{"id":197948,"date":"2025-01-17T11:00:45","date_gmt":"2025-01-17T11:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\/"},"modified":"2026-11-01T20:57:41","modified_gmt":"2026-11-01T20:57:41","slug":"grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau-Chalon \u00abEn Baumont\u00bb Vin de Voile 2017 620ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ch\u00e2teau-Chalon \u00abEn Baumont\u00bb Vin de Voile 2017 620ml von Domaine Grand<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein oxidativer Monumentalwein von <strong>komplexer Eleganz<\/strong>. Das Aush\u00e4ngeschild der Domaine zeigt intensive Noten von Walnuss, getrockneten Kr\u00e4utern und Curry, ohne je seine frische, mineralische Ader zu verlieren. Am Gaumen mit enormer Struktur, kraftvollen 16,0% Vol. und einer vibrierenden Energie, die in ein langes, salziges Finale m\u00fcndet.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Stammt aus den steilen Lagen der ikonischen Appellation <strong>Ch\u00e2teau-Chalon<\/strong> im Jura. Die Reben stehen auf kalkhaltigem Untergrund sowie <strong>grauem und rotem Mergel<\/strong>, teils mit dolomitischem Einfluss. Dieses karge, vielschichtige Erdreich verleiht dem Wein seine markante Ausstrahlung und die feine S\u00e4urestruktur, die das lange Leben dieses Elixiers tr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Savagnin<\/strong>, gelesen von Hand auf den nachhaltig bewirtschafteten Parzellen von Nathalie und Emmanuel Grand. Der Ausbau erfolgt klassisch unter dem Hefeschleier (Flor bzw. \u00bbVoile\u00ab) in alten Holzf\u00e4ssern. Dieser jahrelange Reifeprozess ohne Nachf\u00fcllen erfordert handwerkliche Hingabe und schenkt dem Wein seinen unverwechselbaren, kontrolliert oxidativen Stil mit minimalem Schwefeleinsatz.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein klassischer Partner zu gereiftem <strong>Comt\u00e9<\/strong>. \u00dcberzeugt ebenso hervorragend zu intensiven Gefl\u00fcgelgerichten wie <strong>Bresse-Huhn in Morchelrahmsauce<\/strong>, pikanten <strong>Gerichten der indischen oder vietnamesischen K\u00fcche<\/strong> sowie zu <strong>Morchel-Risotto<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ch\u00e2teau-Chalon \u00abEn Baumont\u00bb Vin de Voile 2017 von der Domaine Grand ist ein faszinierender Vin de Voile aus dem Jura, der durch komplexe oxidative Reife und stilistische Finesse begeistert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes, intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Vielschichtige Noten von Walnuss, getrockneten Kr\u00e4utern, Curry und reifer Zitrusschale, unterlegt von subtiler Hefecharakteristik.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Am Gaumen kraftvoll und trocken mit vibrierender Frische, getragen von salziger Mineralit\u00e4t und beeindruckender L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Oxidativ, strukturiert und lebendig \u2013 ein hochkomplexer Jura-Klassiker voller Finesse und Energie.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt hervorragend zu gereiftem Comt\u00e9, Morchelrahm-Gerichten mit Gefl\u00fcgel oder w\u00fcrzigen asiatischen Gerichten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Reifte unter einer Flor-Hefeschicht (Vin de Voile) und stammt von Steillagen mit grauem und rotem Mergel, vinifiziert von dem 2020 als \u201eVignerons de l&#8217;ann\u00e9e\u201c ausgezeichneten Winzerpaar.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210373,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3905],"product_cat":[3918,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197948","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-grand","7":"product_cat-domaine-grand","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-620ml","11":"pa_jahrgang-2412","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-savagnin","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_stil-oxidativ","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ch\u00e2teau-Chalon 2017 Domaine Grand | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoll &amp; salzig: Savagnin Vin de Voile aus dem Jura von Domaine Grand. Perfekt zu gereiftem Comt\u00e9 &amp; Morcheln.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ch\u00e2teau-Chalon 2017 Domaine Grand | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kraftvoll &amp; salzig: Savagnin Vin de Voile aus dem Jura von Domaine Grand. Perfekt zu gereiftem Comt\u00e9 &amp; Morcheln.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-11-01T20:57:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/domaine-grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml_1_square_e397c181.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Ch\u00e2teau-Chalon 2017 Domaine Grand | Lebendige Weine\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Kraftvoll &amp; salzig: Savagnin Vin de Voile aus dem Jura von Domaine Grand. Perfekt zu gereiftem Comt\u00e9 &amp; Morcheln.\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@lebendigeweine\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\\\/\",\"name\":\"Ch\u00e2teau-Chalon 2017 Domaine Grand | Lebendige Weine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/domaine-grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml_1_square_e397c181.png\",\"datePublished\":\"2025-01-17T11:00:45+00:00\",\"dateModified\":\"2026-11-01T20:57:41+00:00\",\"description\":\"Kraftvoll & salzig: Savagnin Vin de Voile aus dem Jura von Domaine Grand. Perfekt zu gereiftem Comt\u00e9 & Morcheln.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/domaine-grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml_1_square_e397c181.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/domaine-grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml_1_square_e397c181.png\",\"width\":1024,\"height\":1024,\"caption\":\"Ch\u00e2teau Chalon \\\"En Baumont\\\" Vin de Voile ml\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"lwn.de\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tienda\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/alle-weine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Frankreich\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/frankreich\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Jura\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/jura\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":5,\"name\":\"Domaine Grand\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/domaine-grand\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":6,\"name\":\"Ch\u00e2teau-Chalon &#8222;En Baumont&#8220; Vin de Voile 2017 620ml\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\",\"name\":\"LEBENDIGE WEINE\",\"description\":\"Taste True Terroir.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#organization\",\"name\":\"LEBENDIGE WEINE\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/lwn-jahrringe-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/lwn-jahrringe-logo.png\",\"width\":700,\"height\":700,\"caption\":\"LEBENDIGE WEINE\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/facebook.com\\\/lebendigeweine\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/lebendigeweine\",\"https:\\\/\\\/instagram.com\\\/lebendigeweine\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ch\u00e2teau-Chalon 2017 Domaine Grand | Lebendige Weine","description":"Kraftvoll & salzig: Savagnin Vin de Voile aus dem Jura von Domaine Grand. Perfekt zu gereiftem Comt\u00e9 & Morcheln.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Ch\u00e2teau-Chalon 2017 Domaine Grand | Lebendige Weine","og_description":"Kraftvoll & salzig: Savagnin Vin de Voile aus dem Jura von Domaine Grand. Perfekt zu gereiftem Comt\u00e9 & Morcheln.","og_url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\/","og_site_name":"Lebendige Weine","article_publisher":"https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine","article_modified_time":"2026-11-01T20:57:41+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":1024,"url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/domaine-grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml_1_square_e397c181.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Ch\u00e2teau-Chalon 2017 Domaine Grand | Lebendige Weine","twitter_description":"Kraftvoll & salzig: Savagnin Vin de Voile aus dem Jura von Domaine Grand. Perfekt zu gereiftem Comt\u00e9 & Morcheln.","twitter_site":"@lebendigeweine","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\/","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\/","name":"Ch\u00e2teau-Chalon 2017 Domaine Grand | Lebendige Weine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/domaine-grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml_1_square_e397c181.png","datePublished":"2025-01-17T11:00:45+00:00","dateModified":"2026-11-01T20:57:41+00:00","description":"Kraftvoll & salzig: Savagnin Vin de Voile aus dem Jura von Domaine Grand. Perfekt zu gereiftem Comt\u00e9 & Morcheln.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.lebendigeweine.de\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/domaine-grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml_1_square_e397c181.png","contentUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/domaine-grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml_1_square_e397c181.png","width":1024,"height":1024,"caption":"Ch\u00e2teau Chalon \"En Baumont\" Vin de Voile ml"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/grand-chateau-chalon-en-baumont-vin-de-voile-2017-620ml\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"lwn.de","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tienda","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/alle-weine\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Frankreich","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/frankreich\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Jura","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/jura\/"},{"@type":"ListItem","position":5,"name":"Domaine Grand","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/domaine-grand\/"},{"@type":"ListItem","position":6,"name":"Ch\u00e2teau-Chalon &#8222;En Baumont&#8220; Vin de Voile 2017 620ml"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#website","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/","name":"VINOS VIVOS","description":"Taste True Terroir.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#organization","name":"VINOS VIVOS","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/lwn-jahrringe-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/lwn-jahrringe-logo.png","width":700,"height":700,"caption":"LEBENDIGE WEINE"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine","https:\/\/x.com\/lebendigeweine","https:\/\/instagram.com\/lebendigeweine"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/197948","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/210373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=197948"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=197948"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=197948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}