{"id":198018,"date":"2025-01-17T11:06:36","date_gmt":"2025-01-17T11:06:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/jeaunaux-robin-instinct-meunier-brut-nature-2020\/"},"modified":"2026-11-01T20:55:30","modified_gmt":"2026-11-01T20:55:30","slug":"jeaunaux-robin-instinct-meunier-brut-nature-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/jeaunaux-robin-instinct-meunier-brut-nature-2020\/","title":{"rendered":"Instinct Meunier Brut Nature 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Instinct Meunier Brut Nature 2020 von Jeaunaux-Robin<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Intensives <strong>Goldgelb<\/strong> mit feiner, pr\u00e4ziser Perlage \u2014 ein Champagner, der schon im Glas signalisiert, dass er Substanz besitzt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Wer hier die \u00fcppige, fast exotische Frucht erwartet, die Pinot Meunier oft mitbringt, wird \u00fcberrascht: Der <strong>Instinct Meunier<\/strong> duftet eher wie ein Spaziergang durch einen Keller voller <strong>Waln\u00fcsse<\/strong>, <strong>Lager\u00e4pfel<\/strong> und frisch gemahlenem <strong>Kaffee<\/strong>. Dazu <strong>Grapefruitzesten<\/strong>, eine Spur feuchter <strong>Erde<\/strong> \u2014 und eine leicht oxidative Note, die entfernt an Fino oder Manzanilla denken l\u00e4sst. Ungew\u00f6hnlich, aber faszinierend.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Knochentrocken, wie es sich f\u00fcr einen <strong>Brut Nature<\/strong> geh\u00f6rt, mit feinem Mousseux und bemerkenswerter Intensit\u00e4t. <strong>Gelbe Pflaumen<\/strong>, <strong>Zwetschgen<\/strong> und <strong>\u00c4pfel<\/strong> treffen auf <strong>Kr\u00e4uter<\/strong>, <strong>Agrumen<\/strong>, <strong>Sauerteig-Brotkruste<\/strong> und einen Hauch <strong>Tabak<\/strong>. Die S\u00e4ure ist reif und lebendig, getragen von ausgepr\u00e4gter <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong> und <strong>Salzigkeit<\/strong> \u2014 die oxidative Facette aus der Nase setzt sich fort, bleibt aber exzellent eingebunden.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, salzig und mit einer fast kreidigen Pr\u00e4zision \u2014 die Feuerstein-Mineralit\u00e4t, nach der die Cuv\u00e9es benannt sind, bleibt sp\u00fcrbar.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus der Einzellage <strong>Le Grand Morceaux<\/strong> am s\u00fcdlichen Rand der Champagne, zwischen C\u00f4te des Blancs und C\u00f4te de S\u00e9zanne. Kalk und Lehm im Boden, dazu eingebetteter <strong>Feuerstein<\/strong> \u2014 jene Silex-Steine, die einst als M\u00fchlsteine gebrochen wurden und den Cuv\u00e9es von Jeaunaux-Robin ihre mineralische Signatur verleihen. Die Rebst\u00f6cke sind 61 Jahre alt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>100% Pinot Meunier<\/strong> \u2014 die Rebsorte, die in der Vall\u00e9e du Petit Morin seit Generationen zuhause ist und hier den Chardonnay in den Schatten stellt. Spontan vergoren, zehn Monate in gebrauchten burgundischen <strong>Pi\u00e8ces<\/strong> ausgebaut, ohne malolaktische G\u00e4rung. Tirage 2021, degorgiert im Januar 2024 mit null Gramm Dosage.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die nussige, leicht oxidative Aromatik und die straffe S\u00e4ure machen diesen Champagner zu einem ernsthaften Essenswein: <strong>Gebratene Jakobsmuscheln<\/strong>, <strong>Comt\u00e9<\/strong>, <strong>Perlhuhn mit Morcheln<\/strong> oder einfach <strong>ger\u00f6stete Marcona-Mandeln<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Nur <strong>1.776 Flaschen<\/strong> wurden erzeugt. Cyril Jeaunaux und Cl\u00e9mence Robin bewirtschaften ihre f\u00fcnf Hektar biodynamisch \u2014 Berater Jacques Mell begleitet sie dabei seit 2013. Ein Champagner, der zeigt, dass Meunier weit mehr kann als die Rolle des F\u00fcllmaterials, die ihm die gro\u00dfen H\u00e4user seit Jahrzehnten zuschreiben.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Instinct Meunier Brut Nature 2020 von Jeaunaux-Robin ist ein reinsortiger Pinot-Meunier-Champagner aus dem Weinberg Le Grand Morceaux in Talus-Saint-Prix \u2014 ohne Dosage, von 61 Jahre alten Reben, gepr\u00e4gt vom feuersteinhaltigen Kalk- und Lehmboden der Vall\u00e9e du Petit Morin.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Intensives Goldgelb mit feiner, lebendiger Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Ungew\u00f6hnlich und faszinierend: Waln\u00fcsse, Lagerapfel, Kaffee und Grapefruitzesten treffen auf erdige Noten \u2014 mit einer feinen, an Fino oder Manzanilla erinnernden oxidativen W\u00fcrze statt \u00fcppiger Meunier-Frucht.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Knochentrocken, intensiv und vielschichtig: gelbe Pflaumen, Zwetschgen und \u00c4pfel wechseln mit Kr\u00e4utern, Agrumen, Sauerteig-Brotkruste und Tabak; reife, lebendige S\u00e4ure, feines Mousseux, dazu Mineralit\u00e4t und ausgepr\u00e4gte Salzigkeit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein kantiger, terroirbetonter Winzerchampagner mit Struktur und Tiefe \u2014 kompromisslos trocken, mineralisch-salzig und mit reifer, fast nussiger Komplexit\u00e4t statt prim\u00e4rer Frucht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Austern und Schalentieren, zu gereiftem Hartk\u00e4se wie Comt\u00e9 sowie zu Pilzgerichten oder Gefl\u00fcgelleber-Terrine.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> 100 % Pinot Meunier von 61 Jahre alten Rebst\u00f6cken aus einer einzigen Parzelle mit eingebundenem Feuerstein; spontan vergoren, zehn Monate in gebrauchten burgundischen Pi\u00e8ces ausgebaut, ohne malolaktische G\u00e4rung, mit null Gramm Dosage degorgiert \u2014 limitiert auf 1.776 Flaschen aus dem biodynamisch bewirtschafteten Familienweingut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228910,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1603],"product_cat":[3105,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-198018","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-jeaunaux-robin","7":"product_cat-jeaunaux-robin","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-meunier-muellerrebe","14":"pa_stil-blanc-de-noir","15":"pa_typ-champagner","16":"pa_typ-schaumwein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Instinct Meunier Brut Nature 2020 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knochentrocken &amp; vielschichtig: Jeaunaux-Robin Instinct Meunier Champagne. 100% Pinot Meunier, reife Frucht &amp; Brioche. 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