{"id":186785,"date":"2024-10-23T05:09:27","date_gmt":"2024-10-23T05:09:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/matassa-blanc-vdf-2023\/"},"modified":"2026-11-01T23:07:54","modified_gmt":"2026-11-01T23:07:54","slug":"matassa-blanc-vdf-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/matassa-blanc-vdf-2023\/","title":{"rendered":"Matassa Blanc VdF 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Matassa Blanc VdF 2023 von Matassa<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Leuchtendes Orange<\/strong> mit hellen Reflexen und deutlicher Tr\u00fcbung \u2013 ein Wein, der seine Maischezeit und den Verzicht auf Filtration im Glas offen zeigt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Zun\u00e4chst zur\u00fcckhaltend, fast scheu, mit einem reduktiven Schleier, der die Frucht zun\u00e4chst verborgen h\u00e4lt. Dann \u00f6ffnet sich das Glas: <strong>Mandel- und Apfelbl\u00fcte<\/strong>, eingelegte Kirschen, <strong>wei\u00dfe Johannisbeere<\/strong> und Himbeere, dahinter reife Birne und karamellisierte Quitte. Herbe Zitrone, getrockneter <strong>Lavendel, Oregano und Thymian<\/strong> \u2013 der Duft der Garrigue \u2013 und dazu <strong>wei\u00dfer Pfeffer, Kardamom und Piment<\/strong>. Wild, tiefgr\u00fcndig, ehrlich.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Erstaunlich <strong>schlank und geradlinig<\/strong> bei nur 10,0 % Vol. \u2013 dieser Wei\u00dfe t\u00e4nzelt eher \u00fcber die Zunge, als dass er sie f\u00fcllt. Die phenolische Seite pr\u00e4gt ihn: <strong>herber Apfel<\/strong>, Bitterstoffe mit gr\u00fcnlichem Zug, dabei glatt und seidig, aber mit Ecken und Kanten. Ein Wein der Spannung, nicht der Harmonie.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd><strong>Nussig<\/strong>, mit spitzer, fordernder S\u00e4ure und anhaltender, intensiver Aromatik im Hintergrund. Er klingt lange nach \u2013 und fordert Aufmerksamkeit bis zur letzten Nuance.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben wachsen auf hochgelegenen Parzellen um <strong>Calce und Espira-de-l&#8217;Agly<\/strong> im Roussillon, teils in bis zu 600 Metern H\u00f6he, umgeben von mediterraner Macchia, Zedern und wildem Rosmarin. Die B\u00f6den aus <strong>Schiefer und Mergel<\/strong> \u2013 viele St\u00f6cke sind 60 bis \u00fcber 100 Jahre alt \u2013 schreiben eine k\u00fchle Mineralit\u00e4t ins Glas, die man in dieser sonnigen Region kaum erwartet.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Grenache Gris<\/strong> und <strong>Macabeu<\/strong>, fr\u00fch gelesen: Tom Lubbe beginnt die Lese Anfang August, wenn andere im Roussillon noch auf Reife warten. Den Grenache Gris, eine graue Traube, presst er f\u00fcr diesen Wein direkt ab, der Macabeu liegt auf der Schale; vergoren wird spontan. Danach reifen beide gemeinsam auf der Hefe und kommen ohne Sch\u00f6nung und Filtration in die Flasche. Seit dem Jahrgang 2015 wird keinem Matassa-Wein mehr <strong>Schwefel<\/strong> zugesetzt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Seine Bitternote und W\u00fcrze brauchen Kontrahenten am Teller: <strong>gegrillter Fenchel mit Orangenzeste<\/strong>, <strong>Sardinen vom Rost<\/strong>, <strong>gesalzene Mandeln und Oliven<\/strong> oder ein <strong>kr\u00e4uterreiches Gem\u00fcse-Tajine<\/strong>. Auch zu <strong>gereiftem Hartk\u00e4se<\/strong> eine reizvolle Kombination.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Orange Wine als Manifest: <strong>10 % Alkohol<\/strong> in einer Region, die sonst auf Kraft setzt. Tom Lubbe \u2013 Neuseel\u00e4nder, Sch\u00fcler und Schwager des legend\u00e4ren G\u00e9rard Gauby \u2013 macht seit 2003 Weine, die Frische \u00fcber Wucht stellen. Dieser Blanc ist kein einfacher Trunk, sondern ein Denkansto\u00df im Glas: reduktiv, kantig, kompromisslos \u2013 und genau deshalb unverwechselbar.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Matassa Blanc 2023 von Domaine Matassa ist ein mazeriert vergorener Orange-Wein aus Grenache Gris und Macabeu aus dem Roussillon: wild, puristisch und mit nur 10% Vol. erfrischend leichtf\u00fc\u00dfig.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Orange mit hellen Reflexen und deutlicher Tr\u00fcbung.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Zun\u00e4chst zur\u00fcckhaltend und reduktiv, dann Mandel- und Apfelbl\u00fcte, eingelegte Kirsche, wei\u00dfe Johannisbeere, reife Birne und karamellisierte Quitte; dazu getrockneter Lavendel, Oregano, Thymian sowie wei\u00dfer Pfeffer, Kardamom und Piment.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Schlank, geradlinig und t\u00e4nzelnd; herbe Apfel-Bitternoten und gr\u00fcne Phenolik pr\u00e4gen den Gaumen, glatt-seidige Textur mit Ecken und Kanten, nussiger Nachhall mit spitzer S\u00e4ure.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Wild, ehrlich und tiefgr\u00fcndig \u2013 ein Natural Wine mit Ecken und Kanten, der Frische statt Wucht sucht und Spannung \u00fcber reine Balance stellt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Mediterrane Kr\u00e4uterk\u00fcche wie gegrilltes Gem\u00fcse mit Rosmarin und Thymian, w\u00fcrzige Mezze oder gereifter Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Den Grenache Gris presst Tom Lubbe f\u00fcr diesen Wein direkt ab, der Macabeu liegt auf der Schale; danach reifen beide gemeinsam auf der Hefe. Spontan vergoren, unfiltriert und wie alle Matassa-Weine seit dem Jahrgang 2015 ohne Schwefelzusatz, von alten Reben auf Schiefer, fr\u00fch gelesen f\u00fcr nur 10% Vol. Alkohol.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210622,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1612],"product_cat":[3096,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186785","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-matassa","7":"product_cat-matassa","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-orange","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-grenache-gris","14":"pa_sorte-macabeu","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_stil-orange-wine","17":"pa_stil-ungeschwefelt","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Matassa Blanc 2023 Roussillon Wei\u00dfwein | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Schlanker Naturwein mit herber Frische: Matassa Blanc 2023 aus Grenache &amp; Macabeu aus dem Roussillon. 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