{"id":186844,"date":"2024-10-23T05:36:44","date_gmt":"2024-10-23T05:36:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cuvee-romanissa-vdf-2023\/"},"modified":"2026-11-01T21:04:58","modified_gmt":"2026-11-01T21:04:58","slug":"cuvee-romanissa-vdf-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cuvee-romanissa-vdf-2023\/","title":{"rendered":"Cuv\u00e9e Romanissa VdF 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Cuv\u00e9e Romanissa VdF rouge 2023 von Matassa<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles <strong>Rubinrot<\/strong> mit lichten Reflexen und sichtbarer Tr\u00fcbung \u2013 unverstellt wie der Wein selbst.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Zun\u00e4chst deutlich reduktiv gepr\u00e4gt; hinter diesem Schleier wartet eine energetische, pr\u00e4zise Frucht: <strong>wilde Himbeeren<\/strong>, <strong>Sauerkirsche<\/strong> und <strong>Weichsel<\/strong>. Dazu ein rustikales Kontrastprogramm aus <strong>getrocknetem Gras<\/strong>, Wildkr\u00e4uterwiesen und einem Hauch Stallluft \u2013 etherisch, animierend, fordernd. Eine Nase zum Entweder-oder.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Frisch, saftig, straff: ein s\u00fcdfranz\u00f6sisches Leichtgewicht mit enorm wenig K\u00f6rper, das feink\u00f6rniges <strong>Tannin<\/strong> als R\u00fcckgrat in die L\u00e4nge zieht. Die <strong>hohe, expressive S\u00e4ure<\/strong> tr\u00e4gt Piniennadeln, <strong>Rosmarin<\/strong> und wilde Kr\u00e4uter \u00fcber <strong>Johannisbeere<\/strong> und Himbeere. In der Summe ein erfrischend s\u00e4uerlicher, leicht fermentierter Eindruck \u2013 kompromisslos lebendig.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang und schlank, getrieben von S\u00e4ure und Kr\u00e4uterw\u00fcrze, mit salzig-schiefrigem Nachhall.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Parzelle <strong>Romanissa<\/strong> liegt in den H\u00fcgeln um <strong>Calce<\/strong> im Roussillon, umgeben von mediterraner Macchia, wildem Rosmarin und Feigenb\u00e4umen. Schiefer- und Mergelb\u00f6den, teils hoch gelegen, schreiben Mineralit\u00e4t ins Glas; Tom und Nathalie Lubbe bewirtschaften ihre rund 20 Hektar mit <strong>Ecocert-Zertifizierung<\/strong>, Bodenbegr\u00fcnung und Kompost.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Grenache<\/strong>, fr\u00fch gelesen \u2013 Tom Lubbes Antwort auf das kraftstrotzende Roussillon: nur <strong>11,0 % Vol.<\/strong> bei voller Aromatik. Spontan vergoren, unfiltriert und seit 2015 vollkommen ohne Schwefelzusatz.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Leicht gek\u00fchlt zu <strong>gegrillten Sardinen<\/strong>, <strong>Lammkofta mit Kr\u00e4uterjoghurt<\/strong>, <strong>Ratatouille<\/strong> oder einem Teller <strong>Coppa und eingelegtem Gem\u00fcse<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Rotwein, der das Roussillon von seiner k\u00fchnsten Seite zeigt: elf statt vierzehn Grad, Kr\u00e4uter statt Marmelade, Spannung statt F\u00fclle. Ein Wein f\u00fcr neugierige Zungen am gedeckten Tisch.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Die Cuv\u00e9e Romanissa VdF rouge 2023 von Matassa ist ein leichtes Naturwein-Erlebnis aus dem Roussillon: reiner Grenache von Tom Lubbe, trocken, mit nur 11,0% Vol. und kompromisslos wilder Frische.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Rubinrot mit hellen Reflexen und sichtbarer, naturtr\u00fcber Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reduktiv anmutender Auftakt, dahinter wilde Himbeeren, Sauerkirsche und Weichsel, dazu rustikale Noten von getrocknetem Gras, Wildkr\u00e4uterwiesen und einem Hauch Ziegenstall \u2013 etherisch und fordernd.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Frisch, saftig und straff mit schlankem K\u00f6rper; markante S\u00e4ure und feines Tannin als R\u00fcckgrat, dazu Piniennadeln, Rosmarin, Johannisbeere und eine fermentative Sauerkraut-W\u00fcrze im Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein energiegeladenes Leichtgewicht mit polarisierender Kante \u2013 \u201ehate it or love it\u201c, puristisch, vital und bewusst unkonventionell.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrilltes Gem\u00fcse mit Kr\u00e4utern, rustikale Terrinen oder Linsengerichte mit Rosmarin \u2013 auch leicht gek\u00fchlt ein Genuss.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Von einer Ikone der Natural-Wine-Szene: Tom Lubbe keltert in Calce aus fr\u00fch gelesenen Trauben Weine von selten niedrigem Alkohol \u2013 seit 2015 ganz ohne Schwefelzusatz, spontan vergoren und unfiltriert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214174,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1612],"product_cat":[3096,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186844","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-matassa","7":"product_cat-matassa","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-grenache","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_stil-ungeschwefelt","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Matassa Cuv\u00e9e Romanissa 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; schlank: Cuv\u00e9e Romanissa 2023 von Domaine Matassa aus dem Roussillon. 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