{"id":216673,"date":"2025-07-22T06:54:17","date_gmt":"2025-07-22T06:54:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pouilly-fuisse-climat-1er-cru-au-vignerais-zen-aoc-2023-la-soufrandiere\/"},"modified":"2026-11-01T20:35:37","modified_gmt":"2026-11-01T20:35:37","slug":"pouilly-fuisse-climat-1er-cru-au-vignerais-zen-aoc-2023-la-soufrandiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pouilly-fuisse-climat-1er-cru-au-vignerais-zen-aoc-2023-la-soufrandiere\/","title":{"rendered":"Pouilly-Fuiss\u00e9 Climat 1er Cru \u00abAu Vignerais\u00bb Zen AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pouilly-Fuiss\u00e9 Climat 1er Cru \u00abAu Vignerais\u00bb Zen AOC 2023 von La Soufrandi\u00e8re<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Kr\u00e4ftiges <strong>Goldgelb<\/strong> mit silbernem Rand, strahlend und klar im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ausladend und offenherzig: <strong>vollreifes Kernobst<\/strong> mit gelb-roter Schale, dazu <strong>reife Zitrone<\/strong> und eine saline Ader, die an gesto\u00dfene Austernschalen denkt. <strong>Wildes Fenchelgr\u00fcn<\/strong> und <strong>Kerbel<\/strong> setzen filigrane Akzente in der Kopfnote. Ein komplexer Wein, der von gro\u00dfen Gl\u00e4sern profitiert.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Cremiger Schmelz im Antrunk, dann spannungsreich und fast elektrisch \u00fcber die Zunge. Die <strong>leuchtend helle S\u00e4ure<\/strong> spannt das aromatische Segel weit \u00fcber den Gaumen; in der Jugend strukturell noch fest, doch mit deutlichem Entwicklungsversprechen. Getragen von <strong>saliner Mineralik<\/strong> und unterst\u00fctzender Phenolik.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Druckvoll und lang, mit nachhallender Salzigkeit und feinem Griff \u2013 ein Nachspiel, das nach dem zweiten Glas greifen l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Premier-Cru-Lage <strong>\u201eAu Vignerais\u201c<\/strong> in Vinzelles im s\u00fcdlichen M\u00e2connais. Die Reben, im Schnitt mehrere Jahrzehnte alt, wurzeln auf <strong>kalk- und tonhaltigen B\u00f6den<\/strong> mit S\u00fcdostausrichtung in rund 250 Metern H\u00f6he. Die Domaine La Soufrandi\u00e8re, 1947 von Jules Bret gegr\u00fcndet, wird heute von den Br\u00fcdern Jean-Philippe und Jean-Guillaume gef\u00fchrt und bearbeitet ihre zw\u00f6lf Hektar in Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Fuiss\u00e9 und Saint-V\u00e9ran biodynamisch.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Chardonnay<\/strong>. Handlese, Ganztraubenpressung, Spontang\u00e4rung. Der Ausbau erfolgt \u00fcberwiegend im gebrauchten Burgunder-Pi\u00e8ce auf der Feinhefe, ohne Schwefel w\u00e4hrend G\u00e4rung und Ausbau; nur minimal geschwefelt bei der unfiltrierten F\u00fcllung.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein idealer Partner zu <strong>Seezunge in Beurre blanc<\/strong>, <strong>gebratenem Steinbutt<\/strong> oder <strong>Jakobsmuscheln auf Fenchelgem\u00fcse<\/strong>. Auch zu <strong>gebratenem Poulet mit Zitrone und Kr\u00e4utern<\/strong> oder gereiftem <strong>Comt\u00e9<\/strong> eine glanzvolle Kombination.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Premier-Cru-Status aus dem M\u00e2connais, biodynamisch erzeugt und mit Demeter-Siegel auf dem Etikett \u2013 und das zu einem Preis, der im Burgund Seltenheitswert hat. Viel Burgund f\u00fcr wenig Piepen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pouilly-Fuiss\u00e9 Climat 1er Cru &#8222;Au Vignerais&#8220; Zen 2023 von La Soufrandi\u00e8re ist ein biodynamisch erzeugter Chardonnay aus dem s\u00fcdlichen M\u00e2connais \u2013 cremig, salin und von bemerkenswerter Spannung, der sein kalkhaltiges Terroir in Vinzelles eindrucksvoll widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Kr\u00e4ftiges Goldgelb mit silbernem Rand, strahlend und klar.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Vollreifes Kernobst mit gelb-roter Schale, reife Zitronen, saline Ankl\u00e4nge von Austernschalen und warmer Meeresbrise, dazu wildes Fenchelgr\u00fcn und Kerbel.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Cremiger Antrunk, dann druckvoll und beinahe elektrisch: leuchtend helle S\u00e4ure, saliner Zug und st\u00fctzende Phenolik tragen den langen, vibrierenden Gaumen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Komplexer, strukturell noch fester Burgunder mit gro\u00dfer Energie und Tiefe \u2013 ein Wein, der von gro\u00dfen Gl\u00e4sern und etwas Zeit profitiert, um seine volle Gr\u00f6\u00dfe zu zeigen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu gebratenem Seezungenfilet mit Zitronenbutter, H\u00e4hnchen in Champignon-Rahmsauce oder gereiftem Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus der Premier-Cru-Lage &#8222;Au Vignerais&#8220; mit mehrere Jahrzehnte alten Reben auf Kalk-Ton-B\u00f6den; biodynamisch bewirtschaftet (Demeter), spontan vergoren, auf der Feinhefe im gebrauchten Burgunder-Pi\u00e8ce ausgebaut und unfiltriert mit nur minimaler Schwefelgabe gef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222099,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1592],"product_cat":[3123,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216673","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-la-soufrandiere","7":"product_cat-la-soufrandiere","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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