{"id":186853,"date":"2024-10-23T05:38:20","date_gmt":"2024-10-23T05:38:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/natural-cabernet-franc-2023\/"},"modified":"2026-11-01T21:04:29","modified_gmt":"2026-11-01T21:04:29","slug":"natural-cabernet-franc-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/natural-cabernet-franc-2023\/","title":{"rendered":"Natural Cabernet Franc 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Natural Cabernet Franc 2023 von Hajszan Neumann<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Kirschrot<\/strong> mit <strong>violetten Reflexen<\/strong> \u2013 jugendlich, leuchtend, unverstellt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd><strong>Cassis<\/strong> und warme Holznoten er\u00f6ffnen das Bukett. Mit Luft wird der Wein dichter: <strong>Zwetschge<\/strong>, dann ein Gew\u00fcrzregister wie aus der Wildk\u00fcche \u2013 <strong>Piment<\/strong>, <strong>Lorbeer<\/strong>, <strong>Wacholder<\/strong>, dazu ein Hauch dunkler <strong>Pfeifentabak<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Reife, dunkle Frucht, <strong>seco<\/strong> und <strong>cremig<\/strong>, mit ordentlich Volumen. Das Tannin wirkt weich und rund \u2013 typisch Cabernet Franc \u2013, w\u00e4hrend eine feine S\u00e4ure f\u00fcr K\u00fchle und Zug sorgt. Unkompliziert, fruchtbetont, kraftvoll, aber nie schwerf\u00e4llig.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Saftig und gew\u00fcrzgetrieben, mit anhaltender dunkler Beerenfrucht und einem feinen, w\u00fcrzigen Nachhall von <strong>Lorbeer<\/strong> und <strong>Wacholder<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben wurzeln auf <strong>verwittertem Kalkstein<\/strong> am <strong>Wiener Nussberg<\/strong> in Grinzing \u2013 einem der traditionsreichsten Weinberge der Hauptstadt, mitten im Stadtgebiet. Wien geh\u00f6rt zu den wenigen Metropolen weltweit, die eigenen Weinbau innerhalb ihrer Grenzen betreiben.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Cabernet Franc<\/strong> aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen (<strong>respekt-BIODYN<\/strong>-zertifiziert). Bei Hajszan Neumann gilt das Prinzip der radikalen Nichtintervention: <strong>Spontanverg\u00e4rung<\/strong> mit wilden Hefen, keine Sch\u00f6nung, keine Filtration \u2013 der Wein bleibt bewusst ungez\u00e4hmt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die Gew\u00fcrznoten von Piment, Lorbeer und Wacholder rufen f\u00f6rmlich nach <strong>Wildbraten<\/strong> mit dunkler Jus. Ebenso stimmig: <strong>Entenbrust<\/strong>, <strong>Lammkarree<\/strong> oder ein kr\u00e4ftiger <strong>Pilz-Eintopf<\/strong>. Wer es einfacher mag, greift zu <strong>hartem Bergk\u00e4se<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Hajszan Neumann ist Fritz Wieningers Experimentierfeld \u2013 das Gegenst\u00fcck zum klassischen Weingut Wieninger. Hier darf polarisiert werden: Ein <strong>Vino natural<\/strong> aus Cabernet Franc, der Ecken und Kanten nicht versteckt, sondern zelebriert. Selten genug, dass eine Rebsorte wie diese am Nussberg so kompromisslos vinifiziert wird.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Natural Cabernet Franc 2023 von Hajszan Neumann ist ein wilder, ungez\u00e4hmter Wiener Rotwein vom Nussberg \u2013 kirschrot, w\u00fcrzig und mit cremigem Volumen. Biodynamisch erzeugter Naturwein-Charakter aus \u00d6sterreichs Hauptstadt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Kirschrot mit violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Cassis und warme Holznoten, dahinter Zwetschgen sowie kr\u00e4ftige W\u00fcrze von Piment, Lorbeer, Wacholder und dunklem Pfeifentabak.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Reife dunkle Frucht, trocken und cremig mit ordentlichem Volumen; sanftes Tannin, feine S\u00e4ure und k\u00fchler Trinkfluss.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Unkompliziert s\u00fcffig, fruchtig und kraftvoll \u2013 ein Naturwein mit Ecken und Kanten, der bewusst polarisiert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Wildbraten mit w\u00fcrziger Sauce, Lammkarree mit Kr\u00e4utern, Pilzragout.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Biodynamisch bewirtschaftet (respekt-BIODYN), maischevergoren und ungefiltert \u2013 Teil von Fritz Wieningers experimentellem Naturwein-Projekt am Wiener Nussberg.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214451,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1743],"product_cat":[3165,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186853","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hajszan-neumann","7":"product_cat-hajszan-neumann","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-franc","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cabernet Franc 2023 Hajszan Neumann | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dunkle Frucht &amp; cremig: Natural Cabernet Franc 2023 von Hajszan Neumann aus Wien. 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