{"id":209205,"date":"2025-03-13T15:17:19","date_gmt":"2025-03-13T15:17:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/curra-barbaresco-docg-2020-sottimano\/"},"modified":"2026-11-01T23:06:36","modified_gmt":"2026-11-01T23:06:36","slug":"curra-barbaresco-docg-2020-sottimano","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/curra-barbaresco-docg-2020-sottimano\/","title":{"rendered":"Curr\u00e1, Barbaresco DOCG 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Curr\u00e1 Barbaresco DOCG 2020 von Sottimano<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Barbaresco<\/strong> mit langem Atem und klarer Linie: <strong>dichtes Tannin<\/strong>, saftige <strong>Kirsch- und Rosennoten<\/strong>, darunter Ankl\u00e4nge an Kr\u00e4uter und trockene Erde. Unter den f\u00fcnf Crus des Hauses gilt <strong>Curr\u00e0<\/strong> als der Wein mit dem gr\u00f6\u00dften Lagerpotenzial \u2013 k\u00fchl im Ton, pr\u00e4zise, ohne jede \u00dcppigkeit. Er fordert Geduld und gibt sie zur\u00fcck.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Lage <strong>Curr\u00e0<\/strong> geh\u00f6rt zu <strong>Neive<\/strong>, jener Ecke des Barbaresco-Gebiets, in der man wei\u00df, was alte Reben wert sind. Die St\u00f6cke hier sind <strong>55 bis 70 Jahre alt<\/strong> \u2013 ein Kapital, wie Rino Sottimano es seit Ende der 1960er Jahre angelegt hat. Das Gut wird seit \u00fcber <strong>vierzig Jahren biologisch<\/strong> bewirtschaftet, zertifiziert, ohne Herbizide und synthetische D\u00fcnger; das Gras wird gem\u00e4ht, im Herbst jede zweite Reihe gepfl\u00fcgt. Heute f\u00fchren <strong>Andrea, Elena und Claudia Sottimano<\/strong> das knapp zwanzig Hektar gro\u00dfe Weingut.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Nebbiolo<\/strong> ist eine sp\u00e4te, anspruchsvolle Traube, die sich Zeit nimmt \u2013 und Andrea Sottimano gibt sie ihr. W\u00e4hrend andernorts nach zwei bis drei Wochen abgepresst wird, bleibt der Most hier <strong>bis zu sechzig Tage auf der Maische<\/strong>. Vergoren wird spontan mit <strong>wilden Hefen<\/strong> aus Weinberg und Keller, die malolaktische G\u00e4rung l\u00e4uft, wenn der Keller im Fr\u00fchjahr von selbst warm wird. Der Ausbau erfolgt \u00fcber <strong>24 bis 30 Monate in gebrauchten burgundischen Pi\u00e8ces<\/strong>, nur f\u00fcnfzehn Prozent neues Holz. Nicht gefiltert, nicht gesch\u00f6nt \u2013 so kommt der Wein ins Glas, wie er gewachsen ist.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Dies ist ein Wein f\u00fcr den Tisch und f\u00fcr Geduldige. Klassisch zu <strong>geschmorter Rinderbrust in Nebbiolo<\/strong> oder <strong>Tajarin mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel<\/strong>, ebenso \u00fcberzeugend zu <strong>Wildschweinragout<\/strong>, <strong>Lammkoteletts mit Rosmarin<\/strong> oder einer Reifeplatte mit <strong>Pecorino<\/strong>. Unbedingt karaffieren und eine Stunde Luft geben \u2013 der Jahrgang 2020 wird \u00fcber Jahre gewinnen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Curr\u00e1 Barbaresco DOCG 2020 von Sottimano stammt aus 55\u201370 Jahre alten Nebbiolo-Reben in Neive \u2013 ein kraftvoller, langlebiger Rotwein aus dem Piemont, bio-zertifiziert, spontan vergoren und ungefiltert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen am Glasrand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife rote Kirschen und Waldbeeren, dazu Veilchen, Rosenbl\u00fcten, feine W\u00fcrze, Unterholz und ein Hauch Tabak.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Dicht und tiefgr\u00fcndig, mit markantem, feink\u00f6rnigem Tannin, lebendiger S\u00e4ure und langem, w\u00fcrzigem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Kraftvoll und extraktreich, dabei pr\u00e4zise und langlebig \u2013 ein Barbaresco mit ruhiger Gr\u00f6\u00dfe und viel Geduld im Detail.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Tr\u00fcffel-Pasta, geschmorte Lammkeule, gereifter Parmigiano oder Pilzrisotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Bis zu 40\u201360 Tage Maischestandzeit und 24\u201330 Monate Reife in gebrauchten burgundischen Pi\u00e8ces mit nur 15 Prozent neuem Holz \u2013 spontan vergoren, ungefiltert, aus bio-zertifiziertem Anbau seit \u00fcber 40 Jahren.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209352,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1568],"product_cat":[3563,3089],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209205","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sottimano","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-sottimano","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nebbiolo","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Barbaresco Curr\u00e1 2020 Sottimano | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dichte Frucht &amp; feines Tannin: 2020er Barbaresco Curr\u00e1 von Sottimano. 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