{"id":209660,"date":"2025-03-31T09:26:20","date_gmt":"2025-03-31T09:26:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/natural-gemischter-satz-2023-hajszan-neumann\/"},"modified":"2026-11-01T20:46:45","modified_gmt":"2026-11-01T20:46:45","slug":"natural-gemischter-satz-2023-hajszan-neumann","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/natural-gemischter-satz-2023-hajszan-neumann\/","title":{"rendered":"Natural Gemischter Satz 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Natural Gemischter Satz 2023 von Hajszan Neumann<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Vino naranja<\/strong>, der bewusst polarisiert: wild, kantig, ungez\u00e4hmt. Auf der hellen, bernsteinfarbenen Seite des Spektrums zeigt er Kr\u00e4uterw\u00fcrze, Zitrust\u00f6ne und eine lebendige Spannung am Gaumen. Mit <strong>12,5 % Vol.<\/strong> und <strong>trockener<\/strong> Art bleibt er trinkig, ohne seine raue Kante zu verlieren. Eine Einladung, Wiener Wein neu zu denken.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben wurzeln am <strong>Wiener Nussberg<\/strong> in Grinzing, einem der traditionsreichsten Weinberge der Hauptstadt \u2013 Wien ist eine der wenigen Metropolen weltweit mit eigenen Lagen innerhalb der Stadtgrenzen. Auf <strong>verwitterten Kalksteinb\u00f6den<\/strong> wachsen hier teils sehr alte Reben. Das Weingut Hajszan Neumann bewirtschaftet seine rund <strong>20 Hektar biodynamisch<\/strong> und ist <strong>respekt-BIODYN<\/strong>-zertifiziert.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Der <strong>Wiener Gemischte Satz<\/strong> \u2013 seit 2013 mit DAC-Status \u2013 ist eine gelebte Feldtradition: <strong>Gr\u00fcner Veltliner, Riesling, Wei\u00dfburgunder, Traminer und Muskateller<\/strong> wachsen gemeinsam im Weinberg, werden gemeinsam gelesen und <strong>maischevergoren<\/strong>. Bei Hajszan Neumann, dem Experimentierfeld von Fritz Wieninger, entsteht so der erste Wiener Gemischte Satz als <strong>Vino natural<\/strong>: spontan vergoren, <strong>ungefiltert<\/strong>, ohne jede Sch\u00f6nung. Radikale Nichtintervention statt Wiener Eleganz.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die Tanninnote und W\u00fcrze des Maischekontakts vertragen kr\u00e4ftige K\u00fcche: <strong>gebackene Gem\u00fcsetapas<\/strong>, <strong>Wiener Schnitzel<\/strong>, <strong>Kimchi-Gerichte<\/strong> oder <strong>Curry mit Blumenkohl<\/strong>. Auch zu w\u00fcrzigem <strong>Bergk\u00e4se<\/strong> zeigt er Charakter. Ideal an einem Tisch, an dem experimentiert wird, etwa im Stil des Weinguts-Restaurants Hans &amp; Fritz.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Natural Gemischter Satz 2023 von Hajszan Neumann ist ein wilder, maischevergorener Orange-Wein vom Wiener Nussberg \u2013 biodynamisch, ungefiltert und bewusst kantig vinifiziert von Fritz Wieninger.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tr\u00fcbes Orange mit bernsteinfarbenen Reflexen \u2013 ungefiltert und naturbelassen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Kr\u00e4uterw\u00fcrzige Noten, Zitruszesten, Aprikose und florale Ankl\u00e4nge von Traminer und Muskateller, dazu eine leicht wilde, fermentative W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken, rau und lebendig mit griffigem Tannin von der Maischeg\u00e4rung, kantiger S\u00e4ure und kr\u00e4uterw\u00fcrzigem, langem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ungez\u00e4hmt und polarisierend \u2013 ein Naturwein mit Ecken und Kanten, der die Wiener Gemischter-Satz-Tradition radikal neu interpretiert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Wiener K\u00fcche mit Twist wie Tafelspitz mit Wurzelgem\u00fcse, w\u00fcrzige Gem\u00fcsecurrys oder gereifter Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Erster Wiener Gemischter Satz als Naturwein \u2013 aus gemeinsam gelesenen Sorten (u. a. Gr\u00fcner Veltliner, Riesling, Wei\u00dfburgunder, Traminer, Muskateller) von verwitterten Kalksteinb\u00f6den am Nussberg, spontan vergoren, maischevergoren und ungefiltert, zertifiziert respekt-BIODYN.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214575,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1743],"product_cat":[3165,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209660","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hajszan-neumann","7":"product_cat-hajszan-neumann","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-orange","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-gemischter-satz","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_stil-orange-wine","16":"pa_stil-ungeschwefelt","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Hajszan Neumann Natural Gemischter Satz | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lebendig &amp; kantig: Wiener Gemischter Satz mit rassiger S\u00e4ure, Mineralik und Maischekontakt. 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