{"id":198025,"date":"2025-01-17T11:06:58","date_gmt":"2025-01-17T11:06:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/vazart-coquart-fils-special-club-extra-brut-blanc-de-blancs-chouilly-grand-cru-2017-1500ml-magnum\/"},"modified":"2026-11-01T23:06:49","modified_gmt":"2026-11-01T23:06:49","slug":"vazart-coquart-fils-special-club-extra-brut-blanc-de-blancs-chouilly-grand-cru-2017-1500ml-magnum","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/vazart-coquart-fils-special-club-extra-brut-blanc-de-blancs-chouilly-grand-cru-2017-1500ml-magnum\/","title":{"rendered":"Sp\u00e9cial Club Extra Brut, Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 2017 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Sp\u00e9cial Club Extra Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 2017 1500ml Magnum von Vazart-Coquart &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Blanc de Blancs<\/strong> von seltener Pr\u00e4zision: klar, straff, mit der salzigen Frische und dem Duft nach nassem <strong>Kreidestein<\/strong>, die Kenner an der C\u00f4te des Blancs so sch\u00e4tzen. Die niedrige <strong>Extra-Brut-Dosage<\/strong> l\u00e4sst die Reinheit des Chardonnay unverstellt zur Geltung kommen \u2013 ein Champagner, der am Gaumen vibriert statt zu schwelgen. Die <strong>Magnum-Flasche<\/strong> tut das Ihre: In ihr reift Schaumwein langsamer und feiner. Das begehrte <strong>Sp\u00e9cial-Club-Siegel<\/strong> tragen nur Jahrg\u00e4nge, die die gegenseitige Verkostung der Vereinigung bestanden haben.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Chouilly<\/strong> ist der n\u00f6rdlichste <strong>Grand Cru der C\u00f4te des Blancs<\/strong> \u2013 hier, wo die Kreideb\u00f6den am reinsten sind, findet Chardonnay seinen vollendetsten Ausdruck. Die etwa <strong>30 Parzellen<\/strong> von Vazart-Coquart &amp; Fils verteilen sich \u00fcber die sanften H\u00fcgel des Dorfes, die Reben sind im Schnitt <strong>44 Jahre alt<\/strong> und wurzeln tief im Kalkstein. Kritiker Peter Liem nennt das Haus das bedeutendste Winzerchampagner-Haus Chouillys. Das rote Backsteinhaus, das Louis-Victor Coquart <strong>1865<\/strong> errichtete, dient noch heute als Stammsitz; heute f\u00fchren <strong>Jean-Pierre und Caroline Vazart<\/strong> den Betrieb in dritter Generation.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>100 Prozent Chardonnay<\/strong> aus Chouilly, mehr braucht es hier nicht. Jean-Pierre Vazart setzt konsequent auf <strong>Edelstahl statt Holzfass<\/strong>: Der Wein soll das Terroir sprechen lassen, nicht das Fass. Das Ergebnis sind Champagner von mineralischer Tiefe und seidiger Eleganz, dosiert als <strong>Extra Brut<\/strong>, mit <strong>12,0 % Vol.<\/strong> und trockenem Ausbau. Seit 1996 ist das Haus Mitglied im <strong>Sp\u00e9cial Club<\/strong>, jener Vereinigung der besten Winzerchampagner. Pionierarbeit leistete Vazart-Coquart auch in Sachen Nachhaltigkeit: Bereits 2012 erhielt das Weingut als dritter Betrieb Frankreichs die <strong>HVE-Zertifizierung<\/strong>, seit 2020 wird biologisch gearbeitet.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die kreidige Straffheit und salzige Frische dieses Champagners verlangen nach feinen, pr\u00e4zisen Gerichten: <strong>Austern<\/strong> und <strong>Seezunge in Zitronenbutter<\/strong> sind naheliegende Wahlverwandte, ebenso <strong>Seeteufel-Carpaccio<\/strong> oder <strong>Scampi<\/strong>. Wunderbar passt er zu <strong>Comt\u00e9<\/strong> oder <strong>jungem Chaource<\/strong>. Aus der Magnumflasche, gut gek\u00fchlt zu zweit oder zu viert ge\u00f6ffnet, wird daraus ein Abend, an den man sich erinnert.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Sp\u00e9cial Club Extra Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 2017 von Vazart-Coquart &amp; Fils ist ein reinsortiger Chardonnay-Champagner aus dem n\u00f6rdlichsten Grand Cru der C\u00f4te des Blancs, pr\u00e4zise, mineralisch und von salziger Frische, im gro\u00dfen Magnum-Format abgef\u00fcllt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb mit feinem, lebendigem Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Duftige Noten von Zitrus und wei\u00dfer Bl\u00fcten, dazu reife gelbe Frucht, ein Hauch Brioche und die typische Kreidestein-Mineralit\u00e4t Chouillys.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken und straff am Gaumen, mit vibrierender S\u00e4ure, salzigem Zug und seidiger Textur; die niedrige Extra-Brut-Dosage l\u00e4sst die Reinheit des Chardonnay klar durchscheinen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Pr\u00e4zision statt Opulenz, ein klarer, eleganter Blanc de Blancs von mineralischer Tiefe, der das Terroir sprechen l\u00e4sst.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Austern und feinen Schalentieren, zu Sashimi oder hellem Fisch in leichter Beurre-blanc-Sauce sowie als stilvoller Aperitif.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Flaggschiff-Cuv\u00e9e eines Hauses, das seit 1996 dem Sp\u00e9cial Club angeh\u00f6rt; Edelstahlausbau und Reben von durchschnittlich 44 Jahren auf reinen Kreideb\u00f6den pr\u00e4gen diesen Champagner.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214998,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3414],"product_cat":[3563,3413],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-198025","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-vazart-coquart-fils","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-vazart-coquart-fils","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2412","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-blanc-de-blancs","15":"pa_typ-champagner","16":"pa_typ-schaumwein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vazart-Coquart Sp\u00e9cial Club 2017 Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salziger Zug &amp; reine Mineralit\u00e4t: Vazart-Coquart Sp\u00e9cial Club 2017 Grand Cru Champagne aus Chouilly. 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