Leuchtendes Goldgelb mit frischen gr\u00fcnen Reflexen, die die Jugendlichkeit und Vitalit\u00e4t dieses Burgunders unterstreichen.<\/p>\n
Ein Musterbeispiel burgundischer Zur\u00fcckhaltung: Dezente Aromen von Apfel<\/strong> und Birne<\/strong> verschmelzen mit subtilen Noten von Mandel<\/strong> und Pimpernelle<\/strong>. Ein Hauch von ger\u00f6stetem Wei\u00dfbrot<\/strong> verr\u00e4t die geschickte Holzbehandlung. Alles wirkt aristokratisch komponiert \u2013 nie aufdringlich, stets elegant.<\/p>\n Am Gaumen entfaltet sich eine faszinierende Dualit\u00e4t: Birne<\/strong> und Quitte<\/strong> bilden das fruchtige Fundament, w\u00e4hrend Zitronenmelisse<\/strong> und Engelwurz<\/strong> f\u00fcr mineralische Frische sorgen. Die Textur ist sehnig und pr\u00e4zise, mit einer Spannung, die typisch f\u00fcr die k\u00fchle Lage ist. Der Wein zeigt Substanz ohne Schwere \u2013 ein Paradebeispiel f\u00fcr die neue Generation burgundischer Wei\u00dfweine.<\/p>\n Aus 0,11 Hektar alter Reben im Climat Sous Fr\u00e9tille<\/strong>, nahe der H\u00fcgelkuppe in direkter Nachbarschaft zum Corton. Die s\u00fcd\u00f6stliche Hanglage profitiert in den letzten Jahren von ihrem k\u00fchleren Mikroklima. 16 Monate Ausbau in 400-Liter-F\u00e4ssern mit hohem Neuholzanteil, der perfekt integriert ist.<\/p>\n Dieser puristische Chardonnay verlangt nach ebenso reduzierten Begleitern: Jakobsmuscheln<\/strong> mit Butter, Steinbutt<\/strong> in Wei\u00dfweinsauce oder Ziegenk\u00e4se<\/strong> mittlerer Reife. Auch zu gebratenem Huhn<\/strong> mit Kr\u00e4utern eine exzellente Wahl.<\/p>\n Ein Wein, der Burgunds F\u00e4higkeit zum eleganten Understatement verk\u00f6rpert. Die k\u00fchle Lage zahlt sich in einem Jahr wie 2023 besonders aus \u2013 hier entstehen wei\u00dfe Burgunder mit Rasse und Langlebigkeit. Charlopin Tissier beweist, dass auch kleinste Parzellen Gro\u00dfes hervorbringen k\u00f6nnen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Boca<\/h3>\n
Informaci\u00f3n general<\/h3>\n
Maridajes<\/h3>\n
Particularidades<\/h3>\n
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