{"id":197152,"date":"2024-12-12T09:22:34","date_gmt":"2024-12-12T09:22:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/odinstal-gewuerztraminer-350-n-n-2023\/"},"modified":"2026-11-02T09:17:15","modified_gmt":"2026-11-02T09:17:15","slug":"odinstal-gewuerztraminer-350-n-n-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/odinstal-gewuerztraminer-350-n-n-2023\/","title":{"rendered":"Gew\u00fcrztraminer 350 N.N. 2023"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Gew\u00fcrztraminer 350 N.N. 2023 von Odinstal<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Helles, leuchtendes Strohgelb<\/strong> mit zartgr\u00fcnen Reflexen \u2013 klar und jugendlich frisch im Glas.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Ein Gew\u00fcrztraminer<\/strong>, der sich fast versteckt: zun\u00e4chst herbale Frische<\/strong> und eine k\u00fchle, reduktive Note, dann erst \u2013 wer sucht, findet \u2013 Rosenbl\u00fcte<\/strong> und Rosenwasser<\/strong>, zart im Hintergrund. Dazu helles und gelbes Kernobst<\/strong> in verschiedenen Reifestufen, frisch geschnittene Kr\u00e4uter<\/strong> und getrocknete heimische W\u00fcrze. Ein Duftbild von ungewohnter Subtilit\u00e4t.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Hier zeigt sich die Handschrift der H\u00f6henlage: knackige, hohe S\u00e4ure<\/strong> bei moderatem Alkohol, dazu Nashi-Birne<\/strong> und eine belebende, kr\u00e4utrige Frische. Weit entfernt von der opulenten Frucht des Elsass oder S\u00fcdtirols \u2013 stattdessen Finesse<\/strong>, Spannung und ein Mundgef\u00fchl, das den Speichelfluss kr\u00e4ftig in Gang setzt. Die Rebsorte meldet sich erst im Nachhall, duftig und charmant, aber auf die leiseste denkbare Weise.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
K\u00fchl, pr\u00e4zise und erfrischend \u2013 die S\u00e4ure tr\u00e4gt lange, die Kr\u00e4uternoten bleiben. Ein Abgang, der eher an einen straffen Riesling denken l\u00e4sst als an einen klassischen Traminer.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Reben wurzeln auf Basalt<\/strong> in der Monopollage Wachenheimer Odinstal<\/strong>, 350 Meter \u00fcber dem Rheintal \u2013 eine von zehn Hektar Mischwald umschlossene Mulde, in der die Trauben rund drei Wochen sp\u00e4ter reifen als im Tal. Diese verl\u00e4ngerte Vegetationszeit schenkt dem Wein seine k\u00fchle Frische und Spannung. Das Weingut arbeitet seit 2013 Demeter<\/strong>-zertifiziert biodynamisch; der vulkanische Basaltboden vom nahen Pechsteinkopf verleiht Tiefe und eine rauchige Mineralit\u00e4t.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Gew\u00fcrztraminer<\/strong> aus 2004 gepflanzten Rebst\u00f6cken. Gelesen Mitte September, zu 80 Prozent als Ganztrauben<\/strong> abgepresst, das restliche F\u00fcnftel auf der Maische<\/strong> vergoren. Alkoholische und malolaktische G\u00e4rung laufen nacheinander im Edelstahltank<\/strong> ab; der Schwefel wurde bei niedrigen 28 mg\/l eingestellt. Das Ergebnis: ein trockener Traminer mit nur 12,0 % Vol., der die k\u00fchle H\u00f6henlage ungefiltert ins Glas bringt.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Die hohe S\u00e4ure und die kr\u00e4utrige Frische machen diesen Wein zu einem vielseitigen Essenswein: asiatische Gerichte mit Zitronengras und Koriander<\/strong>, Thai-Curry mit Gem\u00fcse<\/strong>, Sushi und Sashimi<\/strong>, aber auch gegrillter Spargel<\/strong> oder Ziegenfrischk\u00e4se auf Kr\u00e4utersalat<\/strong> finden in ihm einen pr\u00e4zisen Gegenpart.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Ein Gew\u00fcrztraminer wider die Erwartung<\/strong>: Wo die Rebsorte sonst mit Litschi-Opulenz und Rosen\u00f6l-F\u00fclle protzt, zeigt sie sich hier k\u00fchl, herbal und s\u00e4urebetont \u2013 ein Wein, der seine Herkunft auf 350 Metern H\u00f6he deutlicher spricht als seine Rebsorte. F\u00fcr alle, die Traminer bisher zu laut fanden, ist dieser Wein die leiseste und spannendste Antwort.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Gew\u00fcrztraminer 350 N.N. 2023 vom Demeter-Weingut Odinstal aus der Pfalz ist ein trockener, ungew\u00f6hnlich frischer Vertreter seiner Rebsorte, der auf Basalt in 350 Metern H\u00f6he w\u00e4chst und mit rassiger S\u00e4ure sowie subtiler Aromatik \u00fcberrascht.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Auff\u00e4llig hell leuchtendes Strohgelb mit zartgr\u00fcnen Einschl\u00fcssen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Ungew\u00f6hnlich subtil f\u00fcr die Sorte: zarte Rosenbl\u00fcte und Rosenwasser im Hintergrund, florale Eleganz, helles und gelbes Kernobst in verschiedenen Reifestufen, dazu heimische Kr\u00e4uter \u2013 frisch geschnitten wie getrocknet \u2013 und eine reduktive, geheimnisvolle Note.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Knackig und animierend mit ungew\u00f6hnlich hoher S\u00e4ure bei niedrigem Alkohol (12,0 % Vol.), knackige Nashi-Birne, herbale Frische, viel Finesse und hohe Trinkanimation \u2013 das rebsortentypische Duftige zeigt sich erst dezent im Nachhall.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein typischer Odinstal-Wein, aber ein untypischer Gew\u00fcrztraminer: ehrlich, herkunftsgepr\u00e4gt und weit entfernt von den opulenten Stilen aus dem Elsass oder S\u00fcdtirol \u2013 k\u00fchl, pr\u00e4zise und spannungsgeladen.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Frische Sommerrollen mit Kr\u00e4utern, asiatische Gerichte mit leichter Sch\u00e4rfe, knackige Salate mit Kernobst.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Die Reben stehen seit 2004 auf Basalt in der k\u00fchlen Monopollage Wachenheimer Odinstal (350 m \u00fc. NN), wo die Trauben rund 20 Tage sp\u00e4ter reifen als im Tal. Vinifiziert mit 80 % Ganztraubenverarbeitung, teilweiser Maischeg\u00e4rung und nur minimaler Schwefelzugabe (28 mg\/l) \u2013 Demeter-zertifiziert und streng biodynamisch bewirtschaftet.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214461,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1582],"product_cat":[3143,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197152","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-odinstal","7":"product_cat-odinstal","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-gewuerztraminer","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nGew\u00fcrztraminer 350 N.N. 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