Leuchtend erdbeerfarbenes Ros\u00e9 mit feinem, anhaltend perlendem Mousseux, das von handwerklicher Pr\u00e4zision zeugt.<\/p>\n
Komplex und vielschichtig pr\u00e4sentiert sich dieser Ros\u00e9-Champagner mit intensiven Aromen von Walderdbeeren<\/strong>, Cranberrys<\/strong> und Himbeeren<\/strong>. Dazu gesellen sich elegante Kirschnoten, w\u00e4hrend die Eichenfassreifung dezente Holzankl\u00e4nge, Zirbelkiefer<\/strong>, ger\u00f6stete N\u00fcsse und warme Gew\u00fcrznuancen beisteuert. Die Nase verspricht mehr S\u00fc\u00dfe, als der Gaumen sp\u00e4ter einl\u00f6st.<\/p>\n Am Gaumen zeigt sich der Champagner \u00fcberraschend seri\u00f6s und strukturiert. Die anf\u00e4nglich erwartete Fruchtigkeit weicht einer eleganten Komplexit\u00e4t mit leichtem Tanningrip und s\u00e4uerlichen roten Fr\u00fcchten. Noten von Fruchtkompott<\/strong> und Mandelcreme<\/strong> harmonieren mit den charakteristischen kreidigen Mineralien der Champagne. Der Extra Brut-Charakter mit nur 1,5 g\/L Dosage unterstreicht die pure, ungeschminkte Eleganz.<\/p>\n Diese seltene Cuv\u00e9e aus 70% Pinot Meunier und 30% Chardonnay stammt vom Boutique-Produzenten R\u00e9gis Poissinet. Die komplette Vinifikation in Eichenf\u00e4ssern verleiht dem Champagner zus\u00e4tzliche Tiefe und Komplexit\u00e4t. Mit nur 587 produzierten Flaschen handelt es sich um eine echte Rarit\u00e4t. Das D\u00e9gorgement erfolgte am 26. Februar 2024.<\/p>\n Ein hervorragender Essensbegleiter, der zu gebratenem Lachs<\/strong>, Entenbrust<\/strong> oder gereiftem Ziegenk\u00e4se<\/strong> brilliert. Auch zu Sushi<\/strong> oder Austern<\/strong> eine exzellente Wahl. Die Struktur des Champagners vertr\u00e4gt durchaus kr\u00e4ftigere Aromen.<\/p>\n Die Dominanz des oft untersch\u00e4tzten Pinot Meunier verleiht diesem Ros\u00e9 eine ungew\u00f6hnliche Charakterst\u00e4rke. Die vollst\u00e4ndige Eichenfassreifung ist in der Champagne selten und macht diesen Wein zu einem authentischen Ausdruck handwerklicher Champagner-Kunst. Ein Champagner f\u00fcr Kenner, der Terroir \u00fcber Mainstream stellt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Boca<\/h3>\n
Informaci\u00f3n general<\/h3>\n
Maridajes<\/h3>\n
Particularidades<\/h3>\n
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