{"id":183475,"date":"2024-10-03T06:55:55","date_gmt":"2024-10-03T06:55:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/foradori-granato-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2021\/"},"modified":"2026-11-01T21:10:55","modified_gmt":"2026-11-01T21:10:55","slug":"foradori-granato-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/foradori-granato-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2021\/","title":{"rendered":"Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 von Foradori<\/h2>\n

Der Granato ist das Herzst\u00fcck eines au\u00dfergew\u00f6hnlichen Lebenswerks. Elisabetta Foradori rettete den fast vergessenen Teroldego vor dem Verschwinden \u2013 mit jahrelanger Massenselektion an alten Klonen. Seit 1986 wird der Granato vinifiziert und z\u00e4hlt heute zu den bedeutendsten Rotweinen Italiens. Der Jahrgang 2021 zeigt, warum.<\/p>\n

\n
Color y aspecto<\/dt>\n
Dunkles Rubinrot<\/strong> mit tiefem, fast undurchdringlichem Kern.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Gener\u00f6s und breit: Granatapfel<\/strong>, Maulbeeren<\/strong> und Brombeeren<\/strong>, dazu Schwarzkirschen<\/strong> und ged\u00f6rrte Pflaumen<\/strong>. Dar\u00fcber schweben florale Akzente von Veilchen<\/strong>, Malve<\/strong> und Hibiskus<\/strong>. Junge Flaschen profitieren von der Karaffe; wer f\u00fcnf Jahre wartet, wird reich belohnt.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Samtig und pl\u00fcschig ummantelt er den Gaumen, dunkelfruchtig, aber nie schwerf\u00e4llig. Nobles Tannin<\/strong> und ein straffer S\u00e4urenerv<\/strong> geben der opulenten Frucht Form und Zug.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang und majest\u00e4tisch<\/strong>, getragen von reifem Gerbstoff und einer Frische, die an k\u00fchle Bergluft erinnert.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Der Campo Rotaliano<\/strong> ist eine Talebene zwischen den Dreitausendern der Dolomiten, geformt vom Fluss Noce, der \u00fcber Jahrtausende Kalkstein, Porphyr und Gneis<\/strong> ablagerte. Tags\u00fcber reflektieren die Felsw\u00e4nde die Sonne, nachts k\u00fchlt abflie\u00dfende Bergluft das Tal \u2013 ein Kontrast, den man im Glas schmeckt.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reiner Teroldego<\/strong> von alten Pergola-Anlagen rund um Mezzolombardo, auf Schwemmland, Schotter und Kieseln. Spontan vergoren<\/strong> in offenen Bottichen, dann 15 Monate im Tonneau<\/strong> und weitere 15 Monate Flaschenreife<\/strong>. Durchschnittlich nur 20.000 Flaschen pro Jahr.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Ein Wein f\u00fcr substanzielle K\u00fcche: geschmorte Rinderschulter<\/strong>, Hirschr\u00fccken mit Preiselbeeren<\/strong>, Wildschweinragout<\/strong> oder reifer Hartk\u00e4se<\/strong> wie gereifter Trentingrana<\/strong>.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Der Name bezieht sich auf den Granatapfel \u2013 Symbol der Konzentration, die dieser Wein aus den steinigen B\u00f6den zieht. Das Weingut arbeitet biodynamisch<\/strong> und ist Certificado Demeter<\/strong>; zw\u00f6lf Weine des Gutes wurden vom Gambero Rosso vielfach mit den h\u00f6chsten Ehren bedacht, der Granato selbst gilt als unangefochtener Referenzpunkt der Rebsorte.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 von Foradori ist der Flaggschiff-Rotwein des Demeter-Weinguts aus dem Campo Rotaliano \u2013 ein kraftvoller, samtiger Teroldego, der aus alten Pergola-Reben auf Schotterb\u00f6den des Noce-Schwemmf\u00e4chers entsteht.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Dunkles Rubinrot mit tiefdunklem Kern.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Gro\u00dfz\u00fcgige Duftf\u00fclle nach Granatapfel, Maulbeere, Brombeere, Holunder und Schwarzkirsche, dazu ged\u00f6rrte Pflaumen und florale Akzente von Malve, Hibiskus und Veilchen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Samtig und extraktreich am Gaumen, mit edlem Gerbstoff, fein gespanntem S\u00e4urenerv und einem langen, majest\u00e4tischen Finish zwischen dunkler Frucht und filigraner Zur\u00fcckhaltung.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> W\u00fcrdevoller, strukturierter Tiefgr\u00fcnder \u2013 der unangefochtene Souver\u00e4n seiner Rebsorte, der mindestens f\u00fcnf Jahre Flaschenreife verdient und in der Jugend von der Karaffe profitiert.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Kr\u00e4ftige Wildgerichte wie Hirschragout, geschmorte Rinderbacken oder gereifter Hartk\u00e4se.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Spontan vergoren in offenen Bottichen, 15 Monate im Tonneau gereift und anschlie\u00dfend 15 Monate in der Flasche veredelt \u2013 vom Demeter-zertifizierten Weingut, das den einst fast verschollenen Teroldego durch akribische Klonselektion gerettet hat.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212836,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1544],"product_cat":[3069,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183475","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-foradori","7":"product_cat-foradori","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-teroldego","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nGranato Teroldego 2021 Foradori Trentin | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Samtiger Teroldego von Foradori: Der Granato 2021 aus dem Trentin begeistert mit edlem Gerbstoff. 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