{"id":209109,"date":"2025-03-13T14:30:23","date_gmt":"2025-03-13T14:30:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-amphora-2023-cirelli\/"},"modified":"2026-11-01T20:54:28","modified_gmt":"2026-11-01T20:54:28","slug":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-amphora-2023-cirelli","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-amphora-2023-cirelli\/","title":{"rendered":"Cerasuolo d&#8217;Abruzzo DOC Amphora 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Cerasuolo d&#8217;Abruzzo DOC Amphora 2023 von Cirelli<\/h2>\n<p>Francesco Cirelli kaufte seine ersten Amphoren, bevor er \u00fcberhaupt einen Keller besa\u00df \u2013 dieser Mut zahlt sich im Glas aus. Sein Cerasuolo 2023 ist ein kirschroter Trinkwein mit Substanz, der irgendwo zwischen Ros\u00e9 und leichtem Rotwein seine eigene Kategorie besetzt.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Transparentes Kirschrot<\/strong>, strahlend und klar \u2013 deutlich tiefer als ein klassischer Ros\u00e9, leuchtend wie rubinrotes Glas gegen das Licht.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein Feuerwerk roter Frucht: <strong>Sauerkirsche, Herzkirsche und Amarenakirsche<\/strong>, dazu ein Hauch Cola-Kirsch. <strong>Erdbeeren, Hibiskus und Himbeersirup<\/strong> gesellen sich hinzu, gerahmt vom feinw\u00fcrzigen Duft einer <strong>Sommerwiese<\/strong>. Puristisch, aber \u00fcppig.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Saftig und energiegeladen. Die rote Frucht wird von einer <strong>feinherben Phenolik<\/strong> in die Bahnen gewiesen, das Tannin wirkt fast pudrig-geschliffen. Darunter liegt eine <strong>reife, treibende S\u00e4ure<\/strong>, die den Gaumen rubinrot erstrahlen l\u00e4sst. Zu frisch f\u00fcr einen Rotwein, zu kr\u00e4ftig f\u00fcr einen Ros\u00e9 \u2013 genau darin liegt der Reiz.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Kirschbetont und klar, mit feinem phenolischem Grip, der den Durst eher anstachelt als stillt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben wachsen bei Atri in den Abruzzen auf <strong>Lehm-Kalksteinb\u00f6den<\/strong>, 250 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel, am Rand der spektakul\u00e4ren <strong>Calanchi<\/strong> \u2013 jener erodierten Kalksteinh\u00e4nge mit fast mond\u00e4hnlicher Anmutung. Auf den 22 Hektar des bio-zertifizierten Hofs (ICEA) gedeihen neben Reben auch Oliven, Feigen und Getreide; G\u00e4nse patrouillieren als nat\u00fcrliche Unkrautbek\u00e4mpfer zwischen den Zeilen. Wo andere 150 Quintale pro Hektar ernten, begn\u00fcgt sich Cirelli mit <strong>40\u201345 Quintale<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reinsortiger <strong>Montepulciano<\/strong>. Die handgelesenen Trauben werden entrappt, sanft gequetscht und mazerieren nur gut <strong>sechs Stunden auf den Schalen<\/strong> \u2013 daher die helle Kirschfarbe. Einheimische Hefen starten die G\u00e4rung; Ausbau und malolaktische G\u00e4rung erfolgen in <strong>Terrakotta-Amphoren<\/strong> aus Impruneta.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Allrounder zu Tisch: <strong>Arrosticini<\/strong> (die abruzzesischen Lammspie\u00dfchen), <strong>Pizza mit scharfer Salami<\/strong>, <strong>Pasta all&#8217;arrabbiata<\/strong>, gegrillte <strong>Sardinen<\/strong> oder ein Teller <strong>Pecorino mit jungen Fave<\/strong>. Auch solo gegen gro\u00dfen Durst unschlagbar.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Cirelli bricht bewusst mit der regionalen Konvention kraftvoller, tanninreicher Montepulciano-Weine und setzt auf <strong>Eleganz und Trinkfluss<\/strong>. Der Amphoren-Ausbau verleiht dem Wein seine fein geschliffene Tannin-Textur \u2013 das Motto des Hauses lautet treffend: <strong>\u201eWine makes people closer.\u00bb<\/strong><\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Cerasuolo d&#8217;Abruzzo DOC Amphora 2023 von Cirelli ist ein trockener Ros\u00e9 aus Montepulciano, der nach kurzer Schalenmazeration in Amphoren reift \u2013 strahlend kirschrot, saftig und voller roter Frucht aus den Abruzzen.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Transparentes, strahlendes Kirschrot, klar und leuchtend im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> \u00dcppige rote Frucht: Sauerkirsche, Herzkirsche und Amarenakirsche, dazu eingelegte Erdbeeren, Hibiskus, Himbeersirup und der feinw\u00fcrzige Duft einer Sommerwiese.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftig und frisch mit feinherber Phenolik und pudrig-geschliffenem Gerbstoff; reife, treibende S\u00e4ure tr\u00e4gt die leuchtende Frucht bis in den animierenden Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Zu frisch f\u00fcr einen Rotwein, zu kr\u00e4ftig f\u00fcr einen klassischen Ros\u00e9 \u2013 ein hedonistischer, unkomplizierter Wein mit hohem Trinkfluss und echter Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Antipasti mit Salami und Pecorino, Pizza mit scharfer Salami, gegrillter Fisch oder Pasta mit Tomatensauce.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Ausbau in Terrakotta-Amphoren, Spontang\u00e4rung mit einheimischen Hefen und Verzicht auf Filtration und Kl\u00e4rung; Trauben aus eigenen und gepachteten Weinbergen auf mageren Lehm-Kalksteinb\u00f6den, der Hof ist biologisch zertifiziert (ICEA).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228908,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1690],"product_cat":[3177,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209109","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-cirelli","7":"product_cat-cirelli","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rose","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-montepulciano","14":"pa_stil-amphore","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cerasuolo d&#039;Abruzzo Amphora 2023 \u2013 LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig, frisch &amp; lebendig: Cirelis Montepulciano aus den Abruzzen. 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