{"id":186791,"date":"2024-10-23T05:13:35","date_gmt":"2024-10-23T05:13:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cremant-de-loire-reserve-zeitlos-zero-brut-aop-2019\/"},"modified":"2026-11-01T21:08:14","modified_gmt":"2026-11-01T21:08:14","slug":"cremant-de-loire-reserve-zeitlos-zero-brut-aop-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cremant-de-loire-reserve-zeitlos-zero-brut-aop-2019\/","title":{"rendered":"Cr\u00e9mant de Loire R\u00e9serve \u00abZeitlos\u00bb Z\u00e9ro Brut AOP 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Cr\u00e9mant de Loire R\u00e9serve \u00abZeitlos\u00bb Z\u00e9ro Brut AOP 2019 von Liv Vincendeau<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Intensives <strong>Strohgelb<\/strong>, durchzogen von einer feinen, lebhaften Perlage, die beharrlich aufsteigt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Chenin Blanc von gro\u00dfer Finesse: Aus dem langen Hefelager erwachsen feinste <strong>Patisserie-Noten<\/strong>, in die sich <strong>Zitrone<\/strong> und <strong>Grapefruit<\/strong>, <strong>Birne<\/strong>, <strong>Grafit<\/strong> und <strong>Kr\u00e4uter<\/strong> mischen. Dazu Ankl\u00e4nge von <strong>Mandel<\/strong> und <strong>Kreide<\/strong> \u2013 pur, klar, mit leichter Attacke und leiser Sinnlichkeit.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Pr\u00e4zise und doch stoffig: eine <strong>angenehm cremige Textur<\/strong>, getragen von seidig feiner Perlage. Helle Frucht aus <strong>Zitrus<\/strong>, etwas <strong>Steinobst<\/strong> und <strong>gelbem Kernobst<\/strong>, umrahmt von <strong>Mandelcreme<\/strong>, <strong>N\u00fcssen<\/strong> und <strong>Bl\u00e4tterteig<\/strong>. Frisch, mineralisch, vielschichtig im Aufbau \u2013 ein Cr\u00e9mant mit Druck, Tiefgang und Energie.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang und pr\u00e4zise, mit <strong>mundw\u00e4ssernder Salzigkeit<\/strong>, die den Gaumen reinigt und lange nachhallt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben \u2013 teils bis zu 80 Jahre alt \u2013 stehen auf der <strong>Corniche Angevine<\/strong>, einem denkmalgesch\u00fctzten Steilhang oberhalb von Rochefort-sur-Loire mit Blick \u00fcber die Loire. Unter den F\u00fc\u00dfen: <strong>gr\u00fcner und violetter Schiefer<\/strong>, vulkanisches Gestein, durchsetzt mit <strong>Quarz<\/strong>. Die kargen B\u00f6den begrenzen die Ertr\u00e4ge auf rund 45 Hektoliter pro Hektar \u2013 die Basis f\u00fcr konzentrierte, mineralische Grundweine.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Chenin Blanc<\/strong>, gelesen in der ersten Septemberh\u00e4lfte 2019. Nach Ganztraubenpressung und <strong>Spontanverg\u00e4rung<\/strong> kam der Wein im Februar 2020 auf die Flasche und vollzog dort die zweite G\u00e4rung. <strong>48 Monate Hefelager<\/strong> \u2013 das Gesetz verlangt f\u00fcr Cr\u00e9mant de Loire nur neun \u2013 in den Tuffsteinkellern von Saumur bei konstanten 11 Grad. Degorgiert mit <strong>null Dosage<\/strong>: Z\u00e9ro Brut.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die kreidige Salzigkeit verlangt nach dem Meer: <strong>Austern<\/strong>, <strong>Coquilles Saint-Jacques<\/strong> oder einfach <strong>Gambas mit Zitrone<\/strong>. Zur Patisserie-Tiefe passen <strong>Comt\u00e9<\/strong> oder <strong>gereifter Parmesan<\/strong>, zur cremigen Textur ein <strong>Risotto mit Muscheln<\/strong> oder <strong>H\u00e4hnchen in feiner Rahmsauce<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Hinter dem Etikett steht eine Pers\u00f6nlichkeit: Liv Vincendeau, geb\u00fcrtige Darmst\u00e4dterin und studierte Chemikerin, bewirtschaftet seit 2014 vier Hektar im Anjou \u2013 <strong>Certificado Demeter<\/strong> seit 2020. Der \u00bbZeitlos\u00ab ist ihr Prestige-Cr\u00e9mant: 48 Monate Geduld statt der vorgeschriebenen neun, ein Jahrgangs-Cr\u00e9mant, der zeigt, wozu Chenin Blanc an der Loire f\u00e4hig ist.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Cr\u00e9mant de Loire R\u00e9serve \u201eZeitlos\u00bb Z\u00e9ro Brut 2019 von Liv Vincendeau ist ein reinsortiger Chenin Blanc aus dem Anjou, der nach 48 Monaten Hefelager ohne Dosage degorgiert wurde \u2013 ein pr\u00e4ziser, mineralischer Schaumwein aus den Schiefer-Steillagen der Corniche Angevine.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Intensives Strohgelb mit feiner, seidiger Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Feine Patisserie-Noten treffen auf Zitrone und Grapefruit, dazu Birne, Grafit, Kr\u00e4uter, Mandeln und ein Hauch Kreide \u2013 pur, klar und sinnlich.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Pr\u00e4zise und cremig im Antrunk, dabei ausgesprochen frisch und mineralisch; helle Zitrusfrucht, Steinobst und gelbes Kernobst, umrahmt von Mandelcreme, N\u00fcssen und Bl\u00e4tterteig, mit mundw\u00e4ssernder Salzigkeit im Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein komplexer, kraftvoller Cr\u00e9mant mit Druck, Tiefgang und Energie \u2013 Chenin Blanc auf h\u00f6chstem Niveau, der die Reifef\u00e4higkeit der Rebsorte in allen Facetten zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Austern und Schalentiere, ger\u00e4ucherter Fisch oder feine Bl\u00e4tterteig-Canap\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> 48 Monate Hefelager in den Tuffsteinkellern von Saumur \u2013 das Gesetz verlangt nur neun \u2013, Spontanverg\u00e4rung, null Dosage und Trauben von bis zu 80 Jahre alten Reben auf gr\u00fcnem und violettem Schiefer mit vulkanischem Gestein; Demeter-zertifiziert seit 2020.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211129,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3492],"product_cat":[3491,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186791","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-liv-vincendeau","7":"product_cat-liv-vincendeau","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chenin-blanc","14":"pa_typ-cremant","15":"pa_typ-schaumwein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chenin Blanc Cr\u00e9mant de Loire 2019 kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pur &amp; stoffig: Cr\u00e9mant de Loire Z\u00e9ro Brut 2019 aus Chenin Blanc von Liv Vincendeau. 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