{"id":197015,"date":"2024-12-12T09:16:58","date_gmt":"2024-12-12T09:16:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/trapet-pere-fils-latricieres-chambertin-grand-cru-2021\/"},"modified":"2026-11-01T23:07:35","modified_gmt":"2026-11-01T23:07:35","slug":"trapet-pere-fils-latricieres-chambertin-grand-cru-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/trapet-pere-fils-latricieres-chambertin-grand-cru-2021\/","title":{"rendered":"Latrici\u00e8res-Chambertin Grand Cru 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Latrici\u00e8res-Chambertin Grand Cru 2021 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Latrici\u00e8res-Chambertin geh\u00f6rt zu den Grand Crus, die nicht mit Muskeln beeindrucken, sondern mit Pr\u00e4zision. Jean-Louis Trapet vinifiziert ihn als Wein der <strong>Eleganz<\/strong>: <strong>feink\u00f6rniges Tannin<\/strong>, aromatische Tiefe, eine K\u00fchle und Transparenz, die den Boden sprechen l\u00e4sst. Kein Kraftpaket \u2013 eher ein Rotwein von seltener Reinheit, der mit Luft an Schichten gewinnt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Lage <strong>Latrici\u00e8res-Chambertin<\/strong> z\u00e4hlt zu den drei Grand Crus, die das Herzst\u00fcck der Domaine bilden \u2013 18,5 Hektar verteilen sich auf legend\u00e4re Lagen rund um Gevrey-Chambertin an der C\u00f4te de Nuits. Trapets Weingeschichte reicht bis in die 1880er Jahre zur\u00fcck, als Arthur Trapet heimlich Reben auf amerikanische Unterlagen veredelte und damit Burgund vor der Phylloxera bewahrte. Das Credo der siebten Generation: <strong>\u00bbLes hommes passent et la terre reste\u00ab<\/strong> \u2013 Menschen vergehen, das Land bleibt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong>, die gro\u00dfe Rebsorte des Burgunds. Seit 1996 f\u00fchrt Jean-Louis Trapet die Domaine biodynamisch, Demeter-zertifiziert seit 2009. Bei den Grand Crus kommen <strong>50 bis 100 Prozent ganze Trauben<\/strong> in den Keller, neues Holz bleibt auf <strong>maximal 50 Prozent<\/strong> begrenzt. Sanfte Schwerkraft statt Intervention \u2013 begleitet, nie gezwungen.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die feingliedrige Tanninlinie und die subtile W\u00fcrze pr\u00e4destinieren diesen Grand Cru f\u00fcr <strong>Rebhuhn mit Tr\u00fcffeljus<\/strong>, <strong>Rinderfilet in Rotweinbutter<\/strong> oder <strong>gebratene Steinpilze<\/strong>. Auch <strong>Entenbrust mit Sauerkirschjus<\/strong> bildet einen stimmigen Kontrapunkt zur roten Frucht des Weins. Gro\u00dfz\u00fcgig karaffieren \u2013 dieser Tropfen belohnt Geduld und Luftkontakt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Latrici\u00e8res-Chambertin Grand Cru 2021 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils ist ein eleganter Burgunder aus reinsortigem Pinot Noir: biodynamisch erzeugt, trocken, mit feink\u00f6rnigem Tannin und ausdrucksstarker Terroir-Transparenz.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes, eher helles Rubinrot mit feinen violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rote Kirsche und Waldhimbeere, dazu Veilchen, Unterholz und eine subtil w\u00fcrzige Note; feine mineralische Ankl\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Schlank und pr\u00e4zise, saftige rote Frucht, seidiges, feink\u00f6rniges Tannin und lebendige S\u00e4ure; der lange Abgang zeigt eine salzig-kreidige Spur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Finesse statt Kraft: Ein Grand Cru von seltener Reinheit und aromatischer Tiefe, der sein Terroir unverstellt sprechen l\u00e4sst.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Entenbrust, Rehpfeffer mit Pilzen oder gereiftem Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Stammt aus einer der drei Grand-Cru-Lagen des Hauses in Gevrey-Chambertin; das Gut wird seit 1996 biodynamisch bewirtschaftet und ist Demeter-zertifiziert \u2013 sieben Generationen Weinbau-Tradition seit dem 19. Jahrhundert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228939,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1522],"product_cat":[3563,3144],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197015","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-trapet-pere-fils","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-trapet-pere-fils","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Latrici\u00e8res-Chambertin Grand Cru 2021 Trapet | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige rote Frucht &amp; seidiges Tannin: Trapet Latrici\u00e8res-Chambertin 2021. 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