{"id":209133,"date":"2025-03-13T14:41:31","date_gmt":"2025-03-13T14:41:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bulles-de-liv-cremant-de-loire-rose-extra-brut-aop-2023-liv-vincendeau\/"},"modified":"2026-11-01T20:53:47","modified_gmt":"2026-11-01T20:53:47","slug":"bulles-de-liv-cremant-de-loire-rose-extra-brut-aop-2023-liv-vincendeau","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/bulles-de-liv-cremant-de-loire-rose-extra-brut-aop-2023-liv-vincendeau\/","title":{"rendered":"Bulles de Liv Cr\u00e9mant de Loire Ros\u00e9 Extra Brut AOP 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Bulles de Liv Cr\u00e9mant de Loire Ros\u00e9 Extra Brut AOP 2023 von Liv Vincendeau<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Ros\u00e9-Cr\u00e9mant<\/strong> von bemerkenswerter Pr\u00e4zision und Geradlinigkeit. Die Kombination aus Cabernet Franc und Grolleau verleiht ihm eine frische, fein fruchtige Note \u2014 denken Sie an rote Johannisbeeren, Weinbergpfirsich und einen Hauch von Kr\u00e4utern \u2014, w\u00e4hrend die <strong>Extra-Brut-Abf\u00fcllung<\/strong> den Wein schlank, k\u00fchl und kompromisslos trocken h\u00e4lt. Ein Schaumwein ohne Schwulst, der durch Klarheit und Mineralit\u00e4t \u00fcberzeugt statt durch Opulenz.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Liv Vincendeau bewirtschaftet knapp vier Hektar auf der <strong>Corniche Angevine<\/strong>, einem unter Denkmalschutz stehenden Steilhang oberhalb von Rochefort-sur-Loire. Die B\u00f6den sind ungew\u00f6hnlich: <strong>gr\u00fcner und violetter Schiefer<\/strong>, durchsetzt mit vulkanischem Gestein und Quarz. Diese kargen, steinigen Untergr\u00fcnde begrenzen die Ertr\u00e4ge und liefern konzentrierte, spannungsgeladene Grundweine. Die Reifung der Flaschen erfolgt in den ber\u00fchmten <strong>Tuffsteinkellern von Saumur<\/strong>, wo bei konstanten elf Grad die Zeit stillzustehen scheint \u2014 daher der schmunzelnde Name des Prestige-Cr\u00e9mants \u00bbZeitLos\u00ab.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Cabernet Franc<\/strong> und <strong>Grolleau<\/strong> \u2014 zwei autochthone Loire-Sorten, die hier ihr ganzes K\u00f6nnen zeigen. Cabernet Franc bringt Struktur, die feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze und jene leicht gr\u00fcnliche Frische, Grolleau liefert Leichtigkeit und blumige Frucht. Die Domaine arbeitet seit 2020 <strong>Certificado Demeter<\/strong> und setzt auf <strong>Spontanverg\u00e4rung<\/strong> sowie weit l\u00e4ngere Hefelager, als das Gesetz f\u00fcr Cr\u00e9mant de Loire vorschreibt. Vincendeau, die einst Chemie in York und Stra\u00dfburg studierte, geht mit der Pr\u00e4zision der Naturwissenschaftlerin ans Werk \u2014 das Ergebnis sind puristische Cr\u00e9mants ohne Kompromisse, nur rund 16.000 Flaschen j\u00e4hrlich aus dem ganzen Betrieb.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die trockene, fein moussierte Art dieses Ros\u00e9s macht ihn zum idealen Auftakt eines Essens: zu <strong>Austern<\/strong> und <strong>Meeresfr\u00fcchten<\/strong>, zu <strong>R\u00e4ucherlachs<\/strong> oder <strong>Lachstartar<\/strong>. Seine kr\u00e4uterige Anspielung passt zu <strong>Spargel mit Vinaigrette<\/strong> und zu <strong>gegrilltem Gem\u00fcse<\/strong>. Auch als Begleitung zu <strong>Sushi<\/strong>, <strong>Charcuterie<\/strong> oder einer einfachen <strong>Quiche mit Ziegenfrischk\u00e4se<\/strong> zeigt er sich vielseitig. Gut gek\u00fchlt serviert, tr\u00e4gt er durch einen ganzen Sommerabend \u2014 und was nach dem ersten Glas \u00fcbrig bleibt, wird selten lange warten m\u00fcssen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bulles de Liv Cr\u00e9mant de Loire Ros\u00e9 Extra Brut 2023 von Liv Vincendeau ist ein feinperliger Ros\u00e9-Schaumwein aus Cabernet Franc und Grolleau \u2013 trocken, pr\u00e4zise und gepr\u00e4gt vom Schieferterroir der Corniche Angevine an der Loire.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Zartes Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rote Johannisbeere, Erdbeere und Blutorange, dazu florale Ankl\u00e4nge, ein Hauch Kr\u00e4uter und feine Hefenoten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Schlank und knackig mit lebendiger S\u00e4ure, knackiger roter Frucht, mineralischem Zug und straffem, trockenem Abgang ohne sp\u00fcrbare Dosage-S\u00fc\u00dfe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Pr\u00e4ziser, puristischer Cr\u00e9mant mit Struktur und Tiefgang \u2013 eher k\u00fchl-mineralisch als \u00fcppig, mit klarer Handschrift der Winzerin.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu ger\u00e4uchertem Lachs, Garnelen-Cocktail oder Tomaten-Tarte; auch ein eleganter Aperitif zu Tapas.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Demeter-zertifiziert, ohne Dosage (Extra Brut) ausgebaut und von Hand in kleiner Auflage erzeugt \u2013 alte Reben auf gr\u00fcnem und violettem Schiefer mit vulkanischem Gestein verleihen ihm seine straffe Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212246,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3492],"product_cat":[3491,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209133","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-liv-vincendeau","7":"product_cat-liv-vincendeau","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rose","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-franc","14":"pa_sorte-grolleau","15":"pa_typ-cremant","16":"pa_typ-schaumwein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bulles de Liv Cr\u00e9mant de Loire Ros\u00e9 - Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knackige Frucht &amp; straffe Mineralik: Liv Vincendeaus Cr\u00e9mant de Loire Ros\u00e9 aus Cabernet Franc &amp; Grolleau. 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