{"id":186792,"date":"2024-10-23T05:13:39","date_gmt":"2024-10-23T05:13:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/klause-am-berg-riesling-trocken-2012-1500ml\/"},"modified":"2026-11-01T21:08:01","modified_gmt":"2026-11-01T21:08:01","slug":"klause-am-berg-riesling-trocken-2012-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/klause-am-berg-riesling-trocken-2012-1500ml\/","title":{"rendered":"Klause am Berg Riesling trocken 2012 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Klause am Berg Riesling trocken 2012 1500ml Magnum von Nikolaihof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Strahlendes, reifes <strong>Zitronengelb<\/strong> \u2013 ein Wein, der seine zw\u00f6lf Jahre offen im Glas tr\u00e4gt, ohne gealtert zu wirken.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Breit gef\u00e4chert und bemerkenswert fein gezeichnet: <strong>goldgelbes Steinobst<\/strong>, <strong>Honigmelone<\/strong> und <strong>Grapefruit<\/strong>, dazu ein fast vergessener Gem\u00fcsegarten \u2013 <strong>Kaiserschoten<\/strong>, junge <strong>Karotten<\/strong> \u2013 und die w\u00fcrzige Hebung von <strong>Estragon<\/strong> und <strong>Melisse<\/strong>. Ein delikates, s\u00fc\u00dflich unterlegtes Duftpaket, das man l\u00e4nger betrachten m\u00f6chte, als H\u00f6flichkeit erlaubt.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Leichtf\u00fc\u00dfig trotz Tiefe. Nach einem Jahrzehnt atmet der Riesling noch immer: <strong>pr\u00e4sente S\u00e4ure<\/strong>, die jedoch niemals zwickt, sondern wie eine gut gesetzte Spannung den dichten, runden K\u00f6rper tr\u00e4gt. Konzentration ohne Schwere, Reife ohne \u00dcberschwang \u2013 die Balance ist bemerkenswert, das Reifepotenzial bis zum letzten Schluck sp\u00fcrbar.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, k\u00fchl und pr\u00e4zise, mit einem Nachhall aus Zitruszesten und feiner Kr\u00e4uterw\u00fcrze.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die \u00bbKlause\u00ab ist ein Gewann am <strong>obersten Kamm des Steiner Gaisbergs<\/strong> \u2013 benannt nach einer Einsiedelei, terrassiert und weitgehend vom Wald umschlossen, was ein eigenes Mikroklima schafft. Auf 230 bis 330 Metern, s\u00fcd\u00f6stlich ausgerichtet und gut durchl\u00fcftet, wachsen die Reben auf <strong>Gf\u00f6hl-Gneis, Glimmerschiefer und Amphibolit<\/strong>. Kein offizieller Riedename, aber eine der k\u00fchlen, mineralischen Signatur-Parzellen der Wachau.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Riesling<\/strong> vom \u00e4ltesten Weingut \u00d6sterreichs: Die Familie Saahs bewirtschaftet den Nikolaihof seit 1894, seit 1971 <strong>Certificado Demeter<\/strong> \u2013 Pionierarbeit auf r\u00f6mischen Fundamenten aus dem Jahr 63 v. Chr. Die Moste verg\u00e4ren <strong>spontan in gro\u00dfen, alten Eichenf\u00e4ssern<\/strong>, gepresst mit einer 350 Jahre alten Baumpresse. Das Ergebnis: moderate 12,5&nbsp;% Alkohol, filigrane Struktur statt Kraftprotzerei.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Zu <strong>ger\u00e4ucherter Forelle<\/strong> mit Meerrettich, <strong>Steirischem Backhendl<\/strong> mit Kartoffelsalat oder <strong>hellem Fleisch mit Kr\u00e4utersauce<\/strong>. Auch <strong>Thai-Curry mit Zitronengras<\/strong> steht diesem gereiften, spannungsreichen Riesling gut zu Gesicht \u2013 seine S\u00e4ure schneidet jede Cremigkeit sauber durch.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd><strong>Archive Release 2024<\/strong> \u2013 direkt aus dem r\u00f6mischen Gew\u00f6lbekeller des Weinguts, wo die Familie Saahs ihre Weine bewusst Jahre zur\u00fcckh\u00e4lt. Dazu das <strong>Magnumformat<\/strong>, das die ohnehin geduldige Entwicklung des 2012ers nochmals verlangsamt hat. Ein gereifter Wachauer Riesling, der zeigt, warum Eleganz und langes Warten die eigentliche Handschrift des Nikolaihof sind.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Klause am Berg Riesling trocken 2012 von Nikolaihof ist ein gereifter Wachauer Riesling aus dem obersten Teil des Steiner Gaisbergs \u2013 ein jahrzehntgereiftes Archive Release von \u00d6sterreichs \u00e4ltestem Weingut, dem ersten Demeter-zertifizierten Weingut \u00d6sterreichs.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes, reifes Zitronengelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Breitgef\u00e4cherte Aromatik aus goldgelbem Steinobst, Honigmelone und Grapefruit, erg\u00e4nzt um Kaiserschoten, Karotten, Estragon und Melisse \u2013 fein und delikat verpackt.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Leichtf\u00fc\u00dfiger, spannungsreicher K\u00f6rper mit noch pr\u00e4senter, elegant eingebundener S\u00e4ure; dicht, satt und rund, mit echter Konzentration und viel Zukunft bis zum letzten Schluck.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Riesling von kristalliner Klarheit und filigraner Struktur \u2013 moderater Alkohol (12,5 % Vol.), Rasse und Ausgewogenheit auch nach \u00fcber zehn Jahren Reife.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrillter Saibling mit Kr\u00e4utern, Spargel mit Sauce Hollandaise, knusprige H\u00e4hnchenbrust auf Wurzelgem\u00fcse.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Gewann im obersten, weitgehend waldumgebenen Teil des Gaisbergs (230\u2013330 m Seeh\u00f6he, S\u00fcdostausrichtung) auf Gf\u00f6hl-Gneis, Glimmerschiefer und Amphibolit; vom \u00e4ltesten Weingut \u00d6sterreichs, seit 1971 biodynamisch nach Demeter wirtschaftend \u2013 als gro\u00dfz\u00fcgige Magnumflasche aus dem Archiv-Jahrgang 2012.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228947,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[3563,4562],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186792","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-nikolaihof","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2429","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Klause am Berg Riesling 2012 Nikolaihof Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dicht, komplex &amp; reif. 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