{"id":215564,"date":"2025-05-08T13:14:03","date_gmt":"2025-05-08T13:14:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/aliot-aop-2021-chene-bleu\/"},"modified":"2026-11-01T20:43:51","modified_gmt":"2026-11-01T20:43:51","slug":"aliot-aop-2021-chene-bleu","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/aliot-aop-2021-chene-bleu\/","title":{"rendered":"Aliot AOP 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Aliot AOP 2021 von Ch\u00eane Bleu<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Tiefes Goldgelb<\/strong>, das bereits im Glas die Reife und Konzentration dieses wei\u00dfen Flaggschiffs andeutet.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Zun\u00e4chst zur\u00fcckhaltend, dann immer gro\u00dfz\u00fcgiger: <strong>Khaki<\/strong>, <strong>Birne<\/strong> und <strong>Akazienhonig<\/strong> treffen auf <strong>Brioche<\/strong>, dazu feine Noten von <strong>Kardamom<\/strong>, <strong>Mandeln<\/strong> und <strong>Vanille<\/strong>. Im Hintergrund blitzt eine <strong>kandierte Zitrone<\/strong> auf \u2013 eine Aromatik, die zwischen S\u00fcden und k\u00fchler Pr\u00e4zision changiert.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Beeindruckend ausbalanciert, tief, rund und delikat. Eine <strong>\u00f6lige Konzentration<\/strong> trifft auf bemerkenswerte Frische: gelbe Frucht, duftige <strong>Bl\u00fcten<\/strong>, mediterrane <strong>Kr\u00e4uter<\/strong> und orientalische <strong>W\u00fcrze<\/strong> verbinden sich mit feiner <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong> zu gro\u00dfer Intensit\u00e4t und Lebendigkeit.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang und vielschichtig \u2013 die W\u00fcrze und die kandierte Zitrusfrucht tragen weit hinaus, getragen von der k\u00fchlen Frische der H\u00f6henlage.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben stehen auf <strong>550 Metern H\u00f6he in Nordlage<\/strong> am Mont Ventoux \u2013 auf derselben geografischen Breite wie Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, doch mit entscheidendem Unterschied: Tags\u00fcber mediterrane W\u00e4rme, nachts K\u00fchle, die die Reifezeit verl\u00e4ngert und den Weinen ihre Spannung schenkt. Michel Bettane feierte diese Kombination aus Nord-Rh\u00f4ne-Frische und s\u00fcdlicher F\u00fclle als \u201eGeburt eines neuen Grand Cru\u201c.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Eine Cuv\u00e9e aus rund <strong>zwei Dritteln Roussanne<\/strong> mit <strong>Grenache Blanc<\/strong> und <strong>Marsanne<\/strong>, von etwa 20 Jahre alten Rebst\u00f6cken. <strong>Spontan vergoren<\/strong> und acht Monate in <strong>Demi-Muids<\/strong> ausgebaut \u2013 im 12 Meter tief in den Fels gehauenen Keller mit Gravity-Flow-System auf vier Ebenen, ganz ohne Pumpen.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr die gehobene Tafel: <strong>gebratener Steinbutt mit Safransauce<\/strong>, <strong>Huhn in Morchelrahm<\/strong>, <strong>Langusten<\/strong> oder <strong>gereifter Comt\u00e9<\/strong>. Auch zu <strong>Orientalischem mit milder W\u00fcrze<\/strong> \u2013 etwa einem H\u00e4hnchen-Tajine mit Zitrone \u2013 zeigt er sich souver\u00e4n.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Benannt nach <strong>Aliot de Montvin<\/strong>, der 1427 eine Glasbl\u00e4serei auf dem Gut errichtete \u2013 und das wei\u00dfe Aush\u00e4ngeschild eines Weinguts, das Nicole Rolet als \u201eHaute Couture des Weinbaus\u201c beschreibt: ma\u00dfgeschneidert statt von der Stange. Die rare Verbindung von s\u00fcdlicher F\u00fclle und alpin anmutender Frische macht diesen Blanc zu einem der spannendsten Wei\u00dfweine der s\u00fcdlichen Rh\u00f4ne.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Aliot AOP 2021 von Ch\u00eane Bleu ist das wei\u00dfe Flaggschiff des biodynamischen Weinguts am Mont Ventoux: eine elegante Rh\u00f4ne-Cuv\u00e9e aus Roussanne, Grenache Blanc und Marsanne von 550 Metern H\u00f6he.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Goldgelb im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Zur\u00fcckhaltend-elegant mit Kaki, Birne, Akazienhonig und Brioche; dazu Kardamom, Mandeln, Vanille und kandierte Zitrone.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Ausgewogen, tief und rund mit \u00f6liger Konzentration und bemerkenswerter Frische; gelbe Frucht trifft auf Bl\u00fctenduft, mediterrane Kr\u00e4uter und feine Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Feingliedriger Wei\u00dfwein mit s\u00fcdlicher F\u00fclle und der Frische k\u00fchler H\u00f6henlagen \u2014 intensiv, lebendig und delikat.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt zu gebratenem Steinbutt mit Safransauce, gegrilltem Gefl\u00fcgel mit Kr\u00e4utern der Provence oder gereiftem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Rund 20 Jahre alte Reben in Nordlage, spontan vergoren und acht Monate in Demi-Muids ausgebaut \u2014 benannt nach Aliot de Montvin, der 1427 eine Glasbl\u00e4serei auf dem Gut gr\u00fcndete.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228858,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1610],"product_cat":[3843,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215564","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chene-bleu","7":"product_cat-chene-bleu","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-grenache-blanc","14":"pa_sorte-marsanne","15":"pa_sorte-roussanne","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Aliot 2021 Ch\u00eane Bleu Rh\u00f4ne Wei\u00dfwein | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tiefe Frische &amp; gelbe Frucht: Aliot 2021 von Ch\u00eane Bleu. 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