{"id":186846,"date":"2024-10-23T05:37:10","date_gmt":"2024-10-23T05:37:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/im-weingebirge-gruener-veltliner-smaragd-trocken-2006\/"},"modified":"2026-11-01T21:05:11","modified_gmt":"2026-11-01T21:05:11","slug":"im-weingebirge-gruener-veltliner-smaragd-trocken-2006","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/im-weingebirge-gruener-veltliner-smaragd-trocken-2006\/","title":{"rendered":"Im Weingebirge, Gr\u00fcner Veltliner Smaragd trocken 2006"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Im Weingebirge Gr\u00fcner Veltliner Smaragd trocken 2006 von Nikolaihof<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Goldfarben<\/strong>, Richtung Strohgelb \u2013 die Farbe der Reife, gewonnen durch fast zwei Jahrzehnte Geduld.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Ein Bukett von beeindruckender Konzentration und W\u00fcrze: Kokosflocken<\/strong>, Kakaopulver<\/strong>, helle Schokolade, dazu ger\u00f6stete Haselnuss<\/strong>. Darunter eine F\u00fclle von Trockenobst \u2013 Mandarine<\/strong>, Aprikose<\/strong>, Ananas<\/strong>, Pflaume<\/strong>. Ein Duft, der die Komplexit\u00e4t des Jahrgangs 2006 und die Zeit im gro\u00dfen Holzfass atmet.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Die S\u00e4ure tritt lebendig, frisch und saftig auf wie ein gr\u00fcner Apfel<\/strong> \u2013 gestochen scharf, pr\u00e4zise, fordernd. Trotz der Reife bleibt der Wein straff, vital, mit erstaunlicher Energie. Ein leicht rauchiger Ton unterstreicht die Tiefe.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang, sehr lang. Die rauchige Note<\/strong> tr\u00e4gt weit \u00fcber den letzten Eindruck hinaus, hinterl\u00e4sst Frische und den Wunsch, diesen Wein nicht nur zu trinken, sondern zu studieren.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Ried \u00bbIm Weingebirge\u00ab oberhalb von Mautern gilt als erster urkundlich erw\u00e4hnter Weinberg Europas<\/strong> \u2013 dokumentiert seit 470 n. Chr. Hier, auf Paragneis mit L\u00f6ss und Lehm, w\u00e4chst Gr\u00fcner Veltliner in Steillage zwischen 206 und 225 Metern. Ein Ort, an dem schon r\u00f6mische Legion\u00e4re Reben pflegten.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Gr\u00fcner Veltliner vom \u00e4ltesten Demeter-Weingut der Welt. Die Familie Saahs arbeitet seit 1971 biodynamisch, l\u00e4sst die Moste spontan in gro\u00dfen slawonischen Eichenf\u00e4ssern verg\u00e4ren. Dieser 2006er reifte bis zur Archive Release 2024 \u2013 18 Jahre Geduld<\/strong> im r\u00f6mischen Gew\u00f6lbekeller.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Die S\u00e4urestruktur und reife W\u00fcrze vertragen Charakter: Wiener Schnitzel<\/strong> mit Preiselbeeren, gebratener Saibling<\/strong> mit Mandelbutter, Steirisches Backhendl<\/strong> mit Vogerlsalat. Auch zu reifem Bergk\u00e4se<\/strong> oder ger\u00e4uchertem Forellenfilet<\/strong> eine Wahl von Tiefe.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Ein Wein aus einem Keller, in dem schon R\u00f6mer lagerten \u2013 vinifiziert mit einer 350 Jahre alten Baumpresse, gereift in einem Haus, das als einziges der Wachau Demeter-zertifiziert ist. Der 2006er zeigt, was Zeit und biodynamische Arbeit bewirken: keine Konzentration um der Macht willen, sondern kristalline Klarheit<\/strong> bei moderatem Alkohol. Ein Smaragd, der die Definition von Langlebigkeit neu schreibt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Im Weingebirge Gr\u00fcner Veltliner Smaragd 2006 vom Nikolaihof Wachau stammt aus dem Archiv des \u00e4ltesten Weinguts \u00d6sterreichs und zeigt die beeindruckende Reife eines biodynamisch erzeugten Wachauer Smaragds aus historischer Ried.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Goldfarben mit Einschl\u00e4gen Richtung Strohgelb \u2013 die Farbe eines reifen, gelagerten Wei\u00dfweins.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Hochkonzentriertes, w\u00fcrziges Bukett mit Noten von Kokosflocken, Kakaopulver, heller Schokolade und ger\u00f6steter Haselnuss, dazu Trockenobst wie Mandarine, Aprikose, Ananas und Pflaume.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Pr\u00e4gnante, lebendige S\u00e4ure mit der Frische eines gr\u00fcnen Apfels, saftig und gestochen scharf auf der Zunge; der leicht rauchige Abgang klingt au\u00dfergew\u00f6hnlich lange nach.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein gereifter Gr\u00fcner Veltliner von kristalliner Klarheit und filigraner Struktur \u2013 Eleganz statt Kraft, mit moderaten 13,5% Vol. und erstaunlicher Vitalit\u00e4t trotz fast zwei Jahrzehnten Flaschenreife.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gebratener Steinbutt mit Mandelbutter, Wiener Schnitzel vom Kalb oder gereifter Hartk\u00e4se.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Archive Release 2024 aus dem r\u00f6mischen Gew\u00f6lbekeller des Nikolaihofs \u2013 Demeter-zertifiziert seit 1971, spontan vergoren und in gro\u00dfen slawonischen Eichenf\u00e4ssern ausgebaut. Die Ried \u00bbIm Weingebirge\u00ab gilt als erster urkundlich erw\u00e4hnter Weinberg Europas (470 n. Chr.) und ruht auf Paragneis mit L\u00f6ssauflage.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214252,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[4562,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186846","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-nikolaihof","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2442","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-gruener-veltliner","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nNikolaihof Gr\u00fcner Veltliner Smaragd | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frischer gr\u00fcner Apfel & rauchiges Finale: Nikolaihof Gr\u00fcner Veltliner Smaragd 2006 Im Weingebirge, Wachau. 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