{"id":197035,"date":"2024-12-12T09:17:28","date_gmt":"2024-12-12T09:17:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/tement-ried-zieregg-kapelle-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2021-1500ml-magnum\/"},"modified":"2026-11-01T23:07:43","modified_gmt":"2026-11-01T23:07:43","slug":"tement-ried-zieregg-kapelle-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2021-1500ml-magnum","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/tement-ried-zieregg-kapelle-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2021-1500ml-magnum\/","title":{"rendered":"Ried Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK Lage 2021 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ried Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK Lage 2021 1500ml Magnum von Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Leuchtendes <strong>Zitronengelb<\/strong> mit gr\u00fcnen Reflexen \u2014 klar, jugendlich strahlend, ein Wei\u00dfwein, der schon im Glas Ank\u00fcndigung macht.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein breites Fruchtspektrum: <strong>Maracuja<\/strong> und <strong>Mango<\/strong> zuerst, dahinter gegrillte <strong>Ananas<\/strong>, <strong>Marille<\/strong> und <strong>Pfirsich<\/strong>. Doch die lange Hefereife deckelt die Frucht im besten Sinn \u2014 sie wirkt ernst, erwachsen, tiefgr\u00fcndig. Dazu ein Kr\u00e4utergarten: <strong>Minze<\/strong>, <strong>Koriander<\/strong>, <strong>Thymian<\/strong>, <strong>Zitronenmelisse<\/strong> und <strong>Kerbel<\/strong>. Der kalkige Untergrund schimmert durch.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Baut sich langsam auf, um dann orchestral aufzuspielen: <strong>Frucht, Mineralit\u00e4t, W\u00fcrze und Frische<\/strong> auf Augenh\u00f6he. Dicht und konzentriert, doch kein Gramm Schwerf\u00e4lligkeit \u2014 der Wein tanzt. Die Hefenote mildert, eine feine Sch\u00e4rfe gibt Ecken und Kanten und zieht den Trinkfluss enorm an. Rassig, filigran, druckvoll.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Von enormer L\u00e4nge, schier unendlich \u2014 Mineralit\u00e4t und Kr\u00e4uterw\u00fcrze klingen minutenlang nach. Ein Abgang, der Reife verspricht.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Parzelle <strong>Kapelle<\/strong> liegt oberhalb des Weingutes in Ehrenhausen, direkt unter der Karmeliter-Kapelle \u2014 Teil des Zieregg, jener Grand-Cru-Lage, die sich \u00fcber beide Seiten der \u00f6sterreichisch-slowenischen Grenze erstreckt. Auf <strong>1,48 Hektar<\/strong> wachsen hier die mit rund 18 Jahren j\u00fcngsten Reben der Lage, in ca. <strong>470 Metern H\u00f6he<\/strong>. Der Boden: schwerer, wasserabweisender <strong>Ton und Lehm auf Korallenkalk<\/strong>. Der k\u00fchle Jahrgang 2021 mit sp\u00e4ter Bl\u00fcte und idealem Sp\u00e4tsommer lieferte perfekt ausgereiftes Traubenmaterial \u2014 kristallklare Weine waren die Folge.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reinsortiger <strong>Sauvignon Blanc<\/strong>, spontan vergoren und volle <strong>drei\u00dfig Monate auf der Feinhefe<\/strong> in alten, kleinen Eichenf\u00e4ssern ausgebaut. Abgef\u00fcllt <strong>ohne Filtration<\/strong>. Trocken, 14,0 % Vol. \u2014 ein Ausbau, der Geduld belohnt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den gro\u00dfen Auftritt: <strong>gebratener Steinbutt mit Kr\u00e4uterbutter<\/strong>, <strong>Steirisches Backhendl<\/strong>, <strong>Thai-Curry mit Zitronengras<\/strong> oder <strong>gegrillter Oktopus<\/strong>. Die Magnum macht ihn zum Zentrum eines langen Abends am gro\u00dfen Tisch.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Der Zieregg geh\u00f6rt zu den Lagen, mit denen Manfred Tement die S\u00fcdsteiermark auf die Weltkarte setzte \u2014 1991 wurde der Zieregg Sauvignon vom Feinschmecker zum weltbesten seiner Art gek\u00fcrt. Die Kapelle ist der k\u00fchle, kalkbetonte Ausdruck dieser Lage: monumentales Format bei t\u00e4nzerischer Leichtigkeit. In der <strong>Magnum<\/strong> reift dieser 2021er \u00fcber Jahre hinweg zu noch gr\u00f6\u00dferer Tiefe.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ried Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK Lage 2021 vom Weingut Tement ist ein monumentaler, trockener Wei\u00dfwein aus der S\u00fcdsteiermark \u2014 mit 14,0% Vol. in der 1500ml Magnum ein seltenes Spitzenst\u00fcck der kalkgepr\u00e4gten Steillage Zieregg.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Zitronengelb mit gr\u00fcnen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Vielschichtige Frucht von Maracuja, Mango, gegrillter Ananas, Marille und Pfirsich, eingebettet in eine feine Hefenote, kalkige Mineralik und belebende Kr\u00e4uter wie Minze, Koriander, Thymian, Zitronenmelisse und Kerbel.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Dicht und konzentriert, dabei filigran und rassig; Frucht, Mineralit\u00e4t, W\u00fcrze und Frische stehen auf Augenh\u00f6he, eine leichte Sch\u00e4rfe sorgt f\u00fcr markante Ecken und enormen Trinkfluss \u2014 von schier unendlicher L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Erwachsen und seri\u00f6s, zugleich t\u00e4nzerisch und druckvoll \u2014 ein gro\u00dfer Sauvignon Blanc, der sich langsam aufbaut und dann orchestral aufspielt, mit enormem Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu gegrilltem Fisch oder Meeresfr\u00fcchten, hellem Gefl\u00fcgel mit Kr\u00e4uterkruste sowie asiatischen Gerichten mit frischen Kr\u00e4utern und Zitrusnoten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Die Parzelle \u201eKapelle\u201c mit ihren rund 18 Jahre alten Reben liegt auf 470 H\u00f6henmetern auf Ton, Lehm und Korallenkalk; spontan vergoren, 30 Monate auf der Feinhefe in alten, kleinen Eichenf\u00e4ssern ausgebaut und ohne Filtration abgef\u00fcllt \u2014 dazu das Gro\u00dfformat der Magnumflasche f\u00fcr besonders harmonische Reife.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210648,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[3563,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197035","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-tement","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sauvignon-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc 2021 Tement Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralisch &amp; rassig: Tements Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc 2021 Magnum aus der S\u00fcdsteiermark. 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