{"id":217621,"date":"2025-09-29T17:58:34","date_gmt":"2025-09-29T17:58:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/mayschosser-spatburgunder-2023-bertram-baltes\/"},"modified":"2026-11-01T20:28:43","modified_gmt":"2026-11-01T20:28:43","slug":"mayschosser-spatburgunder-2023-bertram-baltes","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/mayschosser-spatburgunder-2023-bertram-baltes\/","title":{"rendered":"Mayschosser Sp\u00e4tburgunder 2023"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Mayschosser Sp\u00e4tburgunder 2023 von Bertram-Baltes<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Transparentes Rubinrot<\/strong> \u2013 hell schimmernd, wie man es von einem pr\u00e4zise, fr\u00fch gelesenen Sp\u00e4tburgunder erwartet.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Der Jungwein zeigt sich zun\u00e4chst reduktiv<\/strong> und braucht Luft \u2013 im Idealfall eine Karaffe. Dann \u00f6ffnen sich Rose<\/strong> und Veilchen<\/strong>, confierte Walderdbeere<\/strong> und Himbeere<\/strong>, dazu ein feiner Hauch von S\u00fc\u00dfholz<\/strong> und Zimt<\/strong>.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Mit 11,0 Vol.-%<\/strong> leicht, aber keineswegs mager: frisch und zugleich leicht cremig<\/strong>, ein Anflug von Extrakts\u00fc\u00dfe<\/strong> und Vanille<\/strong> \u00fcber saftiger roter, teils dunkler Frucht. Das Tannin<\/strong> wirkt seidig mit feinem Grip \u2013 \u00e4u\u00dferst trinkfreudig.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Straff, frisch und mineralisch gepr\u00e4gt; die florale, rote Frucht tr\u00e4gt lang nach und bleibt dabei fein und k\u00fchl im Ton.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Mayschoss im Ahrtal ist gepr\u00e4gt von sehr steinigen bis leicht lehmigen Schieferverwitterungsb\u00f6den<\/strong>. Der Schiefer speichert die W\u00e4rme des Tages, k\u00fchle N\u00e4chte bewahren die Frische \u2013 das ergibt Sp\u00e4tburgunder von burgundischer Finesse. Die Reben dieses dritten Ortsweins sind im Durchschnitt rund 15 Jahre alt und stammen von Benedikts Vater.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reiner Sp\u00e4tburgunder (Pinot Noir)<\/strong>, penibel ausgelesen und spontan in offenen Edelstahlfermentern vergoren. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten St\u00fcck- und Halbst\u00fcckf\u00e4ssern, betont reduktiv, \u00fcber zwei Winter; die einzige Zugabe sind minimale Schwefelmengen vor der F\u00fcllung. Chaptalisiert wird l\u00e4ngst nicht mehr.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Ein vielseitiger Essenswein: zu Entenbrust mit Kirschen<\/strong>, gebratenem Rehr\u00fccken<\/strong>, Pilzrisotto<\/strong> oder einer Platte mit gereiftem Hartk\u00e4se<\/strong>. Auch leicht gek\u00fchlt zu Lachsforelle<\/strong> eine Freude.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Julia Bertram und Benedikt Baltes beweisen, dass leichtf\u00fc\u00dfig nicht leichtgewichtig hei\u00dft: nat\u00fcrliche 11 Prozent Alkohol bei echter Tiefe. Das Gut ist seit 2019 \u00f6kologisch zertifiziert, die rund 7,5 Hektar in Dernau, Ahrweiler und Mayscho\u00df liegen teils in Steillagen mit bis zu 70 Prozent Neigung und werden komplett per Hand bewirtschaftet \u2013 nach biologisch-biodynamischen Kriterien, mit Schafen zur Bodenpflege und Holzpf\u00e4hlen statt Kunststoff.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Mayschosser Sp\u00e4tburgunder 2023 von Bertram-Baltes: ein leichtf\u00fc\u00dfiger, trockener Pinot Noir von der Ahr mit nur 11,0% Vol. Alkohol, der mit burgundischer Finesse, saftiger roter Frucht und feinem Grip begeistert.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Transparentes Rubinrot<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Anfangs reduktiv gepr\u00e4gt \u2013 Luft oder Karaffe lohnen sich; dahinter Rosen und Veilchen, confierte Walderdbeeren und Himbeeren, dazu S\u00fc\u00dfholz und Zimt<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Leicht, aber nicht mager; frisch und zugleich leicht cremig mit einem Hauch Extrakts\u00fc\u00dfe und Vanille, saftiger roter bis dunkler Frucht und seidigem Tannin mit feinem Grip<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Sehr trinkfreudig, straff und elegant \u2013 beweist, dass leicht nicht leichtgewichtig bedeuten muss<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Lachsforelle mit Kr\u00e4utern, gebratene Pilzpfanne mit Sp\u00e4tzle, milder Ziegenfrischk\u00e4se auf Ruchbrot<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Ortswein aus Mayschosser Lagen mit rund 15 Jahre alten Reben, gepflanzt von Benedikts Vater; steinige bis leicht lehmige Schieferverwitterungsb\u00f6den; spontane Verg\u00e4rung in offenen Edelstahlfermentern, Ausbau in gebrauchten St\u00fcck- und Halbst\u00fcckf\u00e4ssern \u00fcber zwei Winter, betont reduktiv ausgebaut, ohne Chaptalisation und mit nur minimaler Schwefelzugabe<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221834,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2346],"product_cat":[2314,3196,49,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217621","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bertram-baltes","7":"product_cat-ahr","8":"product_cat-bertram-baltes","9":"product_cat-deutschland","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nMayschosser Sp\u00e4tburgunder Bertram-Baltes - Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Frucht & seidiges Tannin: Mayschosser Sp\u00e4tburgunder 2023 von Bertram-Baltes. 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