{"id":198000,"date":"2025-01-17T11:03:25","date_gmt":"2025-01-17T11:03:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/saint-jean-du-barroux-la-montagne-aoc-2023\/"},"modified":"2026-11-01T20:56:11","modified_gmt":"2026-11-01T20:56:11","slug":"saint-jean-du-barroux-la-montagne-aoc-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/saint-jean-du-barroux-la-montagne-aoc-2023\/","title":{"rendered":"La Montagne AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr La Montagne AOC 2023 von Saint Jean Du Barroux<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Wei\u00dfwein von der H\u00f6he, der die s\u00fcdliche Rh\u00f4ne neu definiert. Wo sonst schwere, alkoholreiche Tropfen dominieren, zeigt dieser Ventoux-Blend eine seltene <strong>Frische<\/strong> und <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong>. Die k\u00fchlen N\u00e4chte auf 400 Metern H\u00f6he schenken ihm eine pr\u00e4gnante S\u00e4urestruktur und einen straffen K\u00f6rper, der trotz seiner 14% Alkohol eine bemerkenswerte Leichtigkeit besitzt. Ein Wein von kompromissloser Intensit\u00e4t, der sich nicht anbiedert, sondern fordert.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Am Fu\u00dfe des Mont Ventoux, zwischen 300 und 500 Metern H\u00f6he, findet sich ein geologisches Lehrbuch: Bis zu <strong>sechs verschiedene Gesteinsschichten<\/strong> durchziehen die Parzellen von Philippe Gimel. Die Rebst\u00f6cke wurzeln in hellen, sandigen B\u00f6den sowie dunkleren, steinigeren Lagen \u2013 ein Mosaik, das dem Wein seine komplexe Struktur verleiht. Die H\u00f6henlage sorgt f\u00fcr k\u00fchle N\u00e4chte, die in dieser sonnen\u00fcberfluteten Region eine Rarit\u00e4t sind und den Trauben eine besondere <strong>Frische<\/strong> bewahren.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Eine klassische s\u00fcdfranz\u00f6sische Assemblage aus <strong>Grenache Blanc<\/strong>, <strong>Clairette<\/strong> und <strong>Bourboulenc<\/strong>. Gimel verzichtet konsequent auf Eichenholz; alle Weine reifen in <strong>Betontanks<\/strong>, die den reinen Fruchtausdruck in den Vordergrund stellen. Die biozertifizierte Bewirtschaftung (Ecocert) und die extrem niedrigen Ertr\u00e4ge von etwa 20 Hektolitern pro Hektar spiegeln Gimels Philosophie der Reinheit wider. Der Winzer h\u00e4lt seine Weine zur\u00fcck, bis er sie f\u00fcr bereit h\u00e4lt \u2013 f\u00fcr diesen Wei\u00dfwein empfiehlt er eine <strong>Flaschenreife<\/strong> von bis zu acht Jahren.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der nach der K\u00fcche der Provence ruft. Zu <strong>gegrilltem Fisch<\/strong> mit Kr\u00e4utern der Garrigue, zu <strong>Ziegenk\u00e4se<\/strong> mit Honig oder zu <strong>gem\u00fcsebetonten Gerichten<\/strong> mit Artischocken und Fenchel entfaltet er seine ganze St\u00e4rke. Auch zu <strong>hellem Fleisch<\/strong> wie Kalbfleisch oder Gefl\u00fcgel mit Zitrone und Oliven ist er ein kongenialer Begleiter. Seine Struktur und Frische machen ihn zum idealen Partner f\u00fcr die mediterrane K\u00fcche.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>La Montagne AOC 2023 von Saint Jean du Barroux ist ein ausdrucksstarker Wei\u00dfwein vom Mont Ventoux, der aus Grenache Blanc, Clairette und Bourboulenc eine seltene Verbindung aus s\u00fcdlicher F\u00fclle und k\u00fchler H\u00f6henfrische sch\u00f6pft.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, leuchtendes Goldgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Wei\u00dfe Bl\u00fcten, reife Birne und Quittenzesten treffen auf Kr\u00e4uternoten von Fenchel und Thymian, unterlegt von einer feinen mineralischen Spur.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Dicht und strukturiert am Gaumen mit saftiger Steinobstfrucht, lebendiger S\u00e4ure und einem langen, salzig gepr\u00e4gten Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Kraftvoll und tiefgr\u00fcndig, zugleich von erfrischender Klarheit \u2013 ein Wein mit Substanz, der von den k\u00fchlen N\u00e4chten auf 400 Metern H\u00f6he profitiert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrillter Loup de mer mit Fenchelgem\u00fcse, provenzalisches H\u00e4hnchen mit Zitrone und Oliven, Ziegenk\u00e4se-Tarte mit Honig und Thymian.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Bio-zertifiziert durch Ecocert, aus \u00fcber 40 Jahre alten Rebst\u00f6cken auf bis zu sechs verschiedenen Gesteinsschichten; reift im Betontank statt im Holzfass und verlangt nach Gimels \u00dcberzeugung eine lange Flaschenreife.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213575,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1641],"product_cat":[3850,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-198000","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-saint-jean-du-barroux","7":"product_cat-saint-jean-du-barroux","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-bourboulenc","14":"pa_sorte-clairette","15":"pa_sorte-grenache-blanc","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La Montagne 2023 Saint Jean Du Barroux | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiges Steinobst &amp; salziges Finale: La Montagne 2023 von Saint Jean Du Barroux. 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