{"id":197091,"date":"2024-12-12T09:19:54","date_gmt":"2024-12-12T09:19:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/tement-ried-zieregg-sauvignon-blanc-vinothek-reserve-grosse-stk-lage-2017\/"},"modified":"2026-11-01T23:07:13","modified_gmt":"2026-11-01T23:07:13","slug":"tement-ried-zieregg-sauvignon-blanc-vinothek-reserve-grosse-stk-lage-2017","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/tement-ried-zieregg-sauvignon-blanc-vinothek-reserve-grosse-stk-lage-2017\/","title":{"rendered":"Ried Zieregg Sauvignon Blanc Vinothek Reserve Gro\u00dfe STK Lage 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ried Zieregg Sauvignon Blanc Vinothek Reserve Gro\u00dfe STK Lage 2017 von Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Leuchtendes <strong>Zitronengelb<\/strong> mit goldenen Reflexen \u2013 ein Glas, das Reife und Tiefe bereits andeutet.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der in sich ruht. Zwischen Frucht und Vegetabilem wechselt er pausenlos: <strong>Pampelmuse<\/strong>, <strong>Maracuja<\/strong>, <strong>Pfirsich<\/strong> und reife <strong>Birne<\/strong> gegen <strong>Artischocke<\/strong>, <strong>Erbse<\/strong> und <strong>Fenchel<\/strong>. Dahinter eine tiefgr\u00fcndige Spur von <strong>Sencha-Tee<\/strong>, frische Kr\u00e4uter wie <strong>Melisse<\/strong>, <strong>Zitronenthymian<\/strong>, <strong>Petersilie<\/strong> und <strong>Koriander<\/strong>, dazu ein brotiger, teigiger Unterton und der zarte Hauch kalten Rauchs \u2013 Erinnerungen an die lange Zeit auf der Hefe.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Ein Paukenschlag: <strong>Salzkaramell<\/strong> pur, der Eindruck nasser Steine, Druck und Dichte ohne jede Schwere. Erst allm\u00e4hlich treten Frucht und Kr\u00e4uter hervor, dazu dunkle Erde, <strong>Piment<\/strong> und <strong>wei\u00dfer Pfeffer<\/strong>. M\u00e4chtig und zugleich erstaunlich gelassen \u2013 ein Wein, der St\u00e4rke durch Kontrolle beweist.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Enorm <strong>salzig<\/strong>, lang und aufsteigend: Die Aromen melden sich der Reihe nach zur\u00fcck \u2013 Frucht, Bitterstoffe, Kr\u00e4uter \u2013, bis der letzte Eindruck aus Mineralsalz und Kr\u00e4uterw\u00fcrze besteht.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Zieregg<\/strong> ist das Herzst\u00fcck des Weinguts Tement in Ehrenhausen \u2013 eine Grand-Cru-Lage der S\u00fcdsteiermark mit kalkhaltigen B\u00f6den, die bis \u00fcber die slowenische Grenze reicht. Basis der Vinothek Reserve ist die Parzelle \u201edie sieben Reihen\u201c: der steilste, kargste, windigste Teil der Lage, der die extremsten Bedingungen bietet.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Sauvignon Blanc<\/strong> in seiner geduldigsten Form: 30 Monate Ruhe auf der Feinhefe in neutraler Eiche, abgef\u00fcllt ohne Filtration. Die Vinothek Reserve erscheint nur in herausragenden Jahrg\u00e4ngen.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Seine Salzigkeit und Tiefe verlangen nach Substanz: <strong>Steinbutt mit Beurre blanc<\/strong>, <strong>gebratener Seezunge<\/strong>, <strong>Artischocken in Butter<\/strong>, <strong>Risotto mit Kr\u00e4utern<\/strong> oder <strong>zartes Kalbfleisch mit Morcheljus<\/strong>. Auch zu <strong>gereiftem Hartk\u00e4se<\/strong> ein Erlebnis.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Manfred Tement, der 1976 mit drei Hektar begann und die S\u00fcdsteiermark auf die Weltkarte setzte, demonstriert hier, dass Sauvignon Blanc aus dieser Region die Gr\u00f6\u00dfe der Loire herausfordern kann. Die Vinothek Reserve ist die seltenste Stimme des Zieregg \u2013 nur in gro\u00dfen Jahren gef\u00fcllt, von einer Parzelle, die selbst innerhalb dieser Lage als Grenzfall gilt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ried Zieregg Sauvignon Blanc Vinothek Reserve Gro\u00dfe STK Lage 2017 vom Weingut Tement aus der S\u00fcdsteiermark ist ein gro\u00dfer, trockener Wei\u00dfwein von extremer Steillage \u2013 tiefgr\u00fcndig, salzig und von beeindruckender Dichte.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Zitronengelb mit goldenen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Vielschichtiges Wechselspiel aus Pampelmuse, Maracuja, Pfirsich und reifer Birne mit vegetabilen Noten von Artischocke, Erbse und Fenchel; dazu Sencha-Tee, frische Kr\u00e4uter wie Melisse, Zitronenthymian und Koriander sowie feine Ankl\u00e4nge von Hefe und kaltem Rauch.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Dicht und druckvoll am Gaumen mit ausgepr\u00e4gter Salzmineralit\u00e4t \u2013 pures Salzkaramell, nasse Steine, helle Gew\u00fcrze wie Piment und wei\u00dfer Pfeffer, vitalisierende Kr\u00e4uterfrische und ein enorm salziges, lang anhaltendes Finish.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Erhaben, m\u00e4chtig und gleichzeitig voll Eleganz und Ruhe \u2013 ein Wein von gro\u00dfer Tiefe und Pr\u00e4zision, nahe der Perfektion.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu edlem Seefisch mit Kr\u00e4uterkruste, Kalbfleisch in feiner Jus oder reifem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Nur in herausragenden Jahrg\u00e4ngen abgef\u00fcllt, aus der steilsten, windigsten Parzelle des Zieregg (\u201edie sieben Reihen\u201c); 30 Monate Reifung auf der Feinhefe in neutraler Eiche, Abf\u00fcllung ohne Filtration.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212396,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[3563,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197091","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-tement","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2412","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sauvignon-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>2017 Zieregg Sauvignon Blanc Tement | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzig-mineralischer Sauvignon Blanc aus der S\u00fcdsteiermark. 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