{"id":183456,"date":"2024-10-03T06:54:22","date_gmt":"2024-10-03T06:54:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/kuehling-gillot-riesling-pettenthal-gg-2023\/"},"modified":"2026-11-01T21:11:32","modified_gmt":"2026-11-01T21:11:32","slug":"kuehling-gillot-riesling-pettenthal-gg-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/kuehling-gillot-riesling-pettenthal-gg-2023\/","title":{"rendered":"Riesling Pettenthal GG 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Pettenthal GG 2023 von K\u00fchling-Gillot<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Gro\u00dfes Gew\u00e4chs<\/strong> von karger Sch\u00f6nheit: rauchige Mineralit\u00e4t trifft auf Zitrusfrucht und wei\u00dfe Bl\u00fcten, die Struktur ist dicht, aber niemals schwer. Mit 12,5% Alkohol bewegt sich dieser trockene Riesling in jener schlanken Eleganz, die deutsche Spitzenrieslinge auszeichnet \u2013 ein Wein, der Zeit braucht und belohnt. Die S\u00e4ure ist pr\u00e4sent, aber eingebunden, der Abgang lang und salzig.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Lage <strong>Pettenthal<\/strong> geh\u00f6rt zu den historischen Juwelen am <strong>Roten Hang<\/strong> zwischen Nierstein und Nackenheim. Hier pr\u00e4gt verwittertes <strong>Rotliegendes<\/strong> den Boden \u2013 jene rot schimmernde Gesteinsformation, die den Weinen eine unverwechselbare rauchige W\u00fcrze gibt. K\u00fchling-Gillot bewirtschaftet diese Parzellen zusammen mit den Nachbarlagen Hipping, \u00d6lberg und Rothenberg. Es ist ein Terroir, das seit Jahrhunderten Rieslinge von Tiefe und Langlebigkeit hervorbringt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong> in seiner anspruchsvollsten Form: trocken, aus einer Gro\u00dfen Lage, die den Namen verdient. Carolin Spanier-Gillot und Hans Oliver Spanier arbeiten seit 2005 <strong>biodynamisch<\/strong> \u2013 Pr\u00e4parate 500 und 501, Mondphasen als Rhythmusgeber. Im Keller herrscht Zur\u00fcckhaltung: <strong>Spontang\u00e4rung<\/strong> in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern und Stahltanks, minimaler Schwefeleinsatz, keine Sch\u00f6nung. Der Wein wird begleitet, nicht korrigiert.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die rauchige Mineralit\u00e4t und straffe S\u00e4ure machen diesen Riesling zum idealen Partner f\u00fcr <strong>gebratene Seezunge<\/strong> mit Beurre blanc, <strong>pochiertes H\u00fchnchen<\/strong> mit Wurzelgem\u00fcse oder <strong>asiatische Gerichte<\/strong> mit Ingwer und Zitronengras. Auch zu <strong>reifem Comt\u00e9<\/strong> oder <strong>Bergk\u00e4se<\/strong> eine Offenbarung. Wer Geduld hat, sollte einige Flaschen einlagern \u2013 dieser Wein wird \u00fcber ein Jahrzehnt gewinnen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Pettenthal GG 2023 von K\u00fchling-Gillot ist ein trockenes Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus Rheinhessen, das die rauchige Mineralit\u00e4t des Roten Hangs in sich tr\u00e4gt. Ein Wein von Tiefe und Struktur, der das verwitterte Rotliegende seiner Herkunftslage eindrucksvoll widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen und klarer, lebendiger Brillanz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rauchige Mineralit\u00e4t trifft auf Zitrusfr\u00fcchte, gelben Apfel und einen Hauch wei\u00dfer Bl\u00fcten \u2013 dazu feine Kr\u00e4uternoten und ein subtiler Schiefer-Ton, der an das Rotliegende der Pettenthal erinnert.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken, kraftvoll und straff gebaut, mit pr\u00e4gender S\u00e4urestruktur, salziger Mineralit\u00e4t und langem, tiefgr\u00fcndigem Abgang \u2013 ein Riesling mit Substanz und Spannung.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Gro\u00dfes Gew\u00e4chs von Ernsthaftigkeit und Finesse \u2013 komplex, strukturiert und mit deutlichem Reifepotenzial, das die Gr\u00f6\u00dfe der Lage Pettenthal am Roten Hang zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gebratener Steinbutt mit Beurre blanc, Kalbsr\u00fccken mit Wurzelgem\u00fcse oder gereifter Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus biodynamischem Anbau seit 2005, spontan vergoren und mit minimaler Intervention im Keller \u2013 die Pettenthal z\u00e4hlt zu den legend\u00e4ren Lagen am Roten Hang und bringt Rieslinge hervor, die zu den Spitzenweinen Deutschlands geh\u00f6ren.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212094,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1575],"product_cat":[7532,3926,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183456","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-kuehling-gillot","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-kuehling-gillot-battenfeld-spanier","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3802","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Pettenthal GG 2023 K\u00fchling-Gillot | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzige Mineralit\u00e4t &amp; Tiefe: Der Pettenthal GG 2023 Riesling von K\u00fchling-Gillot aus Rheinhessen. 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