{"id":197087,"date":"2024-12-12T09:19:41","date_gmt":"2024-12-12T09:19:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/valfaccenda-roero-valmaggiore-riserva-docg-2021\/"},"modified":"2026-11-01T21:01:29","modified_gmt":"2026-11-01T21:01:29","slug":"valfaccenda-roero-valmaggiore-riserva-docg-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/valfaccenda-roero-valmaggiore-riserva-docg-2021\/","title":{"rendered":"Roero Valmaggiore Riserva DOCG 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Roero Valmaggiore Riserva DOCG 2021 von Valfaccenda<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Tiefes <strong>Rubinrot<\/strong>, das zum Glasrand hin in <strong>granatrote<\/strong> Reflexe \u00fcbergeht \u2013 die typische, edle Transparenz gereiften Nebbiolo.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein Duft von fast mystischer Tiefe: <strong>rote, s\u00fc\u00dfe Beeren<\/strong> verweben sich mit <strong>getrockneten Rosenbl\u00e4ttern<\/strong>, <strong>Weihrauch<\/strong> und orientalischen Gew\u00fcrzen wie <strong>Kardamom<\/strong> und <strong>Nelke<\/strong>. Darunter liegt eine k\u00fchle, <strong>steinige Mineralit\u00e4t<\/strong>, die dem Ganzen Spannung verleiht.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Ausladend und saftig, mit feiner Fruchts\u00fc\u00dfe, die weit \u00fcber den Gaumen flie\u00dft. Das Tannin ist <strong>reif und dennoch pr\u00e4sent<\/strong>, die S\u00e4ure belebend \u2013 ein Nebbiolo von Eleganz und zugleich innerer Glut.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang und gew\u00fcrzt, mit Nachhall von <strong>Beerenfrucht<\/strong>, Weihrauch und jener k\u00fchlen Mineralit\u00e4t, die an die sandigen H\u00e4nge des Roero erinnert.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus einer einzigen Parzelle (<strong>Sola in Audinaggio<\/strong>) im legend\u00e4ren <strong>Valmaggiore<\/strong> in der Gemeinde Vezza d&#8217;Alba. Der urspr\u00fcngliche Kern des Weinbergs wurde <strong>1947<\/strong> bepflanzt; die extreme Steillage l\u00e4sst ausschlie\u00dflich Handarbeit zu. Ausrichtung S\u00fcdosten, S\u00fcden und S\u00fcdwesten, der Boden tief <strong>sandig<\/strong> \u2013 uralter Meeresboden der Sabbie Astiane, der dem Nebbiolo hier eine feinere, fr\u00fcher zug\u00e4ngliche Anmut verleiht als den Mergelb\u00f6den der Langhe.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Nebbiolo<\/strong>, geerntet im optimalen Reifegrad. G\u00e4rung und mehrw\u00f6chige Mazeration, danach Fassreife und Abf\u00fcllung im schwindenden Mond des Herbstes nach der Ernte. Fast <strong>zwei weitere Jahre Flaschenreife<\/strong> folgen, bevor der Wein auf den Markt kommt. Die Bezeichnung <strong>Riserva<\/strong> tr\u00e4gt er nur in besonders wertvollen Jahrg\u00e4ngen.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den gedeckten Tisch: <strong>geschmorte Kalbsbacke<\/strong>, <strong>gegrilltes Lamm<\/strong>, <strong>Brasato al Nebbiolo<\/strong> \u2013 und, ganz piemontesisch, grandios zu <strong>Innereien<\/strong> wie gebratener Kalbsleber. Auch <strong>Tr\u00fcffel-Pasta<\/strong> oder kr\u00e4ftiger <strong>reifer Bergk\u00e4se<\/strong> stehen ihm gut.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Valfaccenda \u2013 bio-zertifiziert seit 2014 \u2013 bewirtschaftet nur 3,5 Hektar, und dieses Valmaggiore mit seinen <strong>77 Jahre alten Reben<\/strong> gilt als Herzst\u00fcck des Guts. Lucas Credo \u201eAlles ist schon in der Traube, wir m\u00fcssen es nur bewahren\u00bb spiegelt sich in der pr\u00e4zisen, unaufgeregten Vinifikation. Als Teil des <strong>SoloRoero<\/strong>-Kollektivs beweist dieser Riserva, dass der Roero dem \u00fcberm\u00e4chtigen Nachbarn Barolo in puncto Finesse nichts schuldig bleibt \u2013 ein Glas, das nach wilden Kr\u00e4utern und Bergluft schmeckt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Roero Valmaggiore Riserva DOCG 2021 von Valfaccenda ist ein kraftvoller, eleganter Nebbiolo aus 77 Jahre alten Rebst\u00f6cken der Steillage Valmaggiore in Vezza d&#8217;Alba. Sandiger Boden, lange Fass- und Flaschenreife sowie das SoloRoero-Handwerk von Luca Faccenda und Carolina Roggero machen ihn zum Aush\u00e4ngeschild des Weinguts.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Rubinrot mit granatroten Aufhellungen zum Glasrand hin.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rote s\u00fc\u00dfe Beeren, getrocknete Rosenbl\u00e4tter und Weihrauch, dazu orientalische Gew\u00fcrze wie Kardamom und Nelke \u2013 fein verwoben \u00fcber einer k\u00fchlen, steinigen Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Ausladend und saftig mit feiner Fruchts\u00fc\u00dfe, reifen aber pr\u00e4senten Tanninen und belebender S\u00e4ure; trocken und lang anhaltend.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein fast mystischer, tiefgr\u00fcndiger Nebbiolo \u2013 sinnlich und kraftvoll zugleich, mit der Eleganz, die den sandigen Roero-B\u00f6den eigen ist.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Geschmorte Rinderbacken in Nebbiolo-Jus, Lammkoteletts vom Grill mit Kr\u00e4utern oder w\u00fcrziges Kalbsragout; Mutige greifen zu Innereien wie fein gebratener Kalbsleber.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Die Reben wurzeln seit 1947 in einer extremen Steillage auf uraltem, sandigem Meeresboden \u2013 ausschlie\u00dflich Handarbeit m\u00f6glich. Die Auszeichnung \u201eRiserva&#8220; erh\u00e4lt der Wein nur in besonders wertvollen Jahrg\u00e4ngen, nach fast zweij\u00e4hriger Flaschenreife.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212148,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1674],"product_cat":[3565,3090],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197087","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-valfaccenda","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-valfaccenda","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nebbiolo","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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