{"id":186818,"date":"2024-10-23T05:23:40","date_gmt":"2024-10-23T05:23:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/im-weingebirge-gruener-veltliner-federspiel-trocken-2014\/"},"modified":"2026-11-01T21:06:31","modified_gmt":"2026-11-01T21:06:31","slug":"im-weingebirge-gruener-veltliner-federspiel-trocken-2014","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/im-weingebirge-gruener-veltliner-federspiel-trocken-2014\/","title":{"rendered":"Im Weingebirge Gr\u00fcner Veltliner Federspiel trocken 2014"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Im Weingebirge Gr\u00fcner Veltliner Federspiel trocken 2014 von Nikolaihof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Ein <strong>kr\u00e4ftiges Goldgelb<\/strong> verr\u00e4t die zehn Jahre Flaschenreife, die dieser Archive Release 2024 hinter sich hat \u2013 ein Wein, der seine Zeit im Keller sichtbar in Tiefe und Glanz umgesetzt hat.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein gereiftes, vielschichtiges Bukett: <strong>getrocknete Aprikosen<\/strong>, <strong>Mirabellen<\/strong> und <strong>Apfelschnitze<\/strong> treffen auf <strong>Orangenschalen<\/strong> und kandierte Fr\u00fcchte. Dahinter melden sich <strong>Brotkruste<\/strong>, <strong>Buttergeb\u00e4ck<\/strong>, ein Hauch <strong>Karamell<\/strong> und \u2013 erstaunlich, aber wunderbar \u2013 <strong>Steinpilze<\/strong>. Ein bauchiges Glas oder eine Stunde Dekantieren lohnt sich hier wirklich.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>\u00dcberraschend leichtf\u00fc\u00dfig f\u00fcr seine Reife: Ein mittelkr\u00e4ftiger K\u00f6rper mit <strong>Grip und Rasse<\/strong>, dessen S\u00e4urespiel den Wein f\u00f6rmlich in die H\u00f6he schnellen l\u00e4sst. Die <strong>ausgepr\u00e4gte Salzigkeit<\/strong> auf den Lippen gibt ihm eine fast naturweinhafte Spannung \u2013 ein Veltliner, der aus der Reihe tanzt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Tiefe, lang anhaltende Pr\u00e4senz, in der sich Frucht, Salz und jene erdige Pilznote noch lange weitererz\u00e4hlen.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Ried <strong>Im Weingebirge<\/strong> gilt als <strong>erster urkundlich erw\u00e4hnter Weinberg Europas<\/strong> \u2013 dokumentiert seit dem Jahr 470. Oberhalb von Mautern zieht sich die sechs Hektar gro\u00dfe Lage von 206 auf 225 Meter den Hang hinauf. Der Unterboden aus <strong>Paragneis<\/strong> st\u00f6\u00dft stellenweise bis an die Oberfl\u00e4che, dar\u00fcber liegen Lehm und vor allem <strong>L\u00f6ss<\/strong> \u2013 eine Kombination, die dem Wein seine salzige Straffheit und Tiefe schenkt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Gr\u00fcner Veltliner<\/strong> in der Federspiel-Stufe mit moderaten <strong>11,5 % Vol.<\/strong> \u2013 ganz im Hausstil des Nikolaihofs, der auf Eleganz statt Konzentration setzt. Die Moste verg\u00e4ren <strong>spontan in gro\u00dfen slawonischen Eichenf\u00e4ssern<\/strong>, teils gepresst mit einer 350 Jahre alten Baumpresse im r\u00f6mischen Gew\u00f6lbekeller.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die gereifte Frucht und salzige Struktur vertragen Charakter: <strong>Wiener Schnitzel<\/strong> mit Erd\u00e4pfelsalat, <strong>gebratene Steinpilze<\/strong> auf Polenta, <strong>Backhendl<\/strong> oder auch <strong>ger\u00e4ucherte Forelle<\/strong>. Wer mutig ist, reicht dazu <strong>asiatische Gerichte mit Ingwer und Zitronengras<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Der Nikolaihof steht auf <strong>r\u00f6mischen Fundamenten aus 63 v. Chr.<\/strong> und wird seit 1971 <strong>biodynamisch nach Demeter<\/strong> bewirtschaftet \u2013 das \u00e4lteste Demeter-Weingut der Welt. Zwischen den Reben wachsen Wildkr\u00e4uter, Bienen summen, Smaragdeidechsen sonnen sich auf den Terrassen. Diese Lebendigkeit steckt in jedem Schluck \u2013 und mit zehn Jahren Reife zeigt dieser Federspiel, wozu geduldiges Handwerk imstande ist.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Im Weingebirge Gr\u00fcner Veltliner Federspiel 2014 vom Nikolaihof Wachau ist ein gereifter, biodynamischer Wei\u00dfwein mit zehn Jahren Flaschenreife, der die filigrane Eleganz der Wachau mit erstaunlicher Komplexit\u00e4t vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Kr\u00e4ftiges Goldgelb, das die zehnj\u00e4hrige Reife und Tiefe des Weines bereits visuell ank\u00fcndigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Vielschichtiges Bukett getrockneter Aprikosen, Mirabellen und Apfelschnitze, umrankt von Orangenzesten, Brotkruste, Buttergeb\u00e4ck und einer feinen Steinpilz-Note.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> \u00dcberraschend leichtf\u00fc\u00dfig bei mittlerer Kraft, mit lebhaftem S\u00e4urespiel, feinem Grip, salziger Lippenpr\u00e4senz und tiefem, langem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein eigenwilliger, rassiger Veltliner mit kristalliner Struktur, der durch moderate 11,5 % Alkohol und zehn Jahre Reife eine seltene Balance aus Frische und gereifter Tiefe findet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Wiener Schnitzel, gebratenem Saibling mit Mandelbutter oder reifem \u00f6sterreichischem Bergk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus \u00d6sterreichs \u00e4ltestem Demeter-Weingut (seit 1971 biodynamisch), spontan vergoren im gro\u00dfen Holzfass und als Archive Release 2024 nach einem Jahrzehnt Flaschenreife erst jetzt in idealer Trinkreife.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212675,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[4562,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186818","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-nikolaihof","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2416","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-gruener-veltliner","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nikolaihof Gr\u00fcner Veltliner Federspiel | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lebhafte S\u00e4ure &amp; salziger Grip: Nikolaihof Gr\u00fcner Veltliner Federspiel 2014 aus der Wachau. 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