{"id":209586,"date":"2025-03-31T08:27:04","date_gmt":"2025-03-31T08:27:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/volnay-santenots-premier-cru-aoc-2022-magnum-rougeot-pere-fils\/"},"modified":"2026-11-01T20:48:51","modified_gmt":"2026-11-01T20:48:51","slug":"volnay-santenots-premier-cru-aoc-2022-magnum-rougeot-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/volnay-santenots-premier-cru-aoc-2022-magnum-rougeot-pere-fils\/","title":{"rendered":"Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2022 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2022 1500ml Magnum von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein rotbeeriger Burgund-Klassiker von <strong>kristalliner Klarheit<\/strong> und enormer lebendiger Energie. Dieser Premier Cru offenbart eine beeindruckende Transparenz, feine Seidenstruktur und die kompromisslose Purheit, die das Schaffen von Pierre-Henri Rougeot auszeichnet. Das Format der 1500ml Magnum schenkt dem Wein zus\u00e4tzliche Reifeperspektive und l\u00e4sst die straffe Struktur noch fokussierter hervortreten.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Prestigelage <strong>Santenots<\/strong> z\u00e4hlt zu den gesch\u00e4tztesten Terroirs der C\u00f4te de Beaune f\u00fcr Pinot Noir. Pierre-Henri Rougeot bewirtschaftet seine 12,6 Hektar in Meursault, Volnay und Pommard im Zeichen einer radikalen Wende: Mit dem Ziel, den echten Ausdruck gesunder B\u00f6den einzufangen, stellte er das traditionsreiche Familienweingut konsequent um. Seit 2020 <strong>bio-zertifiziert<\/strong> und seit 2021 in der Demeter-Umstellung, gilt hier das Credo: Es gibt keinen guten Wein aus schlechtem Boden.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reinrassiger <strong>Pinot Noir<\/strong>, der mit minimaler Intervention gekeltert wird. In den historischen Kellern aus dem 18. Jahrhundert arbeitet Rougeot mit <strong>Ganztraubenverg\u00e4rung<\/strong> und Spontanhefen. Der Ausbau erfolgt zur\u00fcckhaltend in klassischen 228-Liter-Burgunder-F\u00e4ssern mit niedrigem Neuholzanteil. Es gibt keine Batonnage, der Wein wird weder gefiltert noch gesch\u00f6nt. Der Verzicht auf Schwefelzusatz w\u00e4hrend der Reife unterstreicht die kompromisslos reduktive Arbeitsweise des Winzers.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Exzellent zu klassisch gebratener <strong>Fasanenbrust<\/strong>, verfeinertem <strong>Rinderfilet mit Morchelsauce<\/strong> oder rosa gebratenem <strong>Lammr\u00fccken<\/strong>. Auch zu gereiftem <strong>Comt\u00e9<\/strong> zeigt dieser feingliedrige Rote seine ganze Klasse.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2022 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils zeigt die burgundische Eleganz und k\u00fchle Mineralit\u00e4t einer der begehrtesten Rotweinlagen der C\u00f4te de Beaune in einer eindrucksvollen 1,5l Magnumflasche.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes, transparentes Rubinrot mit leuchtenden Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Nuancierte Noten von feinen Waldbeeren, reifen Kirschen und subtilen floralen Nuancen, unterlegt mit einer frischen, erdigen W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Am Gaumen saftig und seidig mit lebendiger Struktur, feingliedrigem Tannin und einer langanhaltenden, salzig-mineralischen Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Hochelegant, finessenreich und voller nat\u00fcrlicher Energie, gepr\u00e4gt von unverf\u00e4lschter Transparenz und gro\u00dfer Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Exzellent zu gebratener Fasanenbrust, zartem Rinderfilet oder klassischer Ente mit Quittenkompott.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Vinifiziert vom biodynamisch arbeitenden Winzer Pierre-Henri Rougeot im historischen Keller aus dem 18. Jahrhundert mit Fokus auf kompromisslose Reinheit, Ausbau ohne Schwefelzusatz und sanfte Ganztraubenverg\u00e4rung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211036,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3474],"product_cat":[3563,3473],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209586","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-rougeot-pere-fils","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-rougeot-pere-fils","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Volnay Premier Cru 2022 Magnum Pinot Noir | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; seidig: Volnay Premier Cru 2022 Pinot Noir von Rougeot aus dem Burgund. 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