{"id":215998,"date":"2025-06-03T12:17:48","date_gmt":"2025-06-03T12:17:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/brunello-di-montalcino-docg-piaggione-2020-magnum-salicutti\/"},"modified":"2026-11-01T20:41:01","modified_gmt":"2026-11-01T20:41:01","slug":"brunello-di-montalcino-docg-piaggione-2020-magnum-salicutti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/brunello-di-montalcino-docg-piaggione-2020-magnum-salicutti\/","title":{"rendered":"Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2020 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2020 1500ml Magnum von Salicutti<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Sangiovese<\/strong> von kantiger Reinheit, der seine Kraft aus dem Stein bezieht. Der Piaggione gilt als der kraftvollste der drei Einzellagen-Brunelli von Salicutti \u2013 ein Wein, der nicht mit Opulenz blendet, sondern mit Struktur, Tiefe und einer fast architektonischen Klarheit. Kein Wunder: Sabine Eichbauer ist Architektin, und ihr Mann Felix entstammt der M\u00fcnchner <strong>Tantris<\/strong>-Familie. Diese Handschrift \u2013 Detailversessenheit ohne Effekthascherei \u2013 pr\u00e4gt jeden Schluck. Die Magnum-Flasche verspricht dazu eine besonders langsame, geduldige Reife.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Lage <strong>Piaggione<\/strong> ruht auf fossil-reichen, kalkhaltigen B\u00f6den in <strong>Ost-S\u00fcdost-Exposition<\/strong> \u2013 Mergelstein, der 60 bis 80 Millionen Jahre alt ist und dem Sangiovese jene mineralische Spannung verleiht, die man schmeckt, aber schwer beschreiben kann. Montalcino liegt rund 35 Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt; das mediterrane Klima tut das \u00dcbrige. Salicutti war 1996 das <strong>erste biozertifizierte Weingut<\/strong> der Region \u2013 heute arbeitet es biodynamisch nach <strong>Demeter<\/strong>-Richtlinien, als Mitglied im exklusiven <strong>respekt-BIODYN<\/strong>-Verband.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Ausschlie\u00dflich <strong>Sangiovese<\/strong> \u2013 bei Salicutti keine Selbstverst\u00e4ndlichkeit, sondern \u00dcberzeugung. Kellermeister Gianni Fabbri vinifiziert aus 4,5 Hektar gerade einmal 15.000 bis 20.000 Flaschen pro Jahr. Jede Traube wird von Hand selektiert, jeder Rebstock ist der Familie pers\u00f6nlich bekannt. Monica Larner vom <strong>Wine Advocate<\/strong> nannte das Haus den <strong>\u201eHoly Grail of Sangiovese purity\u00bb<\/strong> \u2013 ein Urteil, das man nicht leichtfertig ausspricht.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Dieser Wein braucht Substanz auf dem Teller: <strong>Bistecca alla Fiorentina<\/strong>, <strong>Wildschweinragout mit Pappardelle<\/strong>, <strong>geschmorte Lammkeule<\/strong> oder gereifter <strong>Pecorino di Pienza<\/strong>. Auch zu <strong>Pilzrisotto<\/strong> mit Steinpilzen zeigt er sich von seiner besten Seite. Die Magnum macht ihn zum Wein f\u00fcr den langen Tisch, nicht f\u00fcr den schnellen Abend.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2020 von Salicutti ist ein kraftvoller, reiner Sangiovese aus der fossilreichen Ost-S\u00fcdost-Lage Piaggione \u2013 im Magnumformat gereift und vom ersten biozertifizierten Weingut Montalcinos erzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Glasrand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife dunkle Kirschen und Waldbeeren, dazu Noten von Veilchen, getrockneten Kr\u00e4utern, feinem Leder und einem Hauch Unterholz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Dicht und kraftvoll am Gaumen, mit saftiger Frucht, feingliedrigem Tannin, lebendiger S\u00e4ure und einem langen, mineralisch gepr\u00e4gten Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Brunello von kompromissloser Klarheit und Sangiovese-Reinheit \u2013 strukturiert, tiefgr\u00fcndig und mit gro\u00dfem Reifepotenzial, das im Magnumformat besonders langsam und elegant zur Geltung kommt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout mit Pappardelle oder gereifter Pecorino Toscano.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Die Trauben stammen aus der Einzellage Piaggione mit fossilreichen, kalkhaltigen B\u00f6den auf uraltem Mergelstein; Salicutti arbeitet biodynamisch nach Demeter-Richtlinien und gilt dank penibler Handarbeit als Inbegriff purer Sangiovese-Handschrift \u2013 die Magnumflasche schenkt dem Wein zus\u00e4tzliche Entwicklungsruhe.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222311,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1567],"product_cat":[3563,3148],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215998","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-salicutti","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-salicutti","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sangiovese","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Brunello Piaggione 2020 Magnum Salicutti | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvolle Frucht &amp; mineralische Tiefe: Salicutti Brunello Piaggione Sangiovese Magnum aus der Toskana. 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