{"id":209625,"date":"2025-03-31T08:53:06","date_gmt":"2025-03-31T08:53:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-cote-d-or-les-lameroses-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-magnum-rougeot-pere-fils\/"},"modified":"2026-11-01T20:47:33","modified_gmt":"2026-11-01T20:47:33","slug":"bourgogne-cote-d-or-les-lameroses-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-magnum-rougeot-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/bourgogne-cote-d-or-les-lameroses-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-magnum-rougeot-pere-fils\/","title":{"rendered":"Bourgogne C\u00f4te d’Or \u00abLes Lameroses\u00bb Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2022 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Bourgogne C\u00f4te d’Or \u00abLes Lameroses\u00bb Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2022 1500ml Magnum von Rougeot P\u00e8re & Fils<\/h2>\n
\n
Car\u00e1cter<\/dt>\n
Ein Pinot Noir von radikaler Klarheit<\/strong>: leuchtendes Rotfruchtprofil, fein gezeichnete Tannine und eine belebende Frische, die man bei Rougeot schon fast als Stilgesetz lesen kann. Der vollst\u00e4ndige Verzicht auf zugesetzten Schwefel verleiht dem Wein eine ungefilterte Direktheit \u2013 nichts steht zwischen Frucht, Boden und Glas. Im Formato m\u00e1gnum<\/strong> reift er zudem langsamer und bleibt l\u00e4nger jung, was diesen feingliedrigen 2022er zu einem Glas mit Aussicht auf die kommenden Jahre macht.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Domaine Rougeot P\u00e8re & Fils<\/strong> sitzt in Meursault<\/strong> im Herzen der C\u00f4te de Beaune; Pierre-Henri Rougeot bewirtschaftet rund 12,6 Hektar in Meursault, Volnay und Pommard. Sein Credo: \u00abEs kann keinen guten Wein aus schlechtem Boden geben.\u00bb<\/strong> Entsprechend wird ausschlie\u00dflich von Hand gearbeitet, Traktoren kommen kaum zum Einsatz. Seit 2020 ist das Gut bio-zertifiziert<\/strong>, die Demeter-Umstellung l\u00e4uft seit 2021 \u2013 im historischen Keller aus dem 18. Jahrhundert entstehen daraus Weine von kristalliner Transparenz.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Pinot Noir<\/strong>, vergoren als Ganztrauben<\/strong> \u2013 die Beeren bleiben unentrappt, die Spontang\u00e4rung<\/strong> mit eigenen Hefen ist Standard. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten 228-Liter-Burgunderf\u00e4ssern mit niedrigem Neuholzanteil; ohne Batonnage, ohne Sch\u00f6nung, ohne Filtration und \u2013 wie der Zusatz \u00abSans Sulfite Ajout\u00e9\u00bb<\/strong> signalisiert \u2013 ohne jegliche Schwefelzugabe, gekennzeichnet durch das diagonal gestreifte Etikett. Gelernt hat Rougeot diese reduktive Pr\u00e4zision bei der legend\u00e4ren Domaine de Montille.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Dieser schlanke, lebendige Pinot Noir verlangt nach K\u00fcche mit feiner Kontur: gebratene Taube<\/strong>, Ente mit Kirschen<\/strong>, Coq au vin<\/strong> oder Pilzpfanne mit Thymian<\/strong>. Auch zu Rindertatar<\/strong> oder einem jungen Comt\u00e9<\/strong> zeigt er, warum der klassische Burgunder-Rote nach wie vor das Ma\u00df aller Dinge am Tisch ist. Leicht gek\u00fchlt bei 14\u201316 Grad servieren.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Bourgogne C\u00f4te d’Or \u00abLes Lameroses\u00bb Sans Sulfite Ajout\u00e9 2022 von Rougeot P\u00e8re & Fils ist ein schwefelfrei ausgebauter Pinot Noir aus dem historischen Gew\u00f6lbekeller der Domaine in Meursault \u2013 pur, lebendig und von kristalliner Klarheit, hier im gro\u00dfen Magnum-Format.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes, transparentes Rubinrot mit kirschroten Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife rote Kirsche, Himbeere und rote Johannisbeere, dazu florale Noten von Rose und Veilchen sowie ein feiner w\u00fcrziger Anklang.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftige rote Frucht trifft auf feines Tannin und lebendige S\u00e4ure; schlank, pr\u00e4zise und mit salziger, erfrischender L\u00e4nge im Abgang.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Burgundische Eleganz in Reinkultur \u2013 unverf\u00e4lscht, energiegeladen und erstaunlich transparent, mit nat\u00fcrlicher Frische und feiner Tiefe.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Entenbrust mit Kirschen, Pilzgerichten wie Pfifferlingen in Rahm oder zu mildem Weichk\u00e4se.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Komplett ohne Schwefelzusatz ausgebaut, spontan vergoren mit eigenen Hefen, Ganztraubenverg\u00e4rung und Ausbau in gebrauchten 228-Liter-Burgunderf\u00e4ssern mit wenig Neuholz \u2013 weder gefiltert noch gesch\u00f6nt. Das diagonal gestreifte Etikett kennzeichnet die schwefelfreie Linie; die Domaine arbeitet bio-zertifiziert seit 2020, in Demeter-Umstellung seit 2021. Die Magnumflasche sorgt f\u00fcr eine besonders sanfte, gleichm\u00e4\u00dfige Entwicklung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212630,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3474],"product_cat":[3565,3473],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209625","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-rougeot-pere-fils","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-rougeot-pere-fils","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_stil-ungeschwefelt","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nLes Lameroses Rougeot Bourgogne Pinot Noir Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feine Pinot-Noir-Mineralik & Seidentannine: Rougeots Bourgogne Les Lameroses Magnum. 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