{"id":209208,"date":"2025-03-13T15:17:38","date_gmt":"2025-03-13T15:17:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-clos-de-la-perriere-blanc-monopole-aop-2023-clos-du-moulin-aux-moines\/"},"modified":"2026-11-01T20:51:12","modified_gmt":"2026-11-01T20:51:12","slug":"bourgogne-clos-de-la-perriere-blanc-monopole-aop-2023-clos-du-moulin-aux-moines","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/bourgogne-clos-de-la-perriere-blanc-monopole-aop-2023-clos-du-moulin-aux-moines\/","title":{"rendered":"Bourgogne \u00abClos de la Perri\u00e8re\u00bb Blanc, Monopole AOP 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Bourgogne \u00abClos de la Perri\u00e8re\u00bb Blanc Monopole AOP 2023 von Clos du Moulin aux Moines<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>In leuchtendem <strong>Zitronengelb<\/strong> mit dezenten silbrigen Reflexen zeigt sich dieser Chardonnay klar und gl\u00e4nzend im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Die Aromatik ist enorm dicht verwoben und engmaschig, wirkt dabei jedoch federleicht wie ein Seidenschal. Das Fruchtfleisch eines saftigen <strong>Weinbergpfirsichs<\/strong> trifft auf <strong>frische Ananas<\/strong> und <strong>Galia-Melone<\/strong>, eingebunden in cremig-frischen <strong>griechischen Joghurt<\/strong>. Feine Akzente von <strong>Orangenminze<\/strong> und <strong>ger\u00f6steten Pinienkernen<\/strong> runden den Duft elegant ab.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der mittelgewichtige K\u00f6rper dieser Monopol-Lage in vollendeter Balance. Er kleidet den Mundraum strukturiert aus und schafft viel Platz f\u00fcr die gelbfleischige Frucht. Eine feine, frische S\u00e4urestruktur st\u00fctzt die Textur und f\u00fchrt in ein knochentrockenes, immens mundw\u00e4sserndes Finale.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Das Weingut blickt auf eine im Jahr 962 von M\u00f6nchen der Abtei Cluny begr\u00fcndete Tradition zur\u00fcck. Die Drei-Hektar-Lage <strong>Clos de la Perri\u00e8re<\/strong> liegt im Dorf Corpeau, s\u00fcdlich von Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet. Die mit einer alten Steinmauer umgebene Monopol-Lage besitzt B\u00f6den aus <strong>sandig-schluffigem Kalkstein<\/strong>, deren s\u00fcdliche Ausrichtung den Trauben eine optimale Reife verleiht.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % Chardonnay aus <strong>biodynamischem Anbau<\/strong>. Unter der Leitung von Willy Roulendes werden die rund 40 Jahre alten Reben per Hand und mit Pferdekraft bewirtschaftet. Die Ernte erfolgt manuell. Nach der spontanen Verg\u00e4rung mit eigenen Hefen in Beton reift der Wein f\u00fcr 12 Monate in gro\u00dfen Gebinden und Eichenf\u00e4ssern mit einem sehr geringen Neuholzanteil von maximal 10 bis 15 Prozent. Der Wein wird schlie\u00dflich ungesch\u00f6nt und ungefiltert abgef\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein hervorragender Sparringspartner zu <strong>gebratenem Saibling<\/strong>, <strong>Gefl\u00fcgel in Morchelrahm<\/strong> oder zu <strong>jungem Comt\u00e9<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Eine exklusive <strong>Monopol-Lage<\/strong> der Domaine Clos du Moulin aux Moines, die das Terroir s\u00fcdlich der gro\u00dfen wei\u00dfen Appellationen Burgunds ungeschminkt, vibrierend und in Reinkultur widerspiegelt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bourgogne &#8222;Clos de la Perri\u00e8re&#8220; Blanc Monopole 2023 von Clos du Moulin aux Moines ist ein eleganter Wei\u00dfwein aus dem Burgund, der mit dichter Frucht und kreideartiger Frische begeistert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Zitronengelb mit silbrigen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Komplex und dicht verwoben mit Noten von Weinbergpfirsich, Ananas, Galiamelone, griechischem Joghurt, Orangenminze und ger\u00f6steten Pinienkernen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Mittelgewichtig und seidig am Gaumen, getragen von feiner S\u00e4ure und gelbfleischiger Frucht mit knochentrockenem, saftigem Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Federleicht und erhaben, zugleich strukturiert, mit transparenter Frucht und zarter Vibration.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt hervorragend zu gebratenem Steinbutt, Meeresfr\u00fcchten mit Kr\u00e4uterbutter oder cremigem Risotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Exklusive Monopol-Lage auf sandig-schluffigem Kalkstein, biodynamisch bewirtschaftet und spontan vergoren mit minimalem Neuholzeinsatz.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209357,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1596],"product_cat":[3068,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209208","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-clos-du-moulin-aux-moines","7":"product_cat-clos-du-moulin-aux-moines","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bourgogne Blanc 2023 Clos du Moulin kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiger Chardonnay aus dem Burgund: Gelbe Frucht &amp; feine S\u00e4ure. 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