{"id":216771,"date":"2025-07-24T17:16:00","date_gmt":"2025-07-24T17:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cote-de-nuits-villages-vieilles-vignes-aoc-2023-charlopin-tissier\/"},"modified":"2026-11-01T20:33:22","modified_gmt":"2026-11-01T20:33:22","slug":"cote-de-nuits-villages-vieilles-vignes-aoc-2023-charlopin-tissier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cote-de-nuits-villages-vieilles-vignes-aoc-2023-charlopin-tissier\/","title":{"rendered":"C\u00f4te de Nuits Villages \u00abVieilles Vignes\u00bb AOC 2023"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr C\u00f4te de Nuits Villages \u00abVieilles Vignes\u00bb AOC 2023 von Charlopin Tissier<\/h2>\n
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Car\u00e1cter<\/dt>\n
Ein aristokratischer Pinot Noir, der mit souver\u00e4ner Rasse und l\u00fcckenloser Transparenz besticht. Dieser Wein vereint die unverf\u00e4lschte Klarheit<\/strong> der C\u00f4te de Nuits mit einer k\u00fchlen, lebendigen Frische. Am Gaumen zeigt er eine seidene Textur, getragen von einer feinen Dichte und einem unaufdringlichen, doch bestimmten Zug. Die Schule von Yann Charlopins Vater Philippe, einem Jayer-Sch\u00fcler, und von Jean-Marie Fourrier spiegelt sich in einer Stilistik wider, die enorme Ausstrahlung mit maximaler Trinkfreude verbindet \u2013 ganz ohne schwere Schichten oder maskierende Holznote.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Gewachsen im Herzen der legend\u00e4ren C\u00f4te de Nuits<\/strong> in Burgund, dem Sehnsuchtsort f\u00fcr feinsten Pinot Noir. Das Weingut von Yann Charlopin und Justine Tissier zeichnet sich durch akribische organische Handarbeit aus. Die alten Reben (\u201eVieilles Vignes\u201c) wurzeln tief in den kalkhaltigen B\u00f6den der Region und \u00fcbersetzen das spezifische Mosaik dieses historischen Terroirs unverstellt und pur ins Glas. Es ist das Zusammenspiel aus traditionsreichem Boden und kompromissloser Weinbergspflege, das diesen Village-Wein weit \u00fcber sein Klassement hinaushebt.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reinsortiger Pinot Noir<\/strong>, der mit minimaler Intervention im Keller begleitet wird. Nach der Lese per Hand werden die Trauben vollst\u00e4ndig entrappt und mit nat\u00fcrlichen Hefen spontan vergoren<\/strong>. Die k\u00fchle G\u00e4rung bewahrt die delikate Beerenfrucht. W\u00e4hrend der langsamen Reifung auf der Feinhefe gewinnt der Wein seine Vielschichtigkeit, bevor er mit minimaler Filtration und sehr geringem Schwefeleinsatz gef\u00fcllt wird. Ein Paradebeispiel f\u00fcr moderne, puristische Handwerkskunst aus der C\u00f4te de Nuits.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Dieser elegant strukturierte Rotwein ist ein herausragender Partner zu feiner franz\u00f6sischer K\u00fcche. Er passt hervorragend zu rosa gebratener Entenbrust<\/strong>, klassischem Coq au Vin<\/strong>, zartem Kalbsfilet mit Morcheln<\/strong> oder einer sanft geschmorten Lammkeule<\/strong>. Auch zu gereiftem Comt\u00e9<\/strong> oder weichem \u00c9poisses<\/strong> entfaltet er seine meisterhafte Balance.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der C\u00f4te de Nuits Villages „Vieilles Vignes“ 2023 von Charlopin Tissier zeigt die klassische Transparenz und Eleganz eines erstklassigen Pinot Noir aus alten Reben der C\u00f4te de Nuits.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes, transparentes Rubinrot mit leuchtenden Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Feingliedrige Noten von k\u00fchlen roten Waldbeeren, reifen Kirschen und subtilen, erdigen Nuancen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Am Gaumen seidenweich und klar, mit pr\u00e4gnanter Frucht, feiner Struktur und frischer S\u00e4ure.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Elegant, finessenreich und herkunftsbetont mit kraftvoller Balance ohne schwere Last.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt hervorragend zu gebratener Entenbrust, zartem Kalbskotelett oder geschmortem Hasenpfeffer.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Gepr\u00e4gt durch das Erbe der Burgunder-Legende Henri Jayer und Yann Charlopins Arbeit mit nat\u00fcrlichen Hefen und langer Reifung auf der Feinhefe.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222040,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3937],"product_cat":[3936,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216771","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-charlopin-tissier","7":"product_cat-charlopin-tissier","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nPinot Noir C\u00f4te de Nuits 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidenweicher Burgund Pinot Noir 2023 von Charlopin Tissier. 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