder Gef\u00e4lligkeit.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ger\u00e4ucherter Lachs oder Forellentatar, knusprige Entenbrust, reifer Hartk\u00e4se wie Comt\u00e9.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> 60+ Monate Reife auf der Hefe, die erste Charge im Februar 2025 degorgiert; die Trauben stammen von der s\u00fcdwestexponierten P\u00fcndericher Dorfseite \u2013 aus dem biodynamischen Haus Clemens Busch, seit 2015 Demeter-zertifiziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221816,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1534],"product_cat":[3091,49,124,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217632","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-clemens-busch","7":"product_cat-clemens-busch","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-mosel","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rose","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2396","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_stil-blanc-de-noir","17":"pa_typ-schaumwein","18":"pa_typ-sekt","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nSp\u00e4tburgunder Sekt Brut Nature Clemens Busch | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff & cremig: Clemens Busch Sp\u00e4tburgunder Sekt Brut Nature von der Mosel. 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