{"id":198026,"date":"2025-01-17T11:06:59","date_gmt":"2025-01-17T11:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/de-lenclos-chablis-grand-cru-blanchot-aoc-2023\/"},"modified":"2026-11-01T20:54:54","modified_gmt":"2026-11-01T20:54:54","slug":"de-lenclos-chablis-grand-cru-blanchot-aoc-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/de-lenclos-chablis-grand-cru-blanchot-aoc-2023\/","title":{"rendered":"Chablis Grand Cru Blanchot AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Chablis Grand Cru Blanchot AOC 2023 von de l&#8217;Enclos<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Mittleres <strong>Strohgelb<\/strong> mit leuchtenden Reflexen.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein ungemein eleganter, intensiver Duft von wei\u00df- und gelbfleischiger Frucht. Aromen von <strong>Birnen<\/strong>, <strong>Aprikosencreme<\/strong>, <strong>Sternfrucht<\/strong> und feinem <strong>Lemoncurd<\/strong> verbinden sich mit Noten von <strong>blanchierten Mandeln<\/strong> sowie dezenten, edlen Holz- und Vanillenuancen.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt der Wein eine noble Komposition aus saftiger, cremiger Frucht und einer <strong>seidigen Textur<\/strong>. Die elegante S\u00e4urestruktur verleiht ihm Frische und Spannung; das feingliedrige Holz ist exzellent eingebunden. Der Gesamteindruck ist mundw\u00e4ssernd, salzig, pikant und voller nat\u00fcrlicher Energie.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der Wein entspringt einer winzigen, nur 0,23 Hektar gro\u00dfen Parzelle im stark abfallenden, niedrigen Teil der Grand-Cru-Lage <strong>Blanchot<\/strong>. Die Reben wurzeln tief im klassisch gepr\u00e4gten Kimmeridge-Kalkstein von Chablis.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reinsortiger <strong>Chardonnay<\/strong> von Stockanlagen aus dem Jahr 1982. Die Handlese erfolgte am 13. September 2023, gefolgt von einer langsamen Ganztraubenpressung und spontaner Verg\u00e4rung mit wilden Hefen. Der Ausbau fand in gebrauchten Holzf\u00e4ssern statt, bevor der Wein am 18. November 2024 abgef\u00fcllt wurde.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Hervorragend zu verfeinerten Fischgerichten wie <strong>gebratenem Steinbutt<\/strong>, <strong>Jakobsmuscheln in Butter-Zitronen-Sauce<\/strong> oder edlem <strong>Gefl\u00fcgel in Sahnesauce<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Das Zusammenspiel aus mikroskopisch kleiner Ertragsfl\u00e4che, historischem Rebbestand und dem konsequenten biologischen Weinbau der Br\u00fcder Romain und Damien Bouchard schenkt diesem Grand Cru eine au\u00dfergew\u00f6hnlich noble Strahlkraft.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chablis Grand Cru Blanchot AOC 2023 von Domaine de l&#8217;Enclos ist ein ausdrucksstarker Chardonnay aus einer nur 0,23 Hektar kleinen Parzelle mit feinstem Holzansatz und lebendiger Frische.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Mittleres Strohgelb<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Intensiv und duftig mit Noten von edlem Holz und Vanille, vereint mit Birnen, Aprikosencreme, Sternfrucht, Lemoncurd und blanchierten Mandeln.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftig und cremig mit seidiger Textur, elegant strukturierter S\u00e4ure sowie salzigen, pikanten und mundw\u00e4ssernden Nuancen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Nobel, energetisch und kraftvoll mit einer faszinierenden Balance aus cremiger Frucht und feiner Holzw\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Exzellent zu gebratenen Jakobsmuscheln, Gefl\u00fcgel in Morchelrahmsauce oder feinen Meeresfr\u00fcchten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Ein seltener Grand Cru aus einer 1982 gepflanzten Kleinstparzelle, der durch Spontang\u00e4rung und Ausbau in gebrauchten Holzf\u00e4ssern an Vielschichtigkeit gewinnt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209360,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1617],"product_cat":[3179,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-198026","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-de-lenclos","7":"product_cat-de-lenclos","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chablis Grand Cru Blanchot 2023 online kaufen \u2013 LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Creamiger Chardonnay mit eleganter S\u00e4ure. 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