{"id":197138,"date":"2024-12-12T09:21:58","date_gmt":"2024-12-12T09:21:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/tement-ried-sulz-pino-t-weisser-burgunder-erste-stk-lage-2021\/"},"modified":"2026-11-02T09:32:35","modified_gmt":"2026-11-02T09:32:35","slug":"tement-ried-sulz-pino-t-weisser-burgunder-erste-stk-lage-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/tement-ried-sulz-pino-t-weisser-burgunder-erste-stk-lage-2021\/","title":{"rendered":"Ried Sulz Weisser Burgunder, Erste STK Lage 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ried Sulz Weisser Burgunder Erste STK Lage 2021 von Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Leuchtendes <strong>Strohgelb<\/strong> mit schimmernden goldenen Reflexen.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Dieser Wei\u00dfburgunder \u00f6ffnet sich mit gelassener Souver\u00e4nit\u00e4t. Neben reifer Mirabelle, saftiger Birne und wei\u00dfer Johannisbeere sticht \u00fcberraschend die Schale <strong>roter \u00c4pfel<\/strong> hervor. Die lange Reifezeit auf der Hefe schenkt dem Duftbild feine Noten von <strong>gehackten Mandeln<\/strong>, frischem Hefezopf und Marzipan. Kr\u00e4utrige Nuancen von Salbei, Gartenkresse und Melisse sowie Ankl\u00e4nge von Koriandersaat, Zimt und wei\u00dfem Pfeffer verleihen dem Glas enorme Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich das Gew\u00e4chs radikal linear, messerscharf und ohne jeden beh\u00e4bigen Schmelz. Eine lebendige, <strong>straffe S\u00e4urestruktur<\/strong> fordert den Gaumen heraus. Die kalkige Textur greift zupackend zu, w\u00e4hrend die feinherbe Apfelschalen-Struktur dem Wein Saftigkeit und L\u00e4nge verleiht. Die kr\u00e4utrige Intensit\u00e4t treibt den Trinkfluss voran \u2013 ein fordernder Stil f\u00fcr Kenner.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die <strong>Ried Sulz<\/strong> in der S\u00fcdsteiermark gilt als die Heimat dieser Rebsorte im Hause Tement. Es handelt sich um eine kesselartig gesch\u00fctzte, nach S\u00fcd-S\u00fcdwest ausgerichtete Hanglage mit 35 % Neigung auf 400 bis 473 Metern Meeresh\u00f6he. Der Untergrund aus <strong>Kalkmergel und lehmigem Sand<\/strong> verleiht dem Wein seinen markanten, kreidigen Schliff.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % Pinot Blanc (Wei\u00dfburgunder). Nach der nat\u00fcrlichen Spontanverg\u00e4rung ruhte der Wein f\u00fcr 30 Monate unfiltriert auf der Feinhefe in gro\u00dfen, neutralen Holzf\u00e4ssern. Das Weingut Tement arbeitet auf seinen Steillagen konsequent <strong>biodynamisch nach Demeter-Richtlinien<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein hervorragender Partner zu <strong>gebratenem Steinbutt mit Wildkr\u00e4utersalat<\/strong>, <strong>Kalbsbries mit Kapernbutter<\/strong> oder zu <strong>reifem Bergk\u00e4se<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein puristischer Lagenwein der Ersten STK Lage, der v\u00f6llig ohne vordergr\u00fcndige Frucht oder breite Textur auskommt und das Kalkterroir der S\u00fcdsteiermark ungeschminkt ins Glas bringt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ried Sulz Weisser Burgunder Erste STK Lage 2021 vom Weingut Tement ist ein hochfeiner, biodynamisch erzeugter S\u00fcdsteirer von kalkreichen Steillagen.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Nuancen von roter Apfelschale, reifer Birne, Mirabelle und wei\u00dfer Johannisbeere, unterlegt von Mandel, Hefezopf sowie feinen Kr\u00e4uter- und Gew\u00fcrznoten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Straff, linear und von bemerkenswerter Frische gepr\u00e4gt, mit kr\u00e4utriger Intensit\u00e4t, mineralischem Zug und enormem Trinkfluss ganz ohne Schmelz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein fordernder, ungemein klarer und ausdrucksstarker Wei\u00dfburgunder f\u00fcr Fortgeschrittene, der Ruhe und Komplexit\u00e4t vereint.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt hervorragend zu gebratenem Saibling mit Kr\u00e4utern, Kalbsb\u00e4ckchen oder feinem Gefl\u00fcgel.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Erzeugt aus einer warmen Kessellage auf Kalkmergel, 30 Monate auf der Feinhefe im gro\u00dfen Holzfass gereift und unfiltriert gef\u00fcllt. Demeter-zertifiziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213653,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[3166,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197138","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-tement","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tement Weisser Burgunder Ried Sulz 2021 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff &amp; mineralisch: Ried Sulz Weisser Burgunder 2021 von Tement aus der S\u00fcdsteiermark. 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