{"id":209616,"date":"2025-03-31T08:44:50","date_gmt":"2025-03-31T08:44:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/barolo-docg-2021-vietti\/"},"modified":"2026-11-02T10:05:19","modified_gmt":"2026-11-02T10:05:19","slug":"barolo-docg-2021-vietti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/barolo-docg-2021-vietti\/","title":{"rendered":"Barolo DOCG 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Barolo DOCG 2021 von Vietti<\/h2>\n<p>Als Alfredo Currado 1961 als einer der Ersten Trauben einzelner Lagen getrennt vinifizierte, sch\u00fcttelten die Nachbarn den Kopf. Heute ist genau diese Denkweise Standard \u2013 und der Barolo von Vietti, fr\u00fcher als <em>Castiglione<\/em> im Handel, ist ihre vielleicht sympathischste \u00dcbersetzung: ein Wein, der nicht einen einzelnen Cru preist, sondern das ganze Barolo-Gebiet auf einer Flasche vereint. Der 2021er zeigt, warum das funktioniert.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Kirschrot<\/strong> mit mittlerer Transparenz \u2013 klassisch Nebbiolo, leuchtend und ohne Schwere im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Klar, k\u00fchl, vielschichtig: <strong>Sauerkirsche<\/strong>, <strong>Preiselbeere<\/strong> und <strong>Rote Johannisbeere<\/strong> treffen auf <strong>Nussschalen<\/strong>, Erde und <strong>Unterholz<\/strong>. Dahinter trockene Kr\u00e4uter, k\u00fchle Gew\u00fcrze und ein Anflug von <strong>Minze<\/strong> \u2013 eine Nase, die eher fl\u00fcstert als dr\u00f6hnt.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Saftig und ebenfalls k\u00fchl im Auftakt, finessenreich gebaut. <strong>Rotbeerige, kirschige Frucht<\/strong> mit Noten von <strong>Blutorange samt Schale<\/strong>, dazu Lakritz und wieder diese Minze. Die S\u00e4ure dr\u00fcckt mit klarem Strich, das Tannin ist fest und deutlich gek\u00f6rnt \u2013 ein reifer Wein auf durchg\u00e4ngig hohem, balanciertem Niveau.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus Weinbergen in <strong>verschiedenen Gemeinden des Barolo-Gebiets<\/strong>. Das Haus Vietti ist seit 1873 in Castiglione Falletto verwurzelt. Die B\u00f6den sind <strong>kalk- und lehmreich<\/strong>, die Reben zwischen 10 und 45 Jahren alt, im Guyot-System erzogen bei rund 4.500 St\u00f6cken pro Hektar.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Nebbiolo<\/strong>. Alle Parzellen wurden separat vinifiziert. Beim Jahrgang 2021 folgten drei bis vier Tage Kaltmazeration, 20 bis 25 % ganze Beeren, zwei bis drei Wochen Mazeration im Edelstahl mit lediglich untergetauchtem Tresterhut. Der biologische S\u00e4ureabbau erfolgte in gebrauchten Barriques, die Reifung anschlie\u00dfend <strong>30 Monate im gro\u00dfen Holz<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die straffe Tanninlinie und die k\u00fchle Frucht verlangen nach Substanz auf dem Teller: <strong>geschmorte Kalbsbacken<\/strong>, <strong>Tajarin mit Tr\u00fcffel<\/strong>, <strong>Entenbrust<\/strong> oder ein reifer <strong>Pecorino<\/strong>. Auch zu <strong>Rindertatar mit Pilzen<\/strong> eine erstklassige Wahl.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Dieser Barolo ist die Visitenkarte eines Weinguts, das Weinkultur und Kunst seit 1974 auf den Etiketten verbindet \u2013 Werke unter anderem von Pasolini zieren die Flaschen. Vietti wurde 2025 von Doctor Wine als <strong>Azienda dell&#8217;Anno<\/strong> ausgezeichnet.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Vietti Barolo DOCG 2021 aus dem Piemont ist ein trockener, sortenreiner Nebbiolo, der als Visitenkarte des Hauses Weinberge aus verschiedenen Gemeinden des Barolo-Gebiets vereint \u2014 k\u00fchl, finessenreich und auf hohem Niveau.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Kirschrot mit mittlerer Transparenz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Klare, k\u00fchle Nase nach Sauerkirschen, Preiselbeeren und Roten Johannisbeeren, dazu Nussschalen, Erde, Unterholz, trockene Kr\u00e4uter, k\u00fchle Gew\u00fcrze und Minze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftig und k\u00fchl mit fester, deutlich gek\u00f6rnter Tanninstruktur, klarem S\u00e4uredruck und rotbeerig-kirschiger Frucht, begleitet von Blutorangen samt Schalen, einem Hauch Minze und Lakritz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Reif, elegant und ausbalanciert \u2014 ein strukturierter Barolo mit R\u00fcckgrat und Finesse auf dem durchg\u00e4ngig hohen Niveau des Jahrgangs 2021.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Tr\u00fcffelgerichte wie Tajarin al Tartufo, geschmorter Rinderbraten oder reifer Hartk\u00e4se wie Parmigiano Reggiano.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Reben von 10 bis 45 Jahren auf kalk- und lehmreichen B\u00f6den, separat vinifizierte Parzellen und 30 Monate Reifung im gro\u00dfen Holz; dazu das Erbe von Vietti, das 1961 einen der ersten Barolo-Crus schuf und seit 1974 Original-K\u00fcnstleretiketten auf die Flaschen bringt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222651,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1555],"product_cat":[3565,3132],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209616","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-vietti","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-vietti","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nebbiolo","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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