{"id":18344,"date":"2019-10-21T05:22:32","date_gmt":"2019-10-21T05:22:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/extra-rose-reserve-nv-kamptal\/"},"modified":"2026-11-02T09:47:18","modified_gmt":"2026-11-02T09:47:18","slug":"extra-rose-reserve-nv-kamptal","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/extra-rose-reserve-nv-kamptal\/","title":{"rendered":"Brut Ros\u00e9 Reserve"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Brut Ros\u00e9 Reserve von Loimer<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Zartes <strong>Lachsrosa<\/strong>, das an die Schale einer reifen Grapefruit erinnert. Das Mousseux steigt fein und lebendig im Glas auf \u2013 ein Versprechen, das der Sekt h\u00e4lt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>K\u00fchl und straff \u00f6ffnet sich der Sekt mit <strong>roten Johannisbeeren<\/strong> und <strong>kleinen Walderdbeeren<\/strong>, die gerade ihre Reife erreicht haben. Dazu gesellen sich <strong>saure und s\u00fc\u00dfe Kirschen<\/strong>. Der wahre Charme liegt jedoch in den sekund\u00e4ren Noten: <strong>ger\u00f6stete N\u00fcsse<\/strong> und eine <strong>frisch gebutterte Brioche<\/strong> verraten die lange Hefelagerung.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Sekt voller, als die Nase vermuten l\u00e4sst. <strong>Rote und dunkle Fr\u00fcchte<\/strong> mischen sich mit einem Hauch <strong>Gianduia<\/strong> \u2013 jener verf\u00fchrerischen Kombination aus Haselnuss und Schokolade. Das Mousseux bleibt fein und lebendig, die S\u00e4ure kontert die reif-s\u00fc\u00dfen Ankl\u00e4nge pr\u00e4zise. Trotz aller Kraft bleibt der Wein elegant und ausbalanciert.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang und pr\u00e4zise, mit anhaltender Frucht und einer mineralischen Note, die an nassen Kalkstein erinnert. Die minimale Dosage von nur 3 Gramm pro Liter sorgt f\u00fcr einen trockenen, sauberen Ausklang.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus zwei Welten: <strong>Langenlois im Kamptal<\/strong> mit seinen Urgesteins- und L\u00f6ssb\u00f6den sowie <strong>Gumpoldskirchen in der Thermenregion<\/strong>, wo kalkhaltige B\u00f6den an das Burgund erinnern. Fred Loimer, der das Weingut 1998 \u00fcbernahm, nutzt diese Vielfalt mit der Pr\u00e4zision eines Geologen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong>, <strong>Sankt Laurent<\/strong> und <strong>Zweigelt<\/strong> werden per Hand gelesen, als Ganztrauben gepresst und spontan vergoren. Nach sechs Monaten auf der Feinhefe reift die Cuv\u00e9e zweieinhalb Jahre sur lattes. Die R\u00fcttelung erfolgt von Hand \u2013 M\u00e9thode traditionnelle in Reinform.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die feine S\u00e4ure und die nussigen Noten machen diesen Ros\u00e9 zum idealen Partner f\u00fcr <strong>ger\u00e4ucherte Schellfisch-Frikadellen mit Lauch und Kartoffeln<\/strong>. Auch zu <strong>Zucchini-Gratin mit B\u00e9chamel und Parmesan<\/strong> zeigt er sich von seiner besten Seite. Mutige kombinieren ihn mit <strong>leicht scharfen K\u00fcrbis-Spiegeleiern<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Loimer geh\u00f6rt zu den Mitbegr\u00fcndern von <strong>respekt-BIODYN<\/strong>, einer Zertifizierung, die strenger ist als Demeter. Dieser Sekt tr\u00e4gt die Handschrift eines Winzers, der Grenzen testet, ohne den Boden unter den F\u00fc\u00dfen zu verlieren \u2013 burgundische Finesse zu \u00f6sterreichischen Verh\u00e4ltnissen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Brut Ros\u00e9 Reserve von Loimer ist ein feiner, k\u00fchler Ros\u00e9-Sekt aus dem \u00f6sterreichischen Kamptal, der mit seiner Cuv\u00e9e aus Pinot Noir, Zweigelt und Sankt Laurent Eleganz und Tiefe verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Zartes Lachsrosa mit feinem, lebendigem Mousseux.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rote Johannisbeeren, frisch gereifte Walderdbeeren und saure Kirschen, dazu florale Noten, N\u00fcsse und Brioche-Butter.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> K\u00fchl und straff, mit reif-s\u00fc\u00dfen, dunklen Fruchtt\u00f6nen und Gianduia-W\u00fcrze, feine S\u00e4ure und ein ausgewogenes, elegantes Mundgef\u00fchl.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Kraftvoll und pr\u00e4zise, mit einer wunderbaren Balance aus Frucht, S\u00e4ure und Hefenoten, die Purismus und Finesse ausdr\u00fcckt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Leicht scharfe K\u00fcrbis-Spiegeleier oder ger\u00e4ucherte Schellfisch-Frikadellen mit Lauch und Kartoffeln.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Nach 2,5 Jahren Flaschenreife und mit nur 3 g\/l Dosage bringt dieser Sekt eine reine, burgundische Finesse ins Glas, die das Terroir des Kamptals und die biodynamische Philosophie von Loimer auf den Punkt bringt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210893,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1795],"product_cat":[3169,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-18344","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-loimer","7":"product_cat-loimer","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rose","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","13":"pa_sorte-sankt-laurent","14":"pa_sorte-zweigelt","15":"pa_typ-schaumwein","16":"pa_typ-sekt","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Loimer Brut Ros\u00e9 Reserve Sekt Kamptal | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffe Eleganz &amp; feine Fruchtt\u00f6ne: Loimer Brut Ros\u00e9 Reserve aus dem Kamptal. 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