{"id":20704,"date":"2019-12-28T12:36:14","date_gmt":"2019-12-28T12:36:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wein\/le-mont-moelleux-2018-huet\/"},"modified":"2026-11-01T22:58:16","modified_gmt":"2026-11-01T22:58:16","slug":"le-mont-moelleux-2018-huet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/le-mont-moelleux-2018-huet\/","title":{"rendered":"Le Mont Moelleux 2018"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Le Mont Moelleux 2018 von Huet<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Mittleres Goldgelb<\/strong>, gl\u00e4nzend und konzentriert \u2013 ein Wein, der schon im Glas ank\u00fcndigt, dass er in die Tiefe geht.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Lebendig, kraftvoll und zugleich fein gezeichnet: Quitte<\/strong>, Birne<\/strong>, Apfel<\/strong> und Honigmelone<\/strong>, dazu ein Hauch floraler Duftigkeit. Noch jugendlich verschlossen \u2013 die Karaffe hilft, sein Gewicht zu zeigen.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Cremiger Auftakt mit edler S\u00fc\u00dfe, dann dreht der Wein auf: feine Salzigkeit<\/strong>, belebende S\u00e4ure, zitrische und kr\u00e4utrige Noten. Mit Luft kommen kandierter Ingwer<\/strong>, Zimt<\/strong> und eine subtile Gew\u00fcrznelke<\/strong> hinzu. S\u00fc\u00df, aber nie schwer \u2013 t\u00e4nzerisch.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang, pr\u00e4zise, von S\u00e4ure getragen. Die S\u00fc\u00dfe zieht sich zur\u00fcck, \u00fcbrig bleiben W\u00fcrze, Zitrus und ein k\u00fchler mineralischer Nachhall.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Le Mont<\/strong> liegt auf der Premi\u00e8re C\u00f4te von Vouvray, direkt oberhalb der historischen Tuffsteinkeller der Domaine. Weniger Lehm, mehr Stein: Kiesel und Feuerstein auf Ton ergeben Weine von intensiver Mineralit\u00e4t, die mit den Jahren an L\u00e4nge und Finesse gewinnen. Kein Zufall, dass Gaston Huet diese Lage 1957 sicherte.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Purer Chenin Blanc<\/strong> \u2013 in Vouvray \u00bbdie Rebe des Mondlichts\u00ab genannt. Die Moelleux-Abf\u00fcllung entsteht nur, wenn der Jahrgang reife, s\u00fc\u00dfe Trauben liefert; ob Botrytis ins Spiel kommt, entscheidet das Wetter, nicht der Winzer. Im k\u00fchlen Felsstollen reift der Wein in neutralen Gebinden, mit Zeit statt Eile.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Die S\u00e4ure-S\u00fc\u00dfe-Spannung liebt aromatische K\u00fcche: Gefl\u00fcgelsuppe mit Kokosmilch, Thaibasilikum und Galgant<\/strong>, dazu frittierte Dorade mit Zitrone und Basilikum<\/strong>. Zum Abschluss eine Tarte Tatin mit Marzipan und Aprikosen<\/strong> \u2013 hier zeigt der Moelleux seine ganze Klasse.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Die Domaine Huet ist seit 1993 Certificado Demeter<\/strong> und gilt als Pionierin der Biodynamie an der Loire \u2013 lange bevor es Mode wurde. Seit 2020 verantwortet Kellermeister Benjamin Joliveau die Weine. Dieser 2018er ist jetzt schon verf\u00fchrerisch, doch sein wahres Gesicht zeigt er in zehn, zwanzig Jahren: Gro\u00dfz\u00fcgig zu karaffieren ist das eine, Geduld das andere.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Vouvray Le Mont Moelleux 2018 von Domaine Huet ist ein edels\u00fc\u00dfer Chenin Blanc aus einer der begehrtesten Lagen der Loire \u2013 cremige Honigfrucht trifft auf belebende S\u00e4ure und jahrzehntelanges Reifepotenzial.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Mittleres Goldgelb mit lebendigem Glanz.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Quitte, Birne, Apfel und Honigmelone, dazu kandierter Ingwer, Zimt und ein Hauch Gew\u00fcrznelke \u2013 reif, duftig und noch jugendlich verschlossen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Cremige Frucht und S\u00fc\u00dfe im Auftakt, gefolgt von feiner Salzigkeit, zitrischer Frische und kr\u00e4utrigen Noten \u2013 t\u00e4nzerisch trotz der S\u00fc\u00dfe.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Femininer, bet\u00f6render Moelleux mit Tiefgang und langer Zukunft \u2013 unbedingt dekantieren und nicht zu kalt aus gro\u00dfen Gl\u00e4sern genie\u00dfen.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gefl\u00fcgelsuppe mit Kokosmilch und Thaibasilikum, frittierte Dorade mit Zitrone und Basilikum oder Tarte Tatin mit Marzipan und Aprikosen.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Die Reben wachsen auf kieseligem Feuersteinboden und Ton direkt \u00fcber den historischen Tuffsteinkellern; Domaine Huet ist seit 1993 Demeter-zertifiziert und gilt als biodynamische Ikone Vouvrays.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210346,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[3055,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-20704","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-huet","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-suess","13":"pa_sorte-chenin-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nLe Mont Moelleux 2018 Huet Chenin Blanc | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremige S\u00fc\u00dfe & t\u00e4nzerische Frische: Le Mont Moelleux 2018 von Huet. 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