{"id":209599,"date":"2025-03-31T08:34:23","date_gmt":"2025-03-31T08:34:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-cote-d-or-les-grandes-gouttes-l-orange-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-rougeot-pere-fils\/"},"modified":"2026-11-01T20:48:48","modified_gmt":"2026-11-01T20:48:48","slug":"bourgogne-cote-d-or-les-grandes-gouttes-l-orange-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-rougeot-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/bourgogne-cote-d-or-les-grandes-gouttes-l-orange-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-rougeot-pere-fils\/","title":{"rendered":"Bourgogne C\u00f4te d&#8217;Or \u00abLes Grandes Gouttes\u00bb l&#8217;Orange Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Bourgogne C\u00f4te d&#8217;Or \u00abLes Grandes Gouttes\u00bb l&#8217;Orange Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2022 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>schwefelfreier Chardonnay<\/strong> von kristalliner Klarheit und lebendiger Energie \u2013 das Bekenntnis eines jungen Winzers, der 2016 das Supermarkt-Gesch\u00e4ft seines Vaters hinter sich lie\u00df und seither kompromisslos auf Reinheit setzt. Das diagonal gestreifte Etikett signalisiert: Hier wird ohne Zusatz von Schwefel ausgebaut, ungefiltert und ungesch\u00f6nt. Im Glas zeigt sich ein maischevergorener Burgunder mit feinem Gerbstoff, der Zitrusfrische, Steinobst und eine feine salzige Mineralit\u00e4t mit erstaunlicher Transparenz verbindet \u2013 trocken, pr\u00e4zise, mit <strong>13,0% Vol.<\/strong> wunderbar ausbalanciert.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Domaine bewirtschaftet <strong>12,6 Hektar<\/strong> rund um <strong>Meursault<\/strong> in der C\u00f4te de Beaune, mit Parzellen auch in Volnay und Pommard. Pierre-Henri Rougeots Credo ist simpel: \u00bbEs kann keinen guten Wein aus schlechtem Boden geben.\u00ab Seit <strong>2020 bio-zertifiziert<\/strong>, seit 2021 in der Demeter-Umstellung, wird im Weinberg ausschlie\u00dflich h\u00e4ndisch gearbeitet. Die Weinbereitung erfolgt in historischen Kellern aus dem 18. Jahrhundert, einst f\u00fcr die Hospices de Beaune erbaut.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Chardonnay<\/strong> in seiner burgundischen Urheimat \u2013 spontan mit eigenen Hefen vergoren, im 228-Liter-Burgunder-Fass mit niedrigem Neuholzanteil ausgebaut. Ohne Batonnage, ohne Filtration, ohne Sch\u00f6nung \u2013 und wie der Name <strong>\u00bbSans Sulfite Ajout\u00e9\u00ab<\/strong> verspricht, komplett ohne Schwefelzusatz. Seine Lehrjahre bei der legend\u00e4ren Domaine de Montille pr\u00e4gten Rougeots reduktive Weinbereitung; ein Premox-Problem in bestimmten Parzellen brachte ihn endg\u00fcltig auf den biologischen Weg.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Diese ungek\u00fcnstelte, salzig-mineralische Art verlangt nach ehrlicher K\u00fcche: <strong>gegrillter Seezunge mit Beurre blanc<\/strong>, <strong>pochiertem Gefl\u00fcgel in heller Jus<\/strong>, <strong>jungem Comt\u00e9<\/strong> oder einem schlichten <strong>Risotto mit Pilzen<\/strong>. Auch zu <strong>Sashimi<\/strong> oder <strong>Gem\u00fcse-Tempura<\/strong> zeigt der Wein, warum reine Handwerkskunst manchmal mehr sagt als jede Technik.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bourgogne C\u00f4te d&#8217;Or \u00abLes Grandes Gouttes\u00bb l&#8217;Orange Sans Sulfite Ajout\u00e9 2022 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils ist ein trockener, schwefelfrei vinifizierter Orange Wine aus Chardonnay \u2013 kristallin, energiegeladen und kompromisslos pur, ganz im Stil von Pierre-Henri Rougeot.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Bernstein bis Goldorange mit feiner Tr\u00fcbung \u2013 typisch f\u00fcr einen ungesch\u00f6nten, unfiltrierten Maischewein.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Noten von Aprikose, Orangenzeste und gelbem Apfel, dazu Kr\u00e4uter, Kamille, ein Hauch Honig und feine nussige Ankl\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken und straff mit lebendiger S\u00e4ure, feingliedrigem Tannin aus dem Maischekontakt, salziger Mineralit\u00e4t und langem, pr\u00e4zisem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Reint\u00f6nig, kantig und voller Energie \u2013 ein Burgunder-Chardonnay jenseits der klassischen Wei\u00dfwein-Schublade, transparent und unverf\u00e4lscht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Wunderbar zu gebackenem Blumenkohl mit Tahini, zu gereiftem Hartk\u00e4se oder zu w\u00fcrzigen Gerichten der orientalischen K\u00fcche wie Tajine mit Aprikosen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Komplett ohne Schwefelzusatz ausgebaut, spontan vergoren, unfiltriert und ungesch\u00f6nt \u2013 erkennbar am diagonal gestreiften Etikett; bio-zertifiziert seit 2020, in Demeter-Umstellung seit 2021.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211216,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3474],"product_cat":[3565,3473],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209599","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-rougeot-pere-fils","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-rougeot-pere-fils","9":"pa_farbe-orange","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_stil-orange-wine","16":"pa_stil-ungeschwefelt","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bourgogne C\u00f4te d&#039;Or Orange 2022 kaufen | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Trocken &amp; griffig: Bourgogne C\u00f4te d&#039;Or Orange 2022 ohne Sulfit von Rougeot aus dem Burgund. 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