{"id":186825,"date":"2024-10-23T05:25:59","date_gmt":"2024-10-23T05:25:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/im-weingebirge-gruener-veltliner-smaragd-trocken-2014\/"},"modified":"2026-11-01T21:06:35","modified_gmt":"2026-11-01T21:06:35","slug":"im-weingebirge-gruener-veltliner-smaragd-trocken-2014","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/im-weingebirge-gruener-veltliner-smaragd-trocken-2014\/","title":{"rendered":"Im Weingebirge, Gr\u00fcner Veltliner Smaragd trocken 2014"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Im Weingebirge Gr\u00fcner Veltliner Smaragd trocken 2014 von Nikolaihof<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Hellgelb wie Schl\u00fcsselblumen<\/strong> \u2014 zart, klar, mit jugendlichem Schimmer trotz zehn Jahren Reife.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Der Duft ist so eindeutig wie der Jahrgang 2014 selbst: ein zur\u00fcckgenommenes, gereiftes Fruchtbouquet, weniger \u00fcppig und weniger blumig als in kraftvollen Jahren. Dazu oxydative Ankl\u00e4nge<\/strong>, die den Charakter pr\u00e4gen und die leichtere Stilistik dieses Smaragds betonen.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Dicht gewebt, weich und cremig im Stoff<\/strong>. Der Wein bleibt lange am Gaumen haften; die pr\u00e4gnante S\u00e4ure meldet sich bemerkenswert sp\u00e4t zu Wort und schenkt dem Nachspiel eine erfrischende, fast salzige L\u00e4nge. Mit nur 12,5 % Vol.<\/strong> ein Smaragd der leisen Art.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang und k\u00fchl-mineralisch, die S\u00e4ure tr\u00e4gt ihn weit hinaus \u2014 ein Finale, das eher an Frische als an F\u00fclle denken l\u00e4sst.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Ried \u00bbIm Weingebirge\u00ab oberhalb von Mautern gilt als erster urkundlich erw\u00e4hnter Weinberg Europas<\/strong> \u2014 dokumentiert seit dem Jahr 470. Sechs Hektar, von 206 auf 225 Meter gen Norden ansteigend. Der Untergrund ist von Paragneis<\/strong> gepr\u00e4gt, der stellenweise bis an die Oberfl\u00e4che st\u00f6\u00dft; der Oberboden aus Lehm und vor allem L\u00f6ss<\/strong>. Der Nikolaihof selbst steht auf r\u00f6mischen Fundamenten aus 63 v. Chr. und wird seit 1894 von der Familie Saahs bewirtschaftet.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reiner Gr\u00fcner Veltliner<\/strong>. Wie alle Weine des Hauses reifte er im gro\u00dfen Holzfass im r\u00f6mischen Gew\u00f6lbekeller \u2014 diese Archive Release 2024<\/strong> kam erst nach einem Jahrzehnt Geduld auf den Markt.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Die weiche, cremige Textur und die sp\u00e4te S\u00e4ure m\u00f6gen Wiener Schnitzel<\/strong>, Tafelspitz mit Apfelkren<\/strong>, Steckerlfisch<\/strong> oder einfach Spargel mit Butter<\/strong>. Auch zu ger\u00e4ucherter Forelle<\/strong> eine stimmige Wahl.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Seit 1971 biodynamisch nach Demeter<\/strong> bewirtschaftet \u2014 der Nikolaihof gilt als \u00e4ltestes Demeter-Weingut der Welt und ist der einzige zertifizierte biodynamische Produzent der Wachau. Nikolaus Saahs jr. w\u00e4hlt Eleganz: kristalline Klarheit statt Extrakt \u2014 ein Wein, der Zeit nicht braucht, um zu \u00fcberzeugen, sie aber gl\u00e4nzend ertr\u00e4gt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Im Weingebirge Gr\u00fcner Veltliner Smaragd 2014 von Nikolaihof stammt aus der historischen Wachauer Ried oberhalb von Mautern und zeigt als Archive Release 2024 die Eleganz und Langlebigkeit, f\u00fcr die das \u00e4lteste Weingut \u00d6sterreichs ber\u00fchmt ist.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Hellgelb wie Schl\u00fcsselblumen, klar und leuchtend im Glas.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dezimiertes, gereiftes Fruchtbouquet mit oxydativen Ankl\u00e4ngen \u2013 weniger \u00fcppig und blumig, daf\u00fcr tiefer und nuancenreich.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Dicht gewebt, weich und cremig im Stoff; lang am Gaumen haftend, mit pr\u00e4gnanter S\u00e4ure, die erst im Finale auftritt und f\u00fcr erfrischende L\u00e4nge im Nachspiel sorgt.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Leichtf\u00fc\u00dfiger, feingliedriger Smaragd mit nur 12,5% Vol. \u2013 Eleganz statt Konzentration, das Credo von Nikolaus Saahs jr., spiegelt sich in kristalliner Klarheit wider.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Wachauer Saibling mit Kr\u00e4utern, Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Vogerlsalat oder ein klassischer Spargel mit Sauce Hollandaise.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Die Ried \u00bbIm Weingebirge\u00ab gilt als erster urkundlich erw\u00e4hnter Weinberg Europas (seit 470 n. Chr.) und w\u00e4chst auf Paragneis mit L\u00f6ss-Lehm-Deckschicht. Nikolaihof ist Demeter-zertifiziert und der einzige biodynamische Produzent der Wachau; spontane Verg\u00e4rung in gro\u00dfen slawonischen Eichenf\u00e4ssern pr\u00e4gt die filigrane Machart dieses Weins.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212900,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[4562,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186825","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-nikolaihof","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2416","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-gruener-veltliner","14":"pa_stil-oxidativ","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nNikolaihof Gr\u00fcner Veltliner Smaragd 2014 \u2013 LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dicht und cremig: Gr\u00fcner Veltliner Smaragd 2014 vom Nikolaihof Wachau. 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