{"id":183535,"date":"2024-10-03T06:57:39","date_gmt":"2024-10-03T06:57:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/peter-jakob-kuehn-riesling-landgeflecht-pjk-unikat-2021-2\/"},"modified":"2026-11-01T21:08:52","modified_gmt":"2026-11-01T21:08:52","slug":"peter-jakob-kuehn-riesling-landgeflecht-pjk-unikat-2021-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/peter-jakob-kuehn-riesling-landgeflecht-pjk-unikat-2021-2\/","title":{"rendered":"Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2021 von Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Zwischen intensivem <strong>Strohgelb<\/strong> und blassem <strong>Goldgelb<\/strong> \u2013 hell leuchtend, klar, mit der Tiefe eines Weins, der Zeit auf der Hefe hatte.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Schwebend statt dr\u00e4ngend: <strong>Rauch<\/strong> und <strong>Kr\u00e4uter<\/strong>, <strong>Tabak<\/strong> und <strong>Kubebenpfeffer<\/strong>, darunter <strong>Mirabelle<\/strong>, <strong>Pfirsich<\/strong>, <strong>Mostapfel<\/strong> und <strong>Quitte<\/strong>. Komplex, aber ganz ruhig \u2013 ein Duft, dem man zuh\u00f6rt, statt ihn zu jagen.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Die Mineralit\u00e4t vibriert, die Energie pulsiert \u2013 und doch bleibt der Wein vollkommen gelassen, Spannkraft ohne Aufregung. Helle florale und fruchtige T\u00f6ne treffen auf einen dunklen <strong>Quarzit-Rauch<\/strong>. Dazu <strong>feiner phenolischer Grip<\/strong> und eine seidige, fast schwerelose Textur.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang und rein, mit nachhallender Kr\u00e4uterw\u00fcrze und mineralischem Nachzittern. Ein Abgang, der nicht endet, sondern leiser wird.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Parzelle liegt im unteren Teil des <strong>Doosbergs<\/strong> in Oestrich-Winkel und wurde 1978 gepflanzt. <strong>L\u00f6ss und Lehm \u00fcber Quarzit<\/strong> pr\u00e4gen den Boden \u2013 jenes Gestein, dem der dunkle, rauchige Ton dieses Rieslings entspringt. Seit 2006 erzeugt Peter Jakob K\u00fchn aus dieser <strong>Monopollage<\/strong> einen eigenen Wein.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Riesling<\/strong>, von Hand gelesen, die ganzen Trauben \u00fcber Stunden sanft gepresst, der Most <strong>spontan vergoren<\/strong>. Anschlie\u00dfend reifte der Wein <strong>24 Monate auf der Vollhefe im traditionellen St\u00fcckfass (1.200 l)<\/strong>, bevor er seine Ruhe auf der Flasche fand. 12,0 % Vol., trocken. Das Demeter-zertifizierte Weingut bewirtschaftet seine 21 Hektar biodynamisch \u2013 im Keller regiert Zur\u00fcckhaltung.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Der sanfte Grip und die rauchige Tiefe rufen nach <strong>ger\u00e4ucherter Forelle<\/strong>, <strong>Seezunge in Beurre blanc<\/strong> oder <strong>Schmorhuhn mit Pilzen<\/strong>. Auch zu <strong>lauwarmem Spitzkohl<\/strong> oder einem <strong>gegrillten Saibling mit Kr\u00e4uterbutter<\/strong> zeigt er seine stille Autorit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Monopollagen-Unikat<\/strong> \u2013 und sensorisch ein Widerspruch in sich: luftig und tiefgr\u00fcndig zugleich, vital und doch vollkommen besonnen. <strong>Spontanverg\u00e4rung<\/strong> und langer <strong>Vollhefeausbau<\/strong> machen ihn zum vielleicht stillsten und zugleich ausdrucksst\u00e4rksten Wein im Portfolio der K\u00fchns.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2021 von Peter Jakob K\u00fchn ist ein trockener Rheingau-Wei\u00dfwein aus einer Monopollage am Fu\u00df des Doosbergs, der L\u00f6ss- und Lehmb\u00f6den \u00fcber Quarzit mit biodynamischer Handschrift zu einem Riesling von schwebender Intensit\u00e4t und k\u00fchler Mineralit\u00e4t verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Zwischen intensivem Strohgelb und blassem Goldgelb schimmernd.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rauch, Kr\u00e4uter, Tabak und Kubebenpfeffer, dazu Mirabelle, Pfirsich, Mostapfel und Quitte \u2014 luftig und zugleich vielschichtig.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Vibrierende Mineralit\u00e4t und pulsierende Energie, helle florale und fruchtige Noten \u00fcber dunklem Quarzit-Rauch, feiner phenolischer Griff, seidige Textur, imposante L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ruhig und unangestrengt trotz gro\u00dfer Spannkraft \u2014 ein Wein voller Leben mit gelassener Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ged\u00fcnsteter Steinbutt mit Kr\u00e4utern, Pilz-Risotto, gereifter Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Monopollage mit 1978 gepflanzten Reben; Handlese, Spontang\u00e4rung und 24 Monate Ausbau auf der Vollhefe im traditionellen St\u00fcckfass (1.200 l) \u2014 Demeter-zertifiziertes Weingut in zw\u00f6lfter Generation.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":215106,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[3563,3109],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183535","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-peter-jakob-kuehn","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-peter-jakob-kuehn","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>2021 Riesling Landgeflecht PJK.Unikat K\u00fchn | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vibrierende Mineralit\u00e4t &amp; seidige Textur. 2021 Riesling Landgeflecht von Peter Jakob K\u00fchn aus dem Rheingau. 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