{"id":183532,"date":"2024-10-03T06:57:34","date_gmt":"2024-10-03T06:57:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/battenfeld-spanier-riesling-kirchenstueck-grosses-gewaechs-2023\/"},"modified":"2026-11-01T21:08:56","modified_gmt":"2026-11-01T21:08:56","slug":"battenfeld-spanier-riesling-kirchenstueck-grosses-gewaechs-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/battenfeld-spanier-riesling-kirchenstueck-grosses-gewaechs-2023\/","title":{"rendered":"Riesling Kirchenst\u00fcck GG 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Kirchenst\u00fcck GG 2023 von Battenfeld Spanier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Mittleres <strong>Strohgelb<\/strong>, klar und leuchtend im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Tiefgr\u00fcndig und saftig zugleich: <strong>Bitter Lemon<\/strong>, frische <strong>Minze<\/strong> und Kr\u00e4uter treffen auf <strong>rote Beeren<\/strong>. Darunter eine w\u00fcrzige Schicht aus <strong>Pfeffer<\/strong>, <strong>Rauch<\/strong> und k\u00fchlem Gestein, dazu ein feiner Anklang von <strong>Pistazien<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Fleischiger Auftakt, leicht rauchig, gelbw\u00fcrzig im Kern. Dann nimmt der Wein Fahrt auf: Eine untergr\u00fcndige Energie baut sich auf, wird mit jeder Sekunde offensichtlicher, treibt den Riesling voran \u2014 immer <strong>salziger<\/strong>, immer mundw\u00e4ssernder. Finesse, Kraft und Spannung halten sich hier in einem seltenen Gleichgewicht.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang und vibrierend, gepr\u00e4gt von jener salzigen Struktur, die den Wonnegauer Kalkb\u00f6den eigen ist. Der Nachhall bleibt k\u00fchl, rauchig und fordernd.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Das <strong>Kirchenst\u00fcck<\/strong> in Hohen-S\u00fclzen geh\u00f6rt zu den \u00e4ltesten urkundlich erw\u00e4hnten Weinlagen Deutschlands \u2014 seit \u00fcber 400 Jahren steht es unter Reben. Die Hanglage auf 150 Metern mit 15 % Steigung ruht auf tonigen, kalkhaltigen Steinen, die sich zwischen den Fingern zerreiben lassen. Aus diesem Untergrund speist sich die direkte, fast greifbare Mineralit\u00e4t des Weins. W\u00e4hrend das Schwesterweingut K\u00fchling-Gillot am Roten Hang auf verwittertem Rotliegendem arbeitet, pr\u00e4gt hier der <strong>Wonnegauer Kalk<\/strong> eine straffere, k\u00fchlere Stilistik.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Riesling aus H.O. Spaniers \u00e4ltestem Weingarten im uralten Kernst\u00fcck der Lage, gepflanzt in den <strong>1960er Jahren<\/strong>. Handlese und Selektion, spontane Verg\u00e4rung, Ausbau in <strong>St\u00fcck- und Doppelst\u00fcckf\u00e4ssern<\/strong>. Beide Weing\u00fcter arbeiten seit 2005 biodynamisch \u2014 der Keller versteht sich als Ort der Begleitung, nicht der Korrektur.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die salzige Energie und rauchige Tiefe dieses Rieslings sucht nach Substanz auf dem Teller: <strong>Gebratener Steinbutt mit Brauner Butter<\/strong>, <strong>ged\u00fcnsteter Saibling auf Selleriep\u00fcree<\/strong> oder <strong>geschmorte Kalbsb\u00e4ckchen mit Wurzelgem\u00fcse<\/strong>. Auch zu <strong>reifem Comt\u00e9<\/strong> eine Offenbarung.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Es ist die Kombination aus <strong>alten Reben<\/strong> \u2014 \u00fcber sechs Jahrzehnte tief im Kalk verwurzelt \u2014 und der historischen Dimension der Lage, die diesen Wein aus dem Rahmen hebt. Dazu kommt eine seltene sensorische Spannung: rotfruchtige Noten, die man in einem trockenen Riesling kaum erwartet, eingebettet in eine Struktur, die zugleich fleischig und k\u00fchl bleibt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Riesling Kirchenst\u00fcck GG 2023 von Battenfeld Spanier: Ein tiefgr\u00fcndiges Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus historischer Lage in Hohen-S\u00fclzen, das k\u00fchle Eleganz mit salziger Mineralit\u00e4t vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Mittleres Strohgelb<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Bitter Lemon, Minze und Kr\u00e4uter treffen auf rote Beeren, Pfeffer, Rauch, Gestein und einen Hauch Pistazie.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Fleischig und gelbw\u00fcrzig mit rauchigen Ankl\u00e4ngen, untergr\u00fcndiger Energie und zunehmend salziger, mundw\u00e4ssernder Struktur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Finesse, Kraft und Spannung in perfekter Balance \u2013 ein Riesling mit Tiefgang und rasanter Entwicklung am Gaumen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gebratener Steinbutt mit Kr\u00e4uterbutter, Kalbsr\u00fccken mit Morcheln, w\u00fcrzige asiatische Gerichte mit Zitronengras<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Reben aus den 1960er Jahren in uralter Lage, spontan vergoren und in St\u00fcck- und Doppelst\u00fcckf\u00e4ssern ausgebaut, biodynamische Wurzeln auf tonigem Kalkgestein.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":215006,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1566],"product_cat":[7532,3926,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183532","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-battenfeld-spanier","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-kuehling-gillot-battenfeld-spanier","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3802","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Kirchenst\u00fcck GG 2023 Battenfeld-Spanier | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gelbw\u00fcrzig &amp; salzig: Battenfeld-Spanier Kirchenst\u00fcck GG 2023. 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