{"id":215516,"date":"2025-05-08T12:28:53","date_gmt":"2025-05-08T12:28:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/astralabe-rouge-aoc-2019-magnum-chene-bleu\/"},"modified":"2026-11-01T20:44:39","modified_gmt":"2026-11-01T20:44:39","slug":"astralabe-rouge-aoc-2019-magnum-chene-bleu","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/astralabe-rouge-aoc-2019-magnum-chene-bleu\/","title":{"rendered":"Astralabe rouge AOC 2019 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Astralabe rouge AOC 2019 1500ml Magnum von Ch\u00eane Bleu<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Rotwein von <strong>ruhiger Souver\u00e4nit\u00e4t<\/strong>: s\u00fcdliche F\u00fclle, aber mit einer k\u00fchlen, fast burgundischen Nervosit\u00e4t unterlegt. Dunkle Beeren, Gew\u00fcrze und eine feine Struktur statt \u00fcppiger Marmelade. In der <strong>Botella m\u00e1gnum<\/strong> zeigt sich der 2019er besonders gelassen und ausgewogen \u2013 ein Wein, der Zeit hat und Zeit verlangt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Ch\u00eane Bleu liegt am <strong>Mont Ventoux<\/strong> in der s\u00fcdlichen Rh\u00f4ne, auf <strong>550 bis 630 Metern H\u00f6he<\/strong> \u2013 einer der h\u00f6chstgelegenen Weinberge der Region. Auf derselben Breite wie Ch\u00e2teauneuf-du-Pape gelegen, sorgen hier jedoch die <strong>k\u00fchlen N\u00e4chte<\/strong> f\u00fcr verl\u00e4ngerte Reife und sp\u00fcrbare Frische: nordrh\u00f4nische Spannung bei mediterraner W\u00e4rme. Kein Wunder, dass Michel Bettane von der \u201eGeburt eines neuen Grand Cru\u201c sprach.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Grenache<\/strong> liefert Frucht und W\u00e4rme, <strong>Syrah<\/strong> Tiefe, W\u00fcrze und Ger\u00fcst. Vinifiziert wird im 12 Meter tief in den Fels gehauenen Keller mit <strong>Gravity-Flow-System<\/strong> auf vier Ebenen \u2013 ohne Pumpen, ohne mechanische Belastung, jede Parzelle separat. Dahinter steht ein ungew\u00f6hnliches Gespann: Nicole und Xavier Rolet, Winemaker Jean-Louis Gallucci und Beraterin Zelma Long. Bewusstes Verzichten auf Konventionen, <strong>ma\u00dfgeschneiderte Qualit\u00e4t<\/strong> statt Massenware \u2013 die Rolets nennen es \u201eHaute Couture des Weinbaus\u201c.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den gedeckten Tisch: zu <strong>Lammkarree mit provenzalischen Kr\u00e4utern<\/strong>, <strong>Entenbrust<\/strong>, <strong>Rindergulasch mit Oliven<\/strong> oder <strong>Ratatouille mit Kr\u00e4uterjus<\/strong>. Auch zu <strong>gereiftem Hartk\u00e4se<\/strong> oder einem kr\u00e4ftigen <strong>Pilzrisotto<\/strong> zeigt er sich von seiner besten Seite. In der Magnum das Herzst\u00fcck eines langen Abends zu zweit \u2013 oder zu viert.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Astralabe rouge AOC 2019 von Ch\u00eane Bleu ist ein eleganter Grenache-Syrah aus der S\u00fcd-Rh\u00f4ne, der in der Magnum-Flasche s\u00fcdliche F\u00fclle mit der Frische hochgelegener Lagen am Mont Ventoux vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dunkle Beeren wie Brombeere und Schwarzkirsche, dazu Veilchen, schwarzer Pfeffer und feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze der Garrigue.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftig und dicht mit reifer dunkler Frucht, samtigen Tanninen und einer k\u00fchlen, frischen S\u00e4urelinie, die f\u00fcr Spannung und L\u00e4nge sorgt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Kraftvoll, aber feingliedrig \u2013 burgundische Finesse trifft auf die W\u00e4rme der s\u00fcdlichen Rh\u00f4ne, ein Wein von Grand-Cru-Anspruch.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Lammr\u00fccken mit Rosmarin, Entenbrust mit Kr\u00e4uterjus, kr\u00e4ftige Pilzgerichte oder Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Biodynamisch erzeugt auf 550 bis 630 Metern H\u00f6he am Mont Ventoux \u2013 die k\u00fchlen N\u00e4chte schenken Nord-Rh\u00f4ne-Frische bei s\u00fcdlicher Reife; sanft vinifiziert per Gravity-Flow im 12 Meter tiefen Felskeller, jede Parzelle separat. Das Magnum-Format unterst\u00fctzt die langsame, harmonische Entwicklung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228871,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1610],"product_cat":[3843,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215516","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chene-bleu","7":"product_cat-chene-bleu","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-grenache","14":"pa_sorte-syrah","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Astralabe Rouge Magnum Ch\u00eane Bleu | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; samtig: Ch\u00eane Bleu Astralabe 2019 Magnum aus der Rh\u00f4ne. 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