{"id":183418,"date":"2024-10-03T06:53:31","date_gmt":"2024-10-03T06:53:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/peter-jakob-kuehn-riesling-landgeflecht-pjk-unikat-2021\/"},"modified":"2026-11-01T21:12:55","modified_gmt":"2026-11-01T21:12:55","slug":"peter-jakob-kuehn-riesling-landgeflecht-pjk-unikat-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/peter-jakob-kuehn-riesling-landgeflecht-pjk-unikat-2021\/","title":{"rendered":"Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2021 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2021 1500ml Magnum von Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n
\n
Color y aspecto<\/dt>\n
Zwischen intensivem Strohgelb<\/strong> und blassem Goldgelb<\/strong> \u2013 ein Wein, dem man die Monate auf der Hefe und die Jahre auf der Flasche ansieht, ohne dass er dabei an Frische verloren h\u00e4tte.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Schwebend, ruhig, zugleich verwirrend vielschichtig: Rauch<\/strong> und Kr\u00e4uter<\/strong>, Tabak<\/strong> und Kubebenpfeffer<\/strong>, darunter Mirabelle<\/strong>, Pfirsich<\/strong>, Mostapfel<\/strong> und Quitte<\/strong>. Ein Duftbild, das eher an einen erfahrenen Burgunder denken l\u00e4sst als an einen jungen Rheingauer \u2013 voller Leben und doch gelassen.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Unaufgeregt im besten Sinne, aber keineswegs schl\u00e4frig: Die Mineralit\u00e4t vibriert<\/strong>, darunter liegt seidige Textur<\/strong> und ein feiner phenolischer Griff<\/strong>. Helle florale T\u00f6ne treffen auf jenen dunklen Rauch, den nur Quarzitb\u00f6den geben k\u00f6nnen. Spannkraft ohne Hektik \u2013 ein trockener Riesling von ungew\u00f6hnlicher innerer Balance bei moderaten 12 Volumenprozent.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang, salzig, rauchig im Nachhall \u2013 mit einer Pr\u00e4senz, die sich noch Sekunden sp\u00e4ter meldet.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Parzelle Landgeflecht<\/strong> liegt im unteren Teil des Oestricher Doosbergs<\/strong> und wurde 1978 bepflanzt. L\u00f6ss und Lehm \u00fcber Quarzit<\/strong> pr\u00e4gen hier den Boden \u2013 und damit die dunkle, rauchige Grundnote des Weins. Es ist eine Monopollage<\/strong>, aus der Peter Jakob K\u00fchn seit 2006 einen eigenen Wein erzeugt. Das Weingut wird inzwischen in zw\u00f6lfter Generation von Peter Bernhard und Viktoria K\u00fchn gef\u00fchrt und geh\u00f6rt zu den Pionieren biodynamischer Bewirtschaftung<\/strong> im Rheingau \u2013 seit 2009 Demeter<\/strong>-zertifiziert.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reiner Riesling<\/strong>, von Hand gelesen. Die ganzen Trauben wurden \u00fcber mehrere Stunden schonend gepresst, der Most spontan vergoren<\/strong>. Danach reifte der Wein 24 Monate auf der Vollhefe<\/strong> im traditionellen St\u00fcckfass (1.200 Liter)<\/strong> und anschlie\u00dfend weiter auf der Flasche. Eine Vinifikation, die erkl\u00e4rt, warum dieser Wein so viel Tiefe und Ruhe ausstrahlt.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Ein Wein f\u00fcr Gerichte mit Substanz: Saibling mit Mandelbr\u00f6sel und Beurre blanc<\/strong>, Knusperentenbrust mit Selleriep\u00fcree<\/strong>, wei\u00dfer Spargel mit Sauce hollandaise<\/strong> oder einfach gereifter Comt\u00e9<\/strong>. In der Magnumflasche ein Wein f\u00fcr den langen Tisch.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Monopollage, biodynamischer Anbau, zwei Jahre Hefelager \u2013 und all das im gro\u00dfen Magnumformat<\/strong>, das diesem ausdrucksstarken Jahrgang 2021 noch jahrelange Entwicklungsfreiheit schenkt. Ein Riesling, der nicht laut sein muss, um im Ged\u00e4chtnis zu bleiben.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2021 von Peter Jakob K\u00fchn ist ein trockener Rheingau-Riesling aus der Monopollage am Fu\u00dfe des Doosbergs, der L\u00f6ss und Lehm \u00fcber Quarzit in einen Wein von schwebender Intensit\u00e4t und vibrierender Mineralit\u00e4t \u00fcbersetzt \u2013 in der Magnumflasche besonders ausdrucksstark.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Zwischen intensivem Strohgelb und blassem Goldgelb schimmernd im Glas.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rauch und Kr\u00e4uter treffen auf Tabak und Kubebenpfeffer, dazu Mirabelle, Pfirsich, Mostapfel und Quitte \u2013 komplex und dennoch luftig.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Helle florale und fruchtige T\u00f6ne verbinden sich mit dunklem Rauch; feiner phenolischer Griff, seidige Textur, pulsierende Energie und beachtliche L\u00e4nge.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Riesling voller innerer Ruhe und Spannkraft zugleich \u2013 unaufgeregt, gelassen und doch voller Leben, mit dem unverwechselbaren Quarzit-Rauch seiner Herkunft.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ger\u00e4ucherter Saibling, gebratener Steinbutt mit Kr\u00e4uterbutter oder Pilzgerichte wie Steinpilz-Risotto.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Monopollage mit 1978 gepflanzten Reben, schonend in ganzen Trauben gepresst, spontan vergoren und 24 Monate auf der Vollhefe im traditionellen 1.200-Liter-St\u00fcckfass ausgebaut \u2013 Demeter-zertifiziert aus biodynamischem Anbau, im Gro\u00dfformat gereift.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210965,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[3563,3109],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183418","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-peter-jakob-kuehn","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-peter-jakob-kuehn","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRiesling Landgeflecht Magnum 2021 P.J. 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