{"id":216646,"date":"2025-07-22T06:45:28","date_gmt":"2025-07-22T06:45:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/vin-de-comptoir-blanc-l22-82-coteaux-champenois-charles-dufour\/"},"modified":"2026-11-01T20:36:38","modified_gmt":"2026-11-01T20:36:38","slug":"vin-de-comptoir-blanc-l22-82-coteaux-champenois-charles-dufour","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/vin-de-comptoir-blanc-l22-82-coteaux-champenois-charles-dufour\/","title":{"rendered":"Vin de Comptoir Blanc L21.82 Coteaux Champenois"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Vin de Comptoir Blanc L21.82 Coteaux Champenois von Charles Dufour<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>stiller, trockener Wei\u00dfwein<\/strong> aus der Champagne \u2013 und damit eine Rarit\u00e4t in einer Region, die fast ausschlie\u00dflich f\u00fcr ihre Schaumweine bekannt ist. Mit lediglich <strong>11,5 % Vol.<\/strong> wirkt er schlank, pr\u00e4zise und von k\u00fchler Frische gepr\u00e4gt: feine Zitrusnoten, wei\u00dfer Apfel, eine dezente Kr\u00e4uterw\u00fcrze, dazu der ruhige, nussige Ton, den reife Pinot-Noir-Trauben auch im wei\u00dfen Ausbau vermitteln k\u00f6nnen. Ein Wein f\u00fcr Menschen, die den kulturellen Kontext einer Flasche genauso sch\u00e4tzen wie ihren Inhalt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Charles Dufour keltert in <strong>Landreville<\/strong>, im S\u00fcden der Champagne, in der <strong>Aube<\/strong> \u2013 einer Gegend, die lange im Schatten von Reims und \u00c9pernay stand und heute zu den spannendsten Anbaugebieten der Region z\u00e4hlt. Manche nennen ihn den \u00bbSelosse der Aube\u00ab. Seit der \u00dcbernahme der sechs Hektar seines Vaters Robert im Jahr 2006 wird <strong>biologisch<\/strong> gewirtschaftet. Die <strong>Coteaux Champenois<\/strong> ist die traditionelle Appellation f\u00fcr die stillen Weine der Champagne \u2013 ein fast vergessenes Kapitel der regionalen Weinkultur, das Winzer wie Dufour wieder sichtbar machen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>In Dufours Parzellen dominieren <strong>Pinot Noir (Sp\u00e4tburgunder)<\/strong> mit rund 75 Prozent, erg\u00e4nzt durch <strong>Chardonnay<\/strong> und <strong>Pinot Blanc (Wei\u00dfburgunder)<\/strong>. Im Keller bleibt es so schlicht wie m\u00f6glich: <strong>wilde Hefen<\/strong>, <strong>keine Filtration<\/strong>, nur <strong>minimaler Schwefel<\/strong> \u2013 inspiriert von Pionieren wie Vouette &amp; Sorb\u00e9e, im Geist verwandt mit Olivier Horiot. Teil seines Projekts <strong>Bulles de Comptoir<\/strong>: F\u00fcr jeden Jahrgang gestaltet ein anderer K\u00fcnstler das Etikett, was den Wein auch \u00e4sthetisch zum Gespr\u00e4chsthema macht.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Seine straffe, trockene Art verlangt nach pr\u00e4zisen Gerichten: <strong>Austern<\/strong>, <strong>Ceviche vom Seebarsch<\/strong>, <strong>gegrillter Saibling<\/strong> oder <strong>H\u00fchnchen mit Zitrone und Thymian<\/strong>. Auch zu <strong>Comt\u00e9<\/strong> oder einem einfachen <strong>Risotto mit gr\u00fcnem Spargel<\/strong> zeigt er sich von einer sch\u00f6nen, unkomplizierten Seite.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Vin de Comptoir Blanc L21.82 Coteaux Champenois von Charles Dufour ist ein seltener Stillwein aus der Champagne: aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc in Landreville gekeltert, trocken und mit moderaten 11,5% Vol. \u2013 ein Kultwein, der praktisch nicht zu bekommen ist.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb mit feinem, klarem Glanz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Apfel, Birne und Zitrus, dazu wei\u00dfe Bl\u00fcten, ein Hauch roter Beeren vom Pinot Noir und feine Hefenoten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken, straff und lebendig, mit saftiger Frucht, pr\u00e4ziser S\u00e4ure und einem langen, salzigen Ausklang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Puristisch und energiegeladen \u2013 ein stiller Champagner-Wein mit Esprit, der Handwerk und Terroir der C\u00f4te des Bar in die Flasche bringt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Austern und Fruits de Mer, Chaource oder anderer Weichk\u00e4se aus der Champagne, gebratener Zander.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Vergoren mit wilden Hefen, ohne Filtration und mit minimalem Schwefel \u2013 Charles Dufour, oft als \u201eSelosse der Aube\u201c bezeichnet, keltert auf seinen sechs Hektar biologisch angebaute Trauben zu einem kompromisslosen, limitierten Wein mit Kultstatus.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228817,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3810],"product_cat":[3828,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216646","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-charles-dufour","7":"product_cat-charles-dufour","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-chardonnay","13":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","14":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","15":"pa_stil-blanc-de-noir","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vin de Comptoir Blanc Charles Dufour kaufen | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knochentrocken &amp; salzig: Coteaux Champenois Blanc von Charles Dufour. 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