{"id":183515,"date":"2024-10-03T06:57:03","date_gmt":"2024-10-03T06:57:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/nikolaihof-vinothek-riesling-trocken-2008\/"},"modified":"2026-11-01T21:09:10","modified_gmt":"2026-11-01T21:09:10","slug":"nikolaihof-vinothek-riesling-trocken-2008","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/nikolaihof-vinothek-riesling-trocken-2008\/","title":{"rendered":"Vinothek, Riesling trocken 2008"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Vinothek Riesling trocken 2008 von Nikolaihof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Strahlendes, tiefes Gelb mit glasklaren, feinen Reflexen.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Frucht tritt hier bewusst in den Hintergrund. Es dominiert ein vielschichtiger F\u00e4cher aus <strong>erdigen<\/strong> und <strong>steinigen Noten<\/strong>, untermalt von subtilem <strong>S\u00fc\u00dfholz<\/strong>, <strong>Bienenwachs<\/strong> sowie dezentem <strong>Stein- und Kernobst<\/strong>. Keine vordergr\u00fcndige Prim\u00e4rfrucht, sondern pure Tiefe.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Vom ersten Schluck an cremige, dicht gewirkte Textur, gebunden durch eine lebendige, feine S\u00e4urestruktur und ernsthafte Phenolik. Mit nur 12,5 % Vol. und trockenem Profil (1,0 g\/l RZ) zeigt sich der Wein glasklar, saftig und von kristalliner Transparenz. Ein Meisterwerk an Haltung und innerer Spannung.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Extrem lang, von pfeilgerader mineralischer Frische und einer faszinierenden, w\u00fcrzigen Dichte getragen, die noch minutenlang nachhallt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Stammt aus dem s\u00fcdlichen Teil der historischen Wachauer Lage \u201eIm Weingebirge\u201c \u2013 dem \u00e4ltesten urkundlich erw\u00e4hnten Weinberg Europas. Die alten Reben wurzeln auf einem vielschichtigen Boden aus <strong>Amphibolit<\/strong>, <strong>L\u00f6ss<\/strong> und <strong>Paragneis<\/strong>. Das k\u00fchle, niederschlagsreiche Jahr 2008 schenkt dem Wein seine straffe, energetische Ader.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % Riesling. Als Pionier der Biodynamie arbeitet der Nikolaihof nach strikten <strong>Demeter-Richtlinien<\/strong>. Der Wein reifte unglaubliche 16 Jahre lang im gro\u00dfen Holzfuder auf der Feinhefe im historischen Keller, bevor er im April 2024 auf die Flasche gezogen wurde.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein erstklassiger Wein zu feinem <strong>Zanderfilet auf Wurzelgem\u00fcse<\/strong>, gebratener <strong>Wachtel<\/strong>, geschmortem <strong>Kalbsbries<\/strong> oder gereiftem <strong>Bergk\u00e4se<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>16 Jahre Ausbau im gro\u00dfen Eichenfass schenken diesem Monument eine sagenhafte Langlebigkeit. Trotz des langen Reifeprozesses wirkt der Riesling jugendlich frisch, viril und steht strukturell erst am Anfang seines langen Lebens.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Vinothek Riesling trocken 2008 vom Nikolaihof ist ein monumentaler Wachauer Wei\u00dfwein von einzigartiger Strahlkraft und erstaunlicher Langlebigkeit.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes, klares Strohgelb mit goldenen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Komplexer F\u00e4cher aus steinig-erdigen Nuancen, S\u00fc\u00dfholz, feinem Bienenwachs sowie dezentem Stein- und Kernobst.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Am Gaumen cremig und fest gewirkt, getragen von einer lebendigen S\u00e4urestruktur, feiner Phenolik und gro\u00dfer Saftigkeit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein transparenter, k\u00fchler und enorm struktureller Riesling voll innerer Spannung, der trotz jahrelanger Reife erstaunlich jugendlich und energiegeladen wirkt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt hervorragend zu gebratenem Zander auf Wurzelgem\u00fcse, feinem Kalbsbressot oder geschmortem Hummelfleisch mit Steinpilzen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Einzigartiger Ausbau von \u00fcber 15 Jahren auf der Feinhefe im gro\u00dfen Holzfuder (gef\u00e4llt April 2024), erzeugt nach biodynamischen Demeter-Richtlinien aus der historischen Lage \u201eIm Weingebirge\u201c.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214284,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[3563,4562],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183515","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-nikolaihof","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2438","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_stil-oxidativ","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nikolaihof Riesling 2008 Wachau trocken | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremig &amp; saftig mit lebendiger S\u00e4ure: 2008er Nikolaihof Riesling trocken aus der Wachau. 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