{"id":216775,"date":"2025-07-24T17:16:48","date_gmt":"2025-07-24T17:16:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-blanc-w-s-2024-domaine-albert-mann\/"},"modified":"2026-11-01T20:33:12","modified_gmt":"2026-11-01T20:33:12","slug":"pinot-blanc-w-s-2024-domaine-albert-mann","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-blanc-w-s-2024-domaine-albert-mann\/","title":{"rendered":"Pinot Blanc W-S 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Blanc W-S 2024 von Domaine Albert Mann<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>geradliniger, trockener Wei\u00dfwein<\/strong> ohne All\u00fcren: klar, feinfruchtig, mit der ruhigen Pr\u00e4zision, die die Weine aus <strong>Wettolsheim<\/strong> auszeichnet. Der Pinot Blanc ist hier Alltagskunst \u2014 schlank, frisch, mit dezenter W\u00fcrze und einem sauberen, trockenen Finale. Genau jener Els\u00e4sser Stil, der am Tisch mehr leistet als im Probierglas.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die <strong>Domaine Albert Mann<\/strong> bewirtschaftet rund <strong>25 Hektar<\/strong> um Wettolsheim, verteilt auf knapp hundert Parzellen \u2013 darunter sechs <strong>Grand Cru Lagen<\/strong> wie Schlossberg, Hengst und Furstentum. Seit <strong>1997 biodynamisch<\/strong> und <strong>Certificado Demeter<\/strong>, geh\u00f6rt das Gut zu den Pionieren dieser Arbeitsweise im Elsass. In den steilsten Lagen kommen <strong>Pferde statt Traktoren<\/strong> zum Einsatz, damit der Boden unverdichtet bleibt und die Reben tief wurzeln k\u00f6nnen. Heute f\u00fchrt <strong>Jacky Barthelm\u00e9<\/strong> das Gut gemeinsam mit seinem Sohn <strong>Antoine<\/strong> \u2013 die n\u00e4chste Generation steht l\u00e4ngst in den Startl\u00f6chern.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Blanc<\/strong> \u2013 der im Deutschen als Wei\u00dfburgunder bekannte Burgunder-Ableger \u2013 gilt im Elsass als unkomplizierte, vielseitige Sorte mit milder S\u00e4ure und Aromen von <strong>wei\u00dfen Bl\u00fcten, Apfel und Mandel<\/strong>. Bei den Barthelm\u00e9s, deren Philosophie auf Beobachtung statt Schema beruht und die jedem Wein nur so viel Eingriff geben, wie das Jahr erfordert, entsteht daraus ein ungezwungener, ehrlicher Tropfen mit <strong>12,5 % Vol.<\/strong> \u2013 trocken ausgebaut und auf Trinkfluss gebaut.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die zur\u00fcckhaltende Art des Pinot Blanc pr\u00e4destiniert ihn f\u00fcr die els\u00e4ssische K\u00fcche und dar\u00fcber hinaus: <strong>Tarte flamb\u00e9e<\/strong>, <strong>Forelle mit Mandelbutter<\/strong>, <strong>Spargel mit Sauce Hollandaise<\/strong>, <strong>Quiche Lorraine<\/strong> oder ein einfacher <strong>Ziegenfrischk\u00e4se auf Baguette<\/strong>. Auch zu <strong>Sushi<\/strong> und leichten <strong>Gerichten mit H\u00e4hnchen<\/strong> f\u00fchlt er sich wohl. Ein Wein, der am besten jung und gut gek\u00fchlt wirkt \u2013 k\u00fchl stellen, aufmachen, essen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Blanc W-S 2024 von Domaine Albert Mann ist ein trockener, feinfruchtiger Wei\u00dfwein aus dem Elsass \u2013 schlank, frisch und mit der Pr\u00e4zision, f\u00fcr die das biodynamisch wirtschaftende Weingut aus Wettolsheim bekannt ist.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, gl\u00e4nzendes Strohgelb mit silbernen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Zarte Noten von gr\u00fcnem Apfel, Birne und wei\u00dfen Bl\u00fcten, dazu ein Hauch Zitrus und feine Mandelankl\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken und geradlinig mit lebendiger S\u00e4ure, saftigem Kernobst und einem klaren, mineralisch gepr\u00e4gten Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ungew\u00f6hnlich feingliedrig und pr\u00e4zise f\u00fcr die Sorte \u2013 ein ruhiger, eleganter Wein ohne Schwere, der mit 12,5% Vol. angenehm trinkanimierend bleibt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Flammkuchen mit Cr\u00e8me fra\u00eeche, pochierter Fisch mit leichter Beurre blanc, Spargel mit Sauce Hollandaise.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Stammt von einem Demeter-zertifizierten Gut, das seit 1997 biodynamisch arbeitet und seine knapp hundert Parzellen mit gro\u00dfer Sorgfalt einzeln bewirtschaftet \u2013 in den steilsten Lagen mit Pferden statt Traktoren.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222030,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1510],"product_cat":[3054,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216775","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-albert-mann","7":"product_cat-domaine-albert-mann","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3800","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Blanc 2024 Albert Mann Elsass | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; frisch: Albert Mann Pinot Blanc 2024 aus dem Elsass. 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