Weinbeschreibung f\u00fcr Cuv\u00e9e Alexandria VdF blanc 2024 von Matassa<\/h2>\n
Ein Wei\u00dfwein, der in den sonnigen H\u00fcgeln des Roussillon auf Frische statt F\u00fclle setzt \u2013 und genau deshalb so eigenst\u00e4ndig wirkt.<\/p>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Leicht kupferfarben<\/strong> mit einer feinen Tr\u00fcbung \u2013 ein Hinweis auf die ungefilterte, ungezwungene Fassgeburt.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Holunder- und Akazienbl\u00fcten<\/strong>, dazu Muskat und Rosen, reife Most\u00e4pfel<\/strong>, ein Hauch Hopfen, Kr\u00e4utertee<\/strong> und eine cremige Note von Pfirsichkompott mit Sahne<\/strong>.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Saftig, mit feiner Frucht zwischen reifem Steinobst<\/strong>, Kernobst und Orangen<\/strong>. Die 35-t\u00e4gige Maischestandzeit schenkt dezenten Gerbstoff und Extrakt \u2013 der Wein wirkt schwebend, klar, delikat und erstaunlich elegant bei nur 10,5 % Alkohol<\/strong>.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang und fein gezeichnet: Kr\u00e4uter, Zitrusschalen und ein salziger Unterton treiben den n\u00e4chsten Schluck.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Trauben kommen aus der Einzellage Alexandria<\/strong>, wo \u00fcber 65 Jahre alte Reben auf rotem Schiefer<\/strong> stehen. Wie die \u00fcbrigen Parzellen von Domaine Matassa liegt sie in den H\u00fcgeln des Roussillon, eingebettet in mediterrane Macchia mit Zedern, Feigen und wildem Rosmarin. Tom Lubbe und seine Frau Nathalie bewirtschaften die Reben ohne Chemie und mit Begr\u00fcnung; seit 2007 ist Matassa bei Ecocert biologisch zertifiziert.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reine Sorte Muscat d’Alexandrie<\/strong> von alten St\u00f6cken, Ertrag lediglich bis zu 18 hl\/ha. Nach Handlese folgten 35 Tage Verg\u00e4rung auf den Schalen, danach malolaktischer Ausbau und elf Monate Reife in neutralen 500-Liter-Eichenf\u00e4ssern<\/strong>. Abgef\u00fcllt ohne Filtration und ohne Schwefel \u2013 wie s\u00e4mtliche Matassa-Weine seit 2015.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Seine leichte Tanninstruktur tr\u00e4gt mehr als \u00fcbliche Wei\u00dfweine: gebratene Seezunge<\/strong>, Couscous mit karamellisiertem Fenchel und Orangen<\/strong>, Kichererbsen-Curry<\/strong>, junge Ziegenk\u00e4se<\/strong> oder einfach wei\u00dfer Spargel mit Kr\u00e4uterbutter<\/strong>.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Die Alexandria<\/strong> war 2008 der erste Wei\u00dfwein von Tom Lubbe, der auf den Schalen vergoren wurde \u2013 seither ist sie ein Referenzpunkt f\u00fcr mazerierte Wei\u00dfweine. Dass ein Muscat aus dem warmen Roussillon bei 10,5 % Alkohol<\/strong> bleibt und trocken daherkommt, verdankt sich der fr\u00fchen Ernte. Ein Orange Wine ohne Schwere: Bl\u00fcten statt Bombast.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Die Cuv\u00e9e Alexandria blanc 2024 von Matassa ist ein trockener, auf der Maische vergorener Muscat d’Alexandrie aus dem Roussillon \u2014 ein kupferfarbener Orange Wine mit nur 10,5% Vol., der Tom Lubbes Stil aus Frische, Feinheit und niedrigem Alkohol eindrucksvoll zeigt.<\/em><\/li>\n
\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leicht kupferfarben mit naturtr\u00fcber Opaleszenz \u2014 sichtbares Zeichen der Maischeverg\u00e4rung.<\/li>\n
\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Holunder- und Akazienbl\u00fcten, Muskat und Rosen, dazu reife Most\u00e4pfel, Hopfen, Kr\u00e4utertee und eine cremige Nuance von Pfirsichkompott mit Sahne.<\/li>\n
\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftig und feinfruchtig zwischen Steinobst, Kernobst und Orange; dezenter Gerbstoff und Extrakt aus der Maischestandzeit verbinden sich mit klarer S\u00e4urestruktur zu einem schwebenden, eleganten Ganzen.<\/li>\n
\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Komplex, delikat und erstaunlich leichtf\u00fc\u00dfig \u2014 ein aromatischer Muskateller ohne Schwere, der Trinkfluss mit Tiefe verbindet.<\/li>\n
\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt zu aromatischer asiatischer K\u00fcche wie Thai-Curry mit Kokos, zu w\u00fcrzigem Ziegenk\u00e4se oder zu mariniertem Gem\u00fcse mit Kr\u00e4utern.<\/li>\n