{"id":215708,"date":"2025-05-18T12:00:28","date_gmt":"2025-05-18T12:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-grigio-salvadi-doc-2023-scarbolo\/"},"modified":"2026-11-01T20:42:11","modified_gmt":"2026-11-01T20:42:11","slug":"pinot-grigio-salvadi-doc-2023-scarbolo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-grigio-salvadi-doc-2023-scarbolo\/","title":{"rendered":"Pinot Grigio \u00abSalvadi\u00bb DOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Grigio \u00abSalvadi\u00bb DOC 2023 von Scarbolo<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles <strong>Kirschrot<\/strong> mit orangenen Reflexen und seidenmattem Schimmer.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>\u00d6ffnet sich vielschichtig mit Aromen von <strong>rotem Apfel<\/strong> samt Kernen, leichtem Kernton und <strong>eingelegtem Ingwer<\/strong>. Subtile rauchige Noten verbinden sich mit <strong>gr\u00fcnen Mandeln<\/strong>, getrockneten Heublumen und milden Kr\u00e4utern.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Phenolisch gepr\u00e4gt und strukturiert mit sattem Extrakt. Am Gaumen zeigt er saftige Frucht und Finesse. Die reife S\u00e4ure ist fest mit herben Gerbstoffen verwoben und gibt dem mittelkr\u00e4ftigen K\u00f6rper mit seidiger Textur Halt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Langes, fruchtbetontes Finish mit feinw\u00fcrziger Ausstrahlung.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Stammt aus der Lage Codis in Lauzacco (Friuli Grave), unweit des Flusses Torre. Die lehm- und kieselhaltigen Schwemmlandb\u00f6den sind reich an alluvialen Ablagerungen aus dolomitischem Kalkstein und schluffigen Anteilen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Pinot Grigio<\/strong>, handgelesen am 7. September (teils mit unreifen Trauben f\u00fcr maximale Frische). Die Verg\u00e4rung erfolgt \u00fcber 15 Tage auf der Maische in offenen Tonneaux, gefolgt von einem 27-monatigen Reifeprozess im Tonneau. Das Weingut arbeitet biologisch mit biodynamischen Einfl\u00fcssen.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Hervorragend zu <strong>gebratener Entenbrust<\/strong>, <strong>geschmortem Kalbfleisch<\/strong>, <strong>w\u00fcrzigem Hartk\u00e4se<\/strong> oder <strong>gebackenen Pilzgerichten<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein mutiger, handwerklicher Pinot Grigio im charakterstarken Maischeverg\u00e4rungs-Stil, der der untersch\u00e4tzten Rebsorte abseits des industriellen Mainstreams eine eigenst\u00e4ndige, griffige Struktur schenkt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Grigio \u00abSalvadi\u00bb DOC 2023 von Scarbolo ist ein handwerklich erzeugter Orange Wine aus dem Friaul, der durch eine 15-t\u00e4gige Maischeg\u00e4rung mit faszinierender Frische und Struktur \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Kirschrot mit orangenen Reflexen und seidenmattem Schimmer.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Vielschichtig nach rotem Apfel, Pfirsichkern und eingelegtem Ingwer, erg\u00e4nzt durch feine Rauchnoten, gr\u00fcne Mandeln, Kr\u00e4uter und getrocknete Heublumen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Am Gaumen saftig und hocharomatisch mit sattem Extrakt, seidenweicher Textur, fest verwobener S\u00e4ure und sp\u00fcrbarem, herbmachendem Gerbstoff im langen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein phenolisch gepr\u00e4gter, mittelkr\u00e4ftiger Wein mit anst\u00e4ndiger Struktur und gro\u00dfartiger Finesse, der den Pinot Grigio fernab des Mainstreams zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Hervorragend zu gebratener Forelle mit Mandelbutter, cremigem Risotto mit Wildkr\u00e4utern oder geschmortem H\u00e4hnchen mit Ingwer und Wurzelgem\u00fcse.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> 15 Tage auf der Maische im offenen Tonneaux vergoren und 27 Monate darin ausgebaut; die gezielte Beimischung leicht unreifer Trauben sichert eine besondere Frische.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222359,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4443],"product_cat":[4447,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215708","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-scarbolo","7":"product_cat-scarbolo","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-orange","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_stil-orange-wine","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Grigio Salvadi DOC 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Phenolisch gepr\u00e4gter Pinot Grigio aus Friaul. 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