{"id":216488,"date":"2025-07-02T18:04:03","date_gmt":"2025-07-02T18:04:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gumpoldskirchen-grosse-reserve-blanc-de-noirs-brut-nature-magnum-loimer\/"},"modified":"2026-11-01T20:37:22","modified_gmt":"2026-11-01T20:37:22","slug":"gumpoldskirchen-grosse-reserve-blanc-de-noirs-brut-nature-magnum-loimer","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/gumpoldskirchen-grosse-reserve-blanc-de-noirs-brut-nature-magnum-loimer\/","title":{"rendered":"Gumpoldskirchen Grosse Reserve Blanc de Noirs Brut Nature 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Gumpoldskirchen Grosse Reserve Blanc de Noirs Brut Nature 1500ml Magnum von Loimer<\/h2>\n

Ein Blanc de Noirs aus \u00d6sterreich, der dem Burgund die Stirn bietet \u2013 und das ausgerechnet aus Gumpoldskirchen. Fred Loimer hat hier einen Schaumwein geschaffen, der 78 Monate auf der Hefe verbrachte und dabei eine Tiefe gewann, die man sonst eher in der Champagne sucht. Dazu kommt er im Magnum-Format: die beste aller Flaschengr\u00f6\u00dfen f\u00fcr langsames, pr\u00e4zises Reifen.<\/p>\n

\n
Color y aspecto<\/dt>\n
Intensives Zitronengelb<\/strong> mit goldenen und gr\u00fcnen Reflexen. Die Perlage ist fein und aktiv, das Mousseux gleichm\u00e4\u00dfig.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Die lange Hefelagerung zeigt sich deutlich: weiche gelbe Frucht<\/strong> auf warmem Kuchenboden, Mirabelle<\/strong>, Pfirsich<\/strong> und ein Hauch Tarte Tatin<\/strong>. Dahinter Ananas und Mango, warme Brioche mit Salzbutter<\/strong>. Frische Kontrapunkte liefern Zitronen- und Limettenabrieb<\/strong>, Gischt, Austernschale<\/strong>, nasse Kreide und Gestein.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Vielschichtig im Antrunk: warme Frucht trifft auf druckvollen Hefeschmelz<\/strong>, der minutenlang haftet. Dahinter baut sich eine k\u00fchle, klirrend mineralische<\/strong> Seite auf. Nicht opulent, sondern von Komplexit\u00e4t und L\u00e4nge getragen.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang und nussig gepr\u00e4gt: Mandel<\/strong> und Haselnuss<\/strong> setzen dem Nachhall ihre Signatur auf.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Gumpoldskirchen in der Thermenregion, s\u00fcdlich von Wien. Loimer \u00fcbernahm hier 2004 das Weingut Schellmann. Die kalkhaltigen B\u00f6den<\/strong> erinnern Fred Loimer ans Burgund \u2013 die dunklen Rebsorten, die hier gedeihen, machen daraus einen eigenen, \u00f6sterreichischen Akzent.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Blanc de Noirs aus Pinot Noir<\/strong>, Zweigelt<\/strong> und Sankt Laurent<\/strong> \u2013 eine f\u00fcr Schaumwein ungew\u00f6hnliche, reizvolle Kombination. Nach der M\u00e9thode traditionnelle<\/strong> vergoren, 78 Monate Hefelager, als Brut Nature<\/strong> ohne Dosage abgef\u00fcllt. Purismus, der schmeckt.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Ein ernsthafter Essenswein: gebratene Jakobsmuscheln<\/strong>, Austern<\/strong>, Steinpilzrisotto<\/strong>, gereifter Comt\u00e9<\/strong> oder Wiener Schnitzel vom Kalb<\/strong>. Auch zu gebratener Ente<\/strong> eine spannende Wahl.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Loimer hat mit seinen Sekten Geschichte geschrieben \u2013 der Gault&Millau k\u00fcrte seine Gro\u00dfe Reserve zum Sekt des Jahres 2023<\/strong>. Dieser Blanc de Noirs zeigt dieselbe Handschrift: extreme Hefereife, null Dosage, dazu die burgundische Finesse der Gumpoldskirchner Kalkb\u00f6den. In der Magnumflasche reift er noch langsamer und gewinnt an K\u00fchle und Pr\u00e4senz \u2013 ein Sekt f\u00fcr den langen Abend, nicht f\u00fcr den schnellen Aperitif.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Gumpoldskirchen Grosse Reserve Blanc de Noirs Brut Nature von Loimer ist ein hochkomplexer Schaumwein aus Pinot Noir, Zweigelt und St. Laurent, der 78 Monate auf der Hefe reifte und kalkgepr\u00e4gte Finesse aus der Thermenregion ins Glas bringt.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Intensives Zitronengelb mit goldenen und gr\u00fcnen Reflexen, sehr feine, aktive Perlage.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Weiche gelbe Frucht auf warmem Kuchenboden \u2013 Mirabelle, Pfirsich, Tarte Tatin, dazu Ananas und Mango im Hintergrund. Warme Brioche mit Salzbutter trifft auf Zitrusabrieb, Gischt, Austernschale, nasse Kreide und Gestein.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Warme Frucht und druckvoller Hefeschmelz mit langem Anhaften, dahinter baut sich eine k\u00fchle, klirrend mineralische Seite auf. Komplex und lang, mit Mandel- und Haselnussnoten im Nachhall.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Nicht opulent, sondern von Tiefe und L\u00e4nge getragen \u2013 ein gereifter, vielschichtiger Brut Nature mit burgundischer Anmut und k\u00fchler Eleganz.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Austern und feine Meeresfr\u00fcchte, gebratene Jakobsmuscheln, gereifter Hartk\u00e4se oder Nussgeb\u00e4ck.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> 78 Monate Hefelagerung und Verzicht auf Dosage sorgen f\u00fcr puristische Tiefe; die Cuv\u00e9e aus St. Laurent und Pinot Noir spiegelt Loimers Experimentierfreude auf den kalkhaltigen B\u00f6den Gumpoldskirchens \u2013 in der Magnumflasche besonders ausdrucksstark.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222171,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1795],"product_cat":[3169,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216488","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-loimer","7":"product_cat-loimer","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","13":"pa_sorte-sankt-laurent","14":"pa_sorte-zweigelt","15":"pa_stil-blanc-de-noir","16":"pa_typ-schaumwein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nLoimer Grosse Reserve Blanc de Noirs Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hefeschmelz trifft k\u00fchle Mineralik: Loimer Blanc de Noirs Grosse Reserve Magnum aus Gumpoldskirchen. 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